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便秘

治療予防効果のある栄養素

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
イソマルトオリゴ糖（オリゴ糖）	しょうゆ	mg	パールエース：もっと知りたい！オリゴ糖の特徴とその働き
〃	はちみつ	mg	パールエース：もっと知りたい！オリゴ糖の特徴とその働き
〃	味噌	mg	パールエース：もっと知りたい！オリゴ糖の特徴とその働き
イヌリン（水溶性食物繊維の一種）	ごぼう	mg	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
〃	タマネギ	mg	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
〃	チコリ	mg	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
〃	ニラ	mg	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
〃	ニンニク	mg	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
〃	キクイモ	mg	わかさの秘密：イヌリンの効果に記載
オレイン酸（一価不飽和脂肪酸）	べにばな油	73000 mg	健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説
〃	オリーブ油	73000 mg	健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説
〃	なたね油（キャノーラ油）	58000 mg	健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説
〃	ショートニング	46000 mg	健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説
〃	マカダミアナッツ	42000 mg	健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説
〃	牛脂	41000 mg	健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説
〃	ラード	40000 mg	健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説
〃	こめ油	39000 mg	健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説
〃	ゴマ油	37000 mg	健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説
〃	えごま	37000 mg	健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説
〃	ペカンナッツ	37000 mg	健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説
〃	フォアグラ	26000 mg	健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説
〃	ブラジルナッツ	21000 mg	健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説
ガセリ菌ＳＰ株（乳酸菌）	雪印恵シリーズ	mg	かわしま屋：ガセリ菌の健康効果9選に記載
カプサイシン	とうがらし	149.7 mg	わかさの秘密：「カプサイシンの効果」に記載
ガラクトオリゴ糖（オリゴ糖）	牛乳	mg	ヤクルト中央研究所：お通じの改善に役立つ
〃	母乳	mg	ヤクルト中央研究所：お通じの改善に役立つ
キシロオリゴ糖（オリゴ糖）	タケノコ	mg	日経gooday：キシロオリゴ糖
〃	とうもろこし	mg	日経gooday：キシロオリゴ糖
クエン酸	梅	4000 mg	サントリーウェルネス：クエン酸の効果・効能
〃	バレンシアオレンジ	1100 mg	サントリーウェルネス：クエン酸の効果・効能
〃	みかん	1100 mg	サントリーウェルネス：クエン酸の効果・効能
〃	グレープフルーツ	900 mg	サントリーウェルネス：クエン酸の効果・効能
〃	パイナップル	850 mg	サントリーウェルネス：クエン酸の効果・効能
〃	レモン	700 mg	サントリーウェルネス：クエン酸の効果・効能
ソルビトール（ポリオール類）	プラム	mg	サントリーウェルネス：梨について
〃	リンゴ	mg	サントリーウェルネス：梨について
タウリン	牡蠣	1130 mg	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	ホタテ	769 mg	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	あさり	664 mg	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	たこ	520 mg	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	たら	450 mg	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	いか	350 mg	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	ひらめ	171 mg	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
〃	クルマエビ	150 mg	わかさの秘密：タウリンの効果に記載
ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	豚肉（ヒレ肉）	1.32 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	ゴマ	0.95 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	スッポン	0.91 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	豚肉（もも）	0.9 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	ブラジルナッツ	0.88 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	豚肉（ロース肉）	0.8 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	豚肉（肩肉）	0.75 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	ウナギ	0.75 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	えんどう豆	0.72 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	だいず	0.71 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	タラコ	0.71 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	豚肉（ひき肉）	0.62 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	インゲンマメ	0.5 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	あずき	0.46 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	ピーナッツ	0.41 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	あいがも	0.24 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	玄米	0.16 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
ビフィズス菌（乳酸菌）	ぬか漬け	mg	わかさの秘密：腸内環境を整える効果
〃	しょうゆ	mg	わかさの秘密：腸内環境を整える効果
〃	納豆	mg	わかさの秘密：腸内環境を整える効果
〃	味噌	mg	わかさの秘密：腸内環境を整える効果
〃	ヨーグルト	mg	わかさの秘密：腸内環境を整える効果
プロバイオティクス	納豆	mg	PRTIMES：ビオフェルミン製薬が、プロバイオティクスによる便秘改善メカニズムを解明。腸内菌叢の改善から、セロトニンなど神経伝達物質調整に至るまでの一連のメカニズムを明らかに。
〃	味噌	mg	PRTIMES：ビオフェルミン製薬が、プロバイオティクスによる便秘改善メカニズムを解明。腸内菌叢の改善から、セロトニンなど神経伝達物質調整に至るまでの一連のメカニズムを明らかに。
〃	ヨーグルト	mg	PRTIMES：ビオフェルミン製薬が、プロバイオティクスによる便秘改善メカニズムを解明。腸内菌叢の改善から、セロトニンなど神経伝達物質調整に至るまでの一連のメカニズムを明らかに。
〃	ぬか漬け	mg	PRTIMES：ビオフェルミン製薬が、プロバイオティクスによる便秘改善メカニズムを解明。腸内菌叢の改善から、セロトニンなど神経伝達物質調整に至るまでの一連のメカニズムを明らかに。
ペクチン（水溶性食物繊維の一種）	イチジク	mg	わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
〃	オレンジ	mg	わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
〃	バナナ	mg	わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
〃	リンゴ	mg	わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
〃	レモン	mg	わかさの秘密：ペクチンの効果に記載
マグネシウム（ミネラル類）	テングサ	1100 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	アラメ	530 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	こんぶ	510 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	わかめ	460 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	すいかのたね	410 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	ブラジルナッツ	370 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	ゴマ	360 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	アーモンド	270 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	アマランサス	270 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	カシューナッツ	240 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	切り干しだいこん	160 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	くるみ	150 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	油揚げ	150 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	玄米	110 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	あわ	110 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	あさり	100 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	納豆	100 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	ピーナッツ	100 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	きび	84 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	ほうれんそう	69 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	えだまめ	62 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	ごぼう	54 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	アーティチョーク	50 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	クロマグロ	45 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	カツオ	42 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
〃	マイワシ	30 mg	健達ネット：マグネシウムと便秘の関係-症状から解消法まで
水分	水	100000 mg	健栄製薬：便秘改善のために必要な水分量とは？（目安は１日2リットル）
水溶性食物繊維	こんにゃく	73300 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	らっきょう	18600 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	わらび	10000 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	エシャロット	9100 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	かんぴょう	6800 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	アーティチョーク	6000 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	おしむぎ	6000 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	ライ麦粉	4700 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	ニンニク	3700 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	切り干しだいこん	3600 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	インゲンマメ	3300 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	ユズ	3300 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	ゆりね	3300 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	オートミール	3200 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
〃	すだち	2800 mg	つくしの駅前内視鏡クリニック：便秘を治そうお勧め食物繊維について
大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	だいず	790 mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：大豆オリゴ糖の低投与量による便性状改善効果
〃	豆乳	500 mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：大豆オリゴ糖の低投与量による便性状改善効果
〃	豆腐	420 mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：大豆オリゴ糖の低投与量による便性状改善効果
〃	きなこ	mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：大豆オリゴ糖の低投与量による便性状改善効果
乳酸菌	発酵食品	mg	ビオフェルミン製薬：知ってましたか？乳酸菌で便秘を改善できる
乳糖果糖オリゴ糖（オリゴ糖）	加熱した牛乳	mg	パールエース：もっと知りたい！オリゴ糖の特徴とその働き
〃	乳製品	mg	パールエース：もっと知りたい！オリゴ糖の特徴とその働き
麦芽糖（マルトース）（糖質の二糖類に分類）（発酵性糖質）	水あめ	mg	西馬込あくつ耳鼻咽喉科：赤ちゃんの便秘薬として使用
〃	甘酒	mg	西馬込あくつ耳鼻咽喉科：赤ちゃんの便秘薬として使用
〃	麦芽	mg	西馬込あくつ耳鼻咽喉科：赤ちゃんの便秘薬として使用
アラビノキシラン（発酵性食物繊維）	玄米	mg	ウェルナビ：発酵性食物繊維「アラビノキシラン」の働き
〃	全粒穀物	mg	ウェルナビ：発酵性食物繊維「アラビノキシラン」の働き
〃	ライ麦粉	mg	ウェルナビ：発酵性食物繊維「アラビノキシラン」の働き
イノシトール（糖アルコールの一種）	鶏肉（レバー）	mg	わかさの秘密：その他の効果
〃	小麦胚芽	mg	わかさの秘密：その他の効果
〃	オクラ	mg	わかさの秘密：その他の効果
〃	オレンジ	mg	わかさの秘密：その他の効果
〃	グレープフルーツ	mg	わかさの秘密：その他の効果
〃	玄米	mg	わかさの秘密：その他の効果
グリセリン	パーム核油	mg	わかさの秘密：グリセリンの効果
〃	パーム油	mg	わかさの秘密：グリセリンの効果
〃	やし油	mg	わかさの秘密：グリセリンの効果
グルコマンナン（水溶性食物繊維の一種）	こんにゃく	mg	わかさの秘密：グルコマンナンの効果
ブルガリア菌（乳酸菌）	ヨーグルト	mg	わかさの秘密：便秘を解消する効果
メラノイジン	味噌	mg	わかさの秘密：メラノイジンの効果
〃	コーヒー	mg	わかさの秘密：メラノイジンの効果
〃	しょうゆ	mg	わかさの秘密：メラノイジンの効果
〃	ビール	mg	わかさの秘密：メラノイジンの効果
ラクトフェリン	牛乳	mg	健達ねっと：ラクトフェリンは腸溶性がいい！非腸溶性との効果の違いは？
〃	母乳	mg	健達ねっと：ラクトフェリンは腸溶性がいい！非腸溶性との効果の違いは？
ガラクタン	里芋	mg	つきやま歯科医院：ガラクタン・ムチン
〃	山芋	mg	つきやま歯科医院：ガラクタン・ムチン
リポポリサッカライド（LPS）	こんぶ	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	モズク	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	えだまめ	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	長芋	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	玄米	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	レタス	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	キャベツ	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	ほうれんそう	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	さつまいも	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	くるみ	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	れんこん	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	ほしひじき	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	じゃがいも	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	ごぼう	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	わかめ	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	白菜	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	蕎麦粉	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	明日葉	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	ゴマ	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	メカブ	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	あおさ	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
〃	だいこん	mg	自然免疫応用技研株式会社：LPSと腸内細菌の関係とは？腸内のLPSだけでは免疫力アップの効果が弱いって本当？
ラクトビオン酸（オリゴ糖）	カスピ海ヨーグルト	mg	わかさの秘密：ラクトビオン酸の効果
ラクトバチルス・ロイテリ（ロイテリ菌）	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	BioGaia：ロイテリ菌（L. reuteri™ ）で便秘を予防できますか？
テオフラビン（ポリフェノール類）	烏龍茶	mg	わかさの秘密：テアフラビンの効果
〃	紅茶	mg	わかさの秘密：テアフラビンの効果
グアーガム酵素分解物（PHGG）	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	mg	太陽化学：太陽化学とグアーガム分解物
リグニン（不溶性食物繊維の一種、ポリフェノール類）	チョコレート	mg	日経gooday：腸を温め便秘を改善する「ココア」は「濃いめ」で飲もう
〃	ピーナッツ	mg	日経gooday：腸を温め便秘を改善する「ココア」は「濃いめ」で飲もう
〃	ラズベリー	mg	日経gooday：腸を温め便秘を改善する「ココア」は「濃いめ」で飲もう
〃	イチゴ	mg	日経gooday：腸を温め便秘を改善する「ココア」は「濃いめ」で飲もう
〃	だいず	mg	日経gooday：腸を温め便秘を改善する「ココア」は「濃いめ」で飲もう

悪化させてしまう栄養素

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	悪化させてしまう理由を説明しているサイト
アリシン（硫化アリルとほぼ同意義イオウ化合物）	ニンニク	含有	トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載
〃	らっきょう	含有	トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載
〃	あさつき	含有	トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載
〃	ねぎ	含有	トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載
〃	タマネギ	含有	トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載
〃	ニラ	含有	トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載
アントシアニン（ポリフェノール類）	ブラックチョークベリー	1480 mg	松田脳神経外科クリニック:ポリフェノールに記載
〃	エルダーベリー	1375 mg	松田脳神経外科クリニック:ポリフェノールに記載
〃	ビルベリー	1000 mg	松田脳神経外科クリニック:ポリフェノールに記載
〃	ワイルドブルーベリー	486.5 mg	松田脳神経外科クリニック:ポリフェノールに記載
〃	カシス	476 mg	松田脳神経外科クリニック:ポリフェノールに記載
〃	紫芋	369.1 mg	松田脳神経外科クリニック:ポリフェノールに記載
〃	紫キャベツ	322 mg	松田脳神経外科クリニック:ポリフェノールに記載
〃	インゲンマメ	100 mg	松田脳神経外科クリニック:ポリフェノールに記載
〃	なす	85.7 mg	松田脳神経外科クリニック:ポリフェノールに記載
〃	紫玉ねぎ	48.5 mg	松田脳神経外科クリニック:ポリフェノールに記載
〃	黒豆	44.5 mg	松田脳神経外科クリニック:ポリフェノールに記載
〃	イチゴ	21.2 mg	松田脳神経外科クリニック:ポリフェノールに記載
エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	ソラマメ	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	烏龍茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	ほうじ茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	煎茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	玉露	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	番茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	チョコレート	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	玄米茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	抹茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	梨	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	紅茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	リンゴ	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	ブドウ	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	さくらんぼ	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	ブラックベリー	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
エピカテキンガレート（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	番茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	玉露	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	抹茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	玄米茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	紅茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	煎茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	ほうじ茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	烏龍茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
エピガロカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	煎茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	ほうじ茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	烏龍茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	番茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	玉露	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	抹茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	玄米茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	紅茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
エピガロカテキンガレート（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	番茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	玉露	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	抹茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	玄米茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	紅茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	煎茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	ほうじ茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
〃	烏龍茶	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
カゼイン	牛乳	含有	ナチュラルクリニック佐々木：～カゼイン不耐～に記載
〃	乳製品	含有	ナチュラルクリニック佐々木：～カゼイン不耐～に記載
カルシウム（ミネラル類）	どじょう	1100 mg	健康長寿ネット：カルシウムの過剰摂取の影響
〃	アラメ	790 mg	健康長寿ネット：カルシウムの過剰摂取の影響
〃	こんぶ	710 mg	健康長寿ネット：カルシウムの過剰摂取の影響
〃	プロセスチーズ	630 mg	健康長寿ネット：カルシウムの過剰摂取の影響
〃	いかなご	500 mg	健康長寿ネット：カルシウムの過剰摂取の影響
〃	あゆ	480 mg	健康長寿ネット：カルシウムの過剰摂取の影響
〃	わかさぎ	450 mg	健康長寿ネット：カルシウムの過剰摂取の影響
〃	ししゃも	350 mg	健康長寿ネット：カルシウムの過剰摂取の影響
〃	油揚げ	300 mg	健康長寿ネット：カルシウムの過剰摂取の影響
〃	モロヘイヤ	260 mg	健康長寿ネット：カルシウムの過剰摂取の影響
〃	厚揚げ	240 mg	健康長寿ネット：カルシウムの過剰摂取の影響
〃	ケール	220 mg	健康長寿ネット：カルシウムの過剰摂取の影響
グルテン（タンパク質の一種）	小麦	含有	小城製粉株式会社：その他、身体に及ぼす影響に記載
スルフォラファン	だいこん	含有	エクセレントメディカル楽天市場店：スルフォラファンに副作用はあるのか？に記載（過剰に摂取した場合）
〃	なのはな	含有	エクセレントメディカル楽天市場店：スルフォラファンに副作用はあるのか？に記載（過剰に摂取した場合）
〃	ブロッコリー	含有	エクセレントメディカル楽天市場店：スルフォラファンに副作用はあるのか？に記載（過剰に摂取した場合）
〃	カリフラワー	含有	エクセレントメディカル楽天市場店：スルフォラファンに副作用はあるのか？に記載（過剰に摂取した場合）
〃	キャベツ	含有	エクセレントメディカル楽天市場店：スルフォラファンに副作用はあるのか？に記載（過剰に摂取した場合）
〃	貝割れだいこん	含有	エクセレントメディカル楽天市場店：スルフォラファンに副作用はあるのか？に記載（過剰に摂取した場合）
ナイアシンまたはナイアシンアミド（ビタミンＢ群　ビタミンB3ともいいます）	タラコ	49.5 mg	わかさの秘密：ナイアシンの過剰症
〃	めんたいこ	19.89 mg	わかさの秘密：ナイアシンの過剰症
〃	カツオ	19 mg	わかさの秘密：ナイアシンの過剰症
〃	キハダマグロ	17.5 mg	わかさの秘密：ナイアシンの過剰症
〃	ピーナッツ	17 mg	わかさの秘密：ナイアシンの過剰症
〃	ピーナッツバター	16.2 mg	わかさの秘密：ナイアシンの過剰症
〃	ソウダガツオ	16.2 mg	わかさの秘密：ナイアシンの過剰症
〃	クジラ	11.9 mg	わかさの秘密：ナイアシンの過剰症
〃	鶏肉（ささみ）	11.8 mg	わかさの秘密：ナイアシンの過剰症
〃	ひらたけ	10.7 mg	わかさの秘密：ナイアシンの過剰症
〃	鶏肉（むね）	10.6 mg	わかさの秘密：ナイアシンの過剰症
〃	マカジキ	10.4 mg	わかさの秘密：ナイアシンの過剰症
フェルラ酸（ポリフェノール類）	大麦	含有	健達ネット：フェルラ酸による副作用に記載
〃	小麦	含有	健達ネット：フェルラ酸による副作用に記載
〃	米	含有	健達ネット：フェルラ酸による副作用に記載
ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	にぼし	18 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	豚肉（レバー）	13 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	しじみ	8.3 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	ビーフジャーキー	6.4 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	アカガイ	5 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	ホッキガイ	4.4 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	アゲマキ貝	4.09 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	牛肉（レバー）	4 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	あさり	3.8 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	ホタテ	2.2 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	牡蠣	2.1 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
脂質	ゴマ油	100000 mg	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載（動物性脂肪）
〃	こめ油	100000 mg	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載（動物性脂肪）
〃	バター	81000 mg	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載（動物性脂肪）
〃	ペカンナッツ	73400 mg	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載（動物性脂肪）
〃	ブラジルナッツ	69090 mg	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載（動物性脂肪）
〃	フォアグラ	49900 mg	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載（動物性脂肪）
〃	生クリーム（植物性脂肪）	45000 mg	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載（動物性脂肪）
〃	あんきも	41900 mg	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載（動物性脂肪）
〃	生クリーム（乳脂肪）	39200 mg	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載（動物性脂肪）
〃	豚肉（バラ肉）	34600 mg	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載（動物性脂肪）
〃	たまご	33500 mg	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載（動物性脂肪）
〃	あいがも	29000 mg	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載（動物性脂肪）
〃	プロセスチーズ	26000 mg	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載（動物性脂肪）
動物性タンパク質	干しえび	48600 mg	健栄製薬：食事内容の変化にともなう腸内環境の悪化
〃	すじこ（イクラ）	30500 mg	健栄製薬：食事内容の変化にともなう腸内環境の悪化
〃	クロマグロ	26400 mg	健栄製薬：食事内容の変化にともなう腸内環境の悪化
〃	カツオ	25800 mg	健栄製薬：食事内容の変化にともなう腸内環境の悪化
〃	ソウダガツオ	25700 mg	健栄製薬：食事内容の変化にともなう腸内環境の悪化
〃	かずのこ	25200 mg	健栄製薬：食事内容の変化にともなう腸内環境の悪化
〃	豚肉（ロース肉）	22700 mg	健栄製薬：食事内容の変化にともなう腸内環境の悪化
〃	鶏肉（むね）	21300 mg	健栄製薬：食事内容の変化にともなう腸内環境の悪化
〃	鶏肉（ささみ）	19000 mg	健栄製薬：食事内容の変化にともなう腸内環境の悪化
非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	きくらげ	35.2 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	切り干しだいこん	9.69 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	アマランサス	9.4 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	めふん	6.8 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	あわ	4.8 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	小松菜	2.8 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	えだまめ	2.7 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	ほうれんそう	2 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	サニーレタス	1.8 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	春菊	1.7 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	ブロッコリー	1.3 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
不溶性食物繊維	きくらげ	57400 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
〃	わらび	48000 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
〃	シイタケ	38000 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
〃	チアシード	34400 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
〃	さらしあん	26600 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
〃	かんぴょう	23300 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
〃	えごま	19100 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
〃	切り干しだいこん	17100 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
〃	あずき	16600 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
〃	らい豆	16500 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
〃	えんどう豆	16200 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
〃	インゲンマメ	16000 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
〃	ひよこ豆	15100 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
植物ステロール	なたね油（キャノーラ油）	含有	わかさの秘密：ごくまれに便秘
〃	ゴマ	含有	わかさの秘密：ごくまれに便秘
〃	ピーナッツ	含有	わかさの秘密：ごくまれに便秘
〃	ゴマ油	含有	わかさの秘密：ごくまれに便秘
〃	こめ油	含有	わかさの秘密：ごくまれに便秘
〃	だいず	含有	わかさの秘密：ごくまれに便秘
〃	とうもろこし	含有	わかさの秘密：ごくまれに便秘