米
含有栄養素一覧
| 食材名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) |
|---|---|---|
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米 |
セラミド（グルコシルセラミドが体内でセラミドになる) |
含有 |
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〃 |
炭水化物（糖質＋食物繊維） | 37100 mg |
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〃 |
フェルラ酸（ポリフェノール類） |
含有 |
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〃 |
ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質） |
含有 |
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〃 |
フィチン酸 |
含有 |
治療予防効果のある病気
悪化させてしまう病気
含有成分と体の部位への良い効果
| 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 体の部位 | 良い効果 | 良い効果を説明しているサイト |
|---|---|---|---|---|
| フェルラ酸（ポリフェノール類） |
含有 |
痛み・炎症 | 抗炎症作用 | 築野食品工業株式会社：「米ぬか由来の美容ポリフェノール「フェルラ酸」に肌荒れ改善効果を発見」に記載 |
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〃 |
〃 |
脳・頭 | 脳を萎縮させる原因にはたらきかける | おいしい大麦研究所：脳を萎縮させる原因にはたらきかけるフェルラ酸に記載 |
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〃 |
〃 |
皮膚 | 皮膚フローラ改善作用 | 築野食品工業株式会社：「米ぬか由来の美容ポリフェノール「フェルラ酸」に肌荒れ改善効果を発見」に記載 |
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〃 |
〃 |
〃 |
美白効果 | わかさの秘密：フェルラ酸の効果に記載 |
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〃 |
〃 |
細胞 | 抗酸化作用 | わかさの秘密：フェルラ酸の効果に記載 |
| ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質） |
含有 |
脳・頭 | 脳の活動を維持するのに重要な栄養素 | 安部製菓株式会社：ブドウ糖の働きは？ |
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〃 |
〃 |
筋肉 | 骨格筋のエネルギー源 | NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載 |
| 炭水化物（糖質＋食物繊維） | 37100 mg | 運動・疲労 | 体を動かす | 大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載 |
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〃 |
〃 |
脳・頭 | 脳を動かす | 大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載 |
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〃 |
〃 |
筋肉 | 筋肉量を維持する | 大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載 |
| セラミド（グルコシルセラミドが体内でセラミドになる) |
含有 |
脳・頭 | 脳内アミロイドβ蓄積が軽減 | QLifePro：こんにゃく由来グルコシルセラミド摂取でヒト脳内アミロイドβ蓄積が軽減－北大ほか |
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皮膚 | バリア機能によって肌を守る効果 保湿効果 美肌・美白効果 | わかさの秘密：セラミドの効果 |
| フィチン酸 |
含有 |
栄養関連 | ミネラルバランスを正常化する働き | わかさの秘密：フィチン酸の働き |
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〃 |
皮膚 | ハリ・弾力を保つ 日焼けによるシミを防ぐ 高い保湿力と油分のバランスを保つ | わたしの名医：美容における効果 |
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血液 | 血液凝固を抑制 | わかさの秘密：フィチン酸の働き |
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細胞 | 強い抗酸化作用 細胞分裂を制御する働き | わかさの秘密：フィチン酸の働き |
含有成分と体の部位への悪い効果
| 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 体の部位 | 悪い効果 | 悪い効果を説明しているサイト |
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| フェルラ酸（ポリフェノール類） |
含有 |
睡眠・精神 | 副作用は少ないですがイライラ | 健達ネット：フェルラ酸による副作用に記載 |
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〃 |
食欲 | 副作用は少ないですが食欲低下 | 健達ネット：フェルラ酸による副作用に記載 |
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〃 |
膀胱・尿 | 副作用は少ないですが多尿 | 健達ネット：フェルラ酸による副作用に記載 |
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〃 |
腹 | 副作用は少ないですがおなかが張る、おなかがゆるくなる | 健達ネット：フェルラ酸による副作用に記載 |
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皮膚 | 副作用は少ないですが湿疹 | 健達ネット：フェルラ酸による副作用に記載 |
| ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質） |
含有 |
脂肪・体重 | 肥満になる | サントリーウエルネスオンライン：ブドウ糖を過剰摂取した場合の影響に記載 |
| 炭水化物（糖質＋食物繊維） | 37100 mg | 糖・アルコール | 血糖値の上昇 | 全国健康保険協会 東京支部：炭水化物は大切な栄養素だが、急激な血糖値上昇には注意が必要 |
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〃 |
脂肪・体重 | 体重増加 | 健達ねっと：炭水化物が太る原因 |