炭水化物（糖質＋食物繊維）
治療予防効果のある病気
| 病名 | 治療予防効果を説明しているサイト |
|---|---|
| ポルフィリン症 | 社会福祉法人恩賜財団済生会：ポルフィリン症はこんな病気に記載 |
悪化させてしまう病気
| 病名 | 悪化させてしまう理由を説明しているサイト |
|---|---|
| 双極性障害（躁うつ病） | 保健指導リソースガイド：精製された炭水化物がうつ病を引き起こす 野菜や全粒穀物で予防 |
| 強迫性障害 | 横浜つづきクリニック：強迫性障害（OCD）に記載 |
| 脂漏性皮膚炎 | 船橋ゆーかりクリニック：減らすべき食事に記載 |
| 自律神経失調症(不定愁訴) | 医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック：自律神経失調症のよくある原因に記載 |
良い効果がある体の部位
| 体の部位 | 良い効果 | 良い効果を説明しているサイト |
|---|---|---|
| 運動・疲労 | 体を動かす | 大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載 |
| 脳・頭 | 脳を動かす | 大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載 |
| 筋肉 | 筋肉量を維持する | 大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載 |
悪い効果がある体の部位
| 体の部位 | 悪い効果 | 悪い効果を説明しているサイト |
|---|---|---|
| 糖・アルコール | 血糖値の上昇 | 全国健康保険協会 東京支部：炭水化物は大切な栄養素だが、急激な血糖値上昇には注意が必要 |
| 脂肪・体重 | 体重増加 | 健達ねっと：炭水化物が太る原因 |
炭水化物（糖質＋食物繊維）を含有している食材
| 食材名 | 含有量(100gあたり) |
|---|---|
| 上白糖 | 99300 mg |
| はちみつ | 81900 mg |
| 米 | 37100 mg |
| さつまいも | 31900 mg |
| バナナ | 22500 mg |
| うどん | 21600 mg |
| じゃがいも | 17300 mg |
| リンゴ | 16200 mg |