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エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）
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含有
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殺菌・解毒
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殺菌作用・抗菌作用、抗ウイルス作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載 |
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〃
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〃
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コレステロール
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コレステロールを下げる作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載 |
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〃
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〃
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糖・アルコール
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血糖の上昇を抑える作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載 |
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〃
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〃
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血管
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腹部大動脈瘤の増大を予防 |
QLifePro：緑茶ポリフェノールの摂取で腹部大動脈瘤の増大を予防－京大 |
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〃
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〃
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細胞
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抗酸化作用 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
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|
〃
|
〃
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脂肪・体重
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肥満予防 |
健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
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カフェ酸（コーヒー酸）（ポリフェノール類）
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含有
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痛み・炎症
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抗炎症作用 |
ドクター小澤STORE：カフェ酸の効果効能に記載 |
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〃
|
〃
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運動・疲労
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疲労回復 |
ドクター小澤STORE：カフェ酸の効果効能に記載 |
|
〃
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〃
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睡眠・精神
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リラックス効果 |
わかさの秘密：カフェ酸の効果に記載 |
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〃
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〃
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糖・アルコール
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血糖値低下 |
ドクター小澤STORE：カフェ酸の効果効能に記載 |
|
〃
|
〃
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皮膚
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シワなどの肌老化を予防 |
ドクター小澤STORE：カフェ酸の効果効能に記載 |
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〃
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〃
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骨
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骨芽細胞と破骨細胞を酸化から守る |
ドクター小澤STORE：カフェ酸の効果効能に記載 |
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クロロゲン酸（ポリフェノール類）
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含有
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目
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抗酸化作用が目にも有効 |
QLifePro：コーヒーの抗酸化作用は目にも優しい |
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〃
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〃
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心臓
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心臓の疾患 |
医療情報メディア【medicommi】：クロロゲン酸には心臓・血管の疾患を防ぐ働きがある？！に記載 |
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〃
|
〃
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皮膚
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皮膚などの炎症を抑える抗炎症 |
医療情報メディア【medicommi】：クロロゲン酸には心臓・血管の疾患を防ぐ働きがある？！に記載 |
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〃
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〃
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血管
|
血管の疾患 |
医療情報メディア【medicommi】：クロロゲン酸には心臓・血管の疾患を防ぐ働きがある？！に記載 |
|
〃
|
〃
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脂肪・体重
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脂肪の消費 |
健康長寿ネット：ポリフェノールの効果に記載 |
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ケルセチン（ポリフェノール類）
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含有
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痛み・炎症
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関節の痛みをやわらげる効果 |
わかさの秘密：ケルセチンの効果に記載 |
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〃
|
〃
|
コレステロール
|
コレステロール値を下げる効果 |
わかさの秘密：ケルセチンの効果に記載 |
|
〃
|
〃
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筋肉
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筋肉の減少抑制効果 |
サントリー健康情報レポート：ケルセチンの新しい効果が明らかに |
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〃
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〃
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血管
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血流を改善する効果 |
わかさの秘密：ケルセチンの効果に記載 |
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ソルビトール（ポリオール類）
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含有
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体温関連
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解熱作用 |
ウェザーニュース：キシリトール同様の虫歯予防成分に記載 |
|
〃
|
〃
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喉
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咳を止めたり喉を潤す効果 |
ウェザーニュース：キシリトール同様の虫歯予防成分に記載 |
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プロテアーゼ
|
含有
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栄養関連
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タンパク質を分解する酵素 |
魚肉たんぱく研究所：胃などから分泌され食物の消化吸収に必須の成分に記載 |
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〃
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〃
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胃腸
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胃もたれや胸焼けなどを解消する |
幻冬舎plus：お助け食べもの⑦に記載 |
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ペクチン（水溶性食物繊維の一種）
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含有
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運動・疲労
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疲労回復効果 |
わかさの秘密：ペクチンの効果に記載 |
|
〃
|
〃
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コレステロール
|
コレステロール値を下げる |
わかさの秘密：ペクチンの効果に記載 |
|
〃
|
〃
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糖・アルコール
|
血糖値の上昇を抑える |
わかさの秘密：ペクチンの効果に記載 |
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ルテオリン（ポリフェノールの一種）
|
含有
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アレルギー
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抗アレルギー作用 |
健康美容EXPO：機能性表示食品対応に向けた「菊の花エキス」の新規機能 抗アレルギー作用について臨床データ取得/オリザ油化 |
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〃
|
〃
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痛み・炎症
|
抗炎症作用 |
国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・ 改善作用の分子機構 |
|
〃
|
〃
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糖・アルコール
|
食後の血糖値の上昇を抑える効果 |
日経バイオテク：最近よく聞くルテオリン、尿酸値を下げるって本当？ |
|
〃
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〃
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膀胱・尿
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尿酸値を下げる |
日経バイオテク：最近よく聞くルテオリン、尿酸値を下げるって本当？ |
|
〃
|
〃
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目
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花粉、ホコリ、ハウスダストなどによる目の不快感の改善作用 |
食品と開発：菊の花エキスの抗アレルギー作用、トマト種子エキスの肌の弾力維持で機能性表示食品の届出受理 |
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〃
|
〃
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肝臓・胆のう
|
脂肪肝を改善する |
国立研究開発法人科学技術振興機構：ルテオリンは肝臓と脂肪組織の臓器間相互作用を介 して，食事誘導性の脂肪肝やインスリン抵抗性を改善す る |
|
〃
|
〃
|
膵臓
|
インスリン抵抗性を改善する |
国立研究開発法人科学技術振興機構：ルテオリンは肝臓と脂肪組織の臓器間相互作用を介 して，食事誘導性の脂肪肝やインスリン抵抗性を改善す る |
|
〃
|
〃
|
血液
|
血中脂質プロファイルを改 善 |
国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・ 改善作用の分子機構 |
|
〃
|
〃
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細胞
|
抗酸化作用 |
国立研究開発法人科学技術振興機構：フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・ 改善作用の分子機構 |
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果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）
|
7700 mg
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脳・頭
|
脳において栄養センサーとして機能する |
ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載 |
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〃
|
〃
|
〃
|
脳のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載 |
|
〃
|
〃
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筋肉
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骨格筋のエネルギー源 |
NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載 |
|
炭水化物（糖質＋食物繊維）
|
16200 mg
|
運動・疲労
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体を動かす |
大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載 |
|
〃
|
〃
|
脳・頭
|
脳を動かす |
大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載 |
|
〃
|
〃
|
筋肉
|
筋肉量を維持する |
大塚製薬栄養素カレッジ：炭水化物の性質と働きに記載 |
|
ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）
|
10.83 mg
|
アレルギー
|
抗アレルギー活性 |
wiki：生物活性に記載 |
|
〃
|
〃
|
殺菌・解毒
|
抗微生物 |
wiki：生物活性に記載 |
|
〃
|
〃
|
痛み・炎症
|
抗炎症 |
wiki：生物活性に記載 |
|
〃
|
〃
|
〃
|
鎮痛 |
wiki：生物活性に記載 |
|
〃
|
〃
|
睡眠・精神
|
抗不安 |
wiki：生物活性に記載 |
|
〃
|
〃
|
心臓
|
心保護 |
wiki：生物活性に記載 |
|
〃
|
〃
|
ホルモン
|
エストロゲン/抗エストロゲン作用 |
wiki：生物活性に記載 |
|
〃
|
〃
|
細胞
|
抗酸化 |
wiki：生物活性に記載 |
|
〃
|
〃
|
神経
|
神経保護 |
wiki：生物活性に記載 |
|
フィセチン（フラボノイドの一種）
|
含有
|
痛み・炎症
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マウス実験で炎症が抑制される効果 |
北海道大学：フィセチンをSLEモデルマウスに経口投与 |
|
〃
|
〃
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老化
|
老化を減らす |
RainbowBiotch：フィセチンが人々にもたらす効果 |
|
〃
|
〃
|
脳・頭
|
記憶力を改善 |
健康長寿ネット：フラボノイドの効果 |
|
〃
|
〃
|
心臓
|
心臓保護効果 |
RainbowBiotch：フィセチンが人々にもたらす効果 |
|
〃
|
〃
|
神経
|
神経保護 |
RainbowBiotch：フィセチンが人々にもたらす効果 |
|
オスモチン（タンパク質の一種）
|
含有
|
脂肪・体重
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メタボリックシンドロームを予防する効果 |
わかさの秘密：オスモチンの効果 |
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キナ酸
|
含有
|
殺菌・解毒
|
抗菌作用 |
かねみつクリニック：クランベリージュースの感染予防効果 |
|
〃
|
〃
|
細胞
|
抗酸化作用 |
かねみつクリニック：クランベリージュースの感染予防効果 |
|
ボロン（ホウ素 ミネラル類）
|
含有
|
妊娠・母乳・生理
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生理痛緩和 |
ドクターサプリ USA：見過ごしがちな微量ミネラル【ボロン（ホウ素）】～女性の悩み緩和、骨粗しょう症やガンの予防など沢山の効果～ |
|
〃
|
〃
|
脳・頭
|
認知能力の向上 |
ドクターサプリ USA：見過ごしがちな微量ミネラル【ボロン（ホウ素）】～女性の悩み緩和、骨粗しょう症やガンの予防など沢山の効果～ |
|
〃
|
〃
|
胸
|
バストアップ |
共立美容外科：バストアップに効果的な栄養素 |
|
〃
|
〃
|
骨
|
カルシウムと調和して骨を強化 |
ドクターサプリ USA：見過ごしがちな微量ミネラル【ボロン（ホウ素）】～女性の悩み緩和、骨粗しょう症やガンの予防など沢山の効果～ |
|
プロシアニジン（ポリフェノール類）
|
含有
|
アレルギー
|
抗アレルギー作用 |
花王：「リンゴポリフェノールの有用性」 |
|
〃
|
〃
|
痛み・炎症
|
紫外線による炎症抑制 |
花王：「リンゴポリフェノールの有用性」 |
|
〃
|
〃
|
老化
|
老化予防 |
花王：「リンゴポリフェノールの有用性」 |
|
〃
|
〃
|
コレステロール
|
悪玉（LDL）コレステロールを低減 |
えがお生活：LDLコレステロールを下げたい方に注目の松樹皮由来プロシアニジンとは？ |
|
〃
|
〃
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糖・アルコール
|
血糖値の上昇抑制作用 |
化学と生物：リンゴ由来プロシアニジン類の血糖値の上昇抑制作用 |
|
〃
|
〃
|
脳・頭
|
認知機能の改善効果 |
エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果 |
|
〃
|
〃
|
髪・頭皮
|
頭皮の血行促進や育毛作用 |
エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果 |
|
〃
|
〃
|
肝臓・胆のう
|
肝臓の損傷を抑制する作用 |
エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果 |
|
〃
|
〃
|
血液
|
血小板の凝集抑制の作用 |
エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果 |
|
〃
|
〃
|
血管
|
血管保護作用 末梢血管の拡張作用 |
エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果 |
|
〃
|
〃
|
脂肪・体重
|
中性脂肪の上昇抑制作用 脂肪の蓄積抑制や代謝促進作用 |
エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果 |
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タキシフォリン（ポリフェノール類）
|
含有
|
脂肪・体重
|
抗肥満効果 |
東京医科歯科大学：肥満・NASH・肝がんの予防・治療に新展開！【世界初】植物由来タキシフォリンの新規作用を発見 |
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りんごポリフェノール
|
含有
|
アレルギー
|
アレルギーを抑制する効果 |
わかさの秘密：りんごポリフェノールの効果（りんごの皮に含まれる） |
|
〃
|
〃
|
免疫
|
病気から体を守る効果 |
わかさの秘密：りんごポリフェノールの効果（りんごの皮に含まれる） |
|
〃
|
〃
|
老化
|
活性酸素を除去し、老化から体を守る |
わかさの秘密：りんごポリフェノールの効果（りんごの皮に含まれる） |
|
〃
|
〃
|
コレステロール
|
コレステロール値を下げる効果 |
わかさの秘密：りんごポリフェノールの効果（りんごの皮に含まれる） |
|
〃
|
〃
|
口・顎
|
口臭を予防する効果 |
わかさの秘密：りんごポリフェノールの効果（りんごの皮に含まれる） |
|
〃
|
〃
|
皮膚
|
美白効果 |
わかさの秘密：りんごポリフェノールの効果（りんごの皮に含まれる） |
|
〃
|
〃
|
脂肪・体重
|
ダイエット効果 |
わかさの秘密：りんごポリフェノールの効果（りんごの皮に含まれる） |
|
ウルソール酸
|
含有
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殺菌・解毒
|
抗菌 |
CycloChem：ヒトケミカルとフィトケミカルでケイジング ～老いないカラダを作る～（2）（リンゴは皮に含まれる） |
|
〃
|
〃
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痛み・炎症
|
抗炎症 |
CycloChem：ヒトケミカルとフィトケミカルでケイジング ～老いないカラダを作る～（2）（リンゴは皮に含まれる） |
|
〃
|
〃
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糖・アルコール
|
血糖値上昇抑制 |
CycloChem：ヒトケミカルとフィトケミカルでケイジング ～老いないカラダを作る～（2）（リンゴは皮に含まれる） |
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〃
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〃
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皮膚
|
皮膚細胞のセラミド・コラーゲン含有量増大効果 |
CycloChem：苦丁茶（ウルソール酸）の効果についての研究情報（リンゴは皮に含まれる） |
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〃
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〃
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筋肉
|
筋力増強効果 |
CycloChem：苦丁茶（ウルソール酸）の効果についての研究情報（リンゴは皮に含まれる） |
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〃
|
〃
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脂肪・体重
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抗メタボリックシンドローム効果 |
CycloChem：苦丁茶（ウルソール酸）の効果についての研究情報（リンゴは皮に含まれる） |