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心臓

良い効果のある栄養素と食材

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	良い効果	良い効果を説明しているサイト
Ｌ－カルニチン	羊肉	167.8 mg	心臓の働きが弱り、息切れや動悸がする人に摂取させると改善効果があった	わかさの秘密：L-カルニチンの心臓に対する働き
〃	鶏肉（レバー）	94 mg	心臓の働きが弱り、息切れや動悸がする人に摂取させると改善効果があった	わかさの秘密：L-カルニチンの心臓に対する働き
〃	牛肉	76 mg	心臓の働きが弱り、息切れや動悸がする人に摂取させると改善効果があった	わかさの秘密：L-カルニチンの心臓に対する働き
〃	豚肉	21 mg	心臓の働きが弱り、息切れや動悸がする人に摂取させると改善効果があった	わかさの秘密：L-カルニチンの心臓に対する働き
〃	鶏肉	10.2 mg	心臓の働きが弱り、息切れや動悸がする人に摂取させると改善効果があった	わかさの秘密：L-カルニチンの心臓に対する働き
〃	牛乳	2.6 mg	心臓の働きが弱り、息切れや動悸がする人に摂取させると改善効果があった	わかさの秘密：L-カルニチンの心臓に対する働き
カリウム（ミネラル類）	こんぶ	6100 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	切り干しだいこん	3200 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	アラメ	3200 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	テングサ	3100 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	こんにゃく	3000 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	らい豆	1900 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	パセリ	1000 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	ヨモギ	890 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	アボカド	720 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	ほうれんそう	690 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	ゆりね	690 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	納豆	660 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	だいず	570 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	アーティチョーク	430 mg	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
カルシウム（ミネラル類）	どじょう	1100 mg	不足すると動悸	eo健康：カルシウムが不足すると
〃	アラメ	790 mg	不足すると動悸	eo健康：カルシウムが不足すると
〃	こんぶ	710 mg	不足すると動悸	eo健康：カルシウムが不足すると
〃	プロセスチーズ	630 mg	不足すると動悸	eo健康：カルシウムが不足すると
〃	いかなご	500 mg	不足すると動悸	eo健康：カルシウムが不足すると
〃	あゆ	480 mg	不足すると動悸	eo健康：カルシウムが不足すると
〃	わかさぎ	450 mg	不足すると動悸	eo健康：カルシウムが不足すると
〃	ししゃも	350 mg	不足すると動悸	eo健康：カルシウムが不足すると
〃	油揚げ	300 mg	不足すると動悸	eo健康：カルシウムが不足すると
〃	モロヘイヤ	260 mg	不足すると動悸	eo健康：カルシウムが不足すると
〃	厚揚げ	240 mg	不足すると動悸	eo健康：カルシウムが不足すると
〃	ケール	220 mg	不足すると動悸	eo健康：カルシウムが不足すると
クロロゲン酸（ポリフェノール類）	コーヒー	含有	心臓の疾患	医療情報メディア【medicommi】：クロロゲン酸には心臓・血管の疾患を防ぐ働きがある？！に記載
〃	ごぼう	含有	心臓の疾患	医療情報メディア【medicommi】：クロロゲン酸には心臓・血管の疾患を防ぐ働きがある？！に記載
〃	さつまいも	含有	心臓の疾患	医療情報メディア【medicommi】：クロロゲン酸には心臓・血管の疾患を防ぐ働きがある？！に記載
〃	じゃがいも	含有	心臓の疾患	医療情報メディア【medicommi】：クロロゲン酸には心臓・血管の疾患を防ぐ働きがある？！に記載
〃	リンゴ	含有	心臓の疾患	医療情報メディア【medicommi】：クロロゲン酸には心臓・血管の疾患を防ぐ働きがある？！に記載
コエンザイムＱ１０	いわし	6.4 mg	心臓機能を保護する効果	わかさの秘密：コエンザイムQ10の効果に記載
〃	さば	4.3 mg	心臓機能を保護する効果	わかさの秘密：コエンザイムQ10の効果に記載
〃	ピーナッツ	2.7 mg	心臓機能を保護する効果	わかさの秘密：コエンザイムQ10の効果に記載
〃	いか	2.4 mg	心臓機能を保護する効果	わかさの秘密：コエンザイムQ10の効果に記載
〃	アボカド	1 mg	心臓機能を保護する効果	わかさの秘密：コエンザイムQ10の効果に記載
〃	カツオ	1 mg	心臓機能を保護する効果	わかさの秘密：コエンザイムQ10の効果に記載
〃	ブロッコリー	1 mg	心臓機能を保護する効果	わかさの秘密：コエンザイムQ10の効果に記載
〃	ほうれんそう	1 mg	心臓機能を保護する効果	わかさの秘密：コエンザイムQ10の効果に記載
ゼアキサンチン（カロテノイド類）	とうもろこし	含有	心臓病の予防	エクセレントメディカル：さまざまな疾病予防の可能性
〃	パプリカ	含有	心臓病の予防	エクセレントメディカル：さまざまな疾病予防の可能性
〃	ほうれんそう	含有	心臓病の予防	エクセレントメディカル：さまざまな疾病予防の可能性
〃	マンゴー	含有	心臓病の予防	エクセレントメディカル：さまざまな疾病予防の可能性
〃	パパイア	含有	心臓病の予防	エクセレントメディカル：さまざまな疾病予防の可能性
〃	スピルリナ	含有	心臓病の予防	エクセレントメディカル：さまざまな疾病予防の可能性
タウリン	牡蠣	1130 mg	心臓の筋肉、すなわち、心筋を保護する	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	ホタテ	769 mg	心臓の筋肉、すなわち、心筋を保護する	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	あさり	664 mg	心臓の筋肉、すなわち、心筋を保護する	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	たこ	520 mg	心臓の筋肉、すなわち、心筋を保護する	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	たら	450 mg	心臓の筋肉、すなわち、心筋を保護する	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	いか	350 mg	心臓の筋肉、すなわち、心筋を保護する	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	ひらめ	171 mg	心臓の筋肉、すなわち、心筋を保護する	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
〃	クルマエビ	150 mg	心臓の筋肉、すなわち、心筋を保護する	静岡県立大学：血圧や心臓に大きく作用
ナトリウム（ミネラル類）	うめぼし	8700 mg	.心臓の機能を調節する	eo健康：ナトリウムの主な働き
〃	めふん	5800 mg	.心臓の機能を調節する	eo健康：ナトリウムの主な働き
〃	あおのり	3400 mg	.心臓の機能を調節する	eo健康：ナトリウムの主な働き
〃	こんぶ	2800 mg	.心臓の機能を調節する	eo健康：ナトリウムの主な働き
〃	すじこ（イクラ）	1900 mg	.心臓の機能を調節する	eo健康：ナトリウムの主な働き
〃	タラコ	1800 mg	.心臓の機能を調節する	eo健康：ナトリウムの主な働き
ビタミンＤ	きくらげ	0.435 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	ちりめんじゃこ	0.046 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	サケ	0.032 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	ソウダガツオ	0.022 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	ニシン	0.022 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	めふん	0.02 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	干ししいたけ	0.017 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	サンマ	0.016 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	サーモン	0.016 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	ギンザケ	0.015 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	タチウオ	0.014 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	かずのこ	0.013 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	マガレイ	0.013 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	マカジキ	0.012 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	ニジマス	0.011 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	オイカワ	0.01 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	ウルメイワシ	0.008 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	ぶり	0.008 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	たまご	0.0038 mg	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
ボルネオール	セージ	含有	心臓強壮作用	わかさの秘密：セージに含まれる成分と性質に記載
マグネシウム（ミネラル類）	テングサ	1100 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	アラメ	530 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	こんぶ	510 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	わかめ	460 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	すいかのたね	410 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	ブラジルナッツ	370 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	ゴマ	360 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	アーモンド	270 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	アマランサス	270 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	カシューナッツ	240 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	切り干しだいこん	160 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	油揚げ	150 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	くるみ	150 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	あわ	110 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	玄米	110 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	あさり	100 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	納豆	100 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	ピーナッツ	100 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	きび	84 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	ほうれんそう	69 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	えだまめ	62 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	ごぼう	54 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	アーティチョーク	50 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	クロマグロ	45 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	カツオ	42 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
〃	マイワシ	30 mg	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：マグネシウムの効果に記載
モリブデン（ミネラル類）	ソラマメ	260 mg	不足すると頻脈	サントリーウェルネス：「モリブデン」の働きとは？役割や含まれる食べ物、一日の摂取量について解説
〃	えだまめ	240 mg	不足すると頻脈	サントリーウェルネス：「モリブデン」の働きとは？役割や含まれる食べ物、一日の摂取量について解説
〃	あさり	42 mg	不足すると頻脈	サントリーウェルネス：「モリブデン」の働きとは？役割や含まれる食べ物、一日の摂取量について解説
〃	らい豆	0.38 mg	不足すると頻脈	サントリーウェルネス：「モリブデン」の働きとは？役割や含まれる食べ物、一日の摂取量について解説
〃	えんどう豆	0.28 mg	不足すると頻脈	サントリーウェルネス：「モリブデン」の働きとは？役割や含まれる食べ物、一日の摂取量について解説
〃	ひよこ豆	0.15 mg	不足すると頻脈	サントリーウェルネス：「モリブデン」の働きとは？役割や含まれる食べ物、一日の摂取量について解説
〃	インゲンマメ	0.11 mg	不足すると頻脈	サントリーウェルネス：「モリブデン」の働きとは？役割や含まれる食べ物、一日の摂取量について解説
〃	オートミール	0.11 mg	不足すると頻脈	サントリーウェルネス：「モリブデン」の働きとは？役割や含まれる食べ物、一日の摂取量について解説
〃	湯葉	0.1 mg	不足すると頻脈	サントリーウェルネス：「モリブデン」の働きとは？役割や含まれる食べ物、一日の摂取量について解説
〃	すいかのたね	0.09 mg	不足すると頻脈	サントリーウェルネス：「モリブデン」の働きとは？役割や含まれる食べ物、一日の摂取量について解説
〃	アマランサス	0.059 mg	不足すると頻脈	サントリーウェルネス：「モリブデン」の働きとは？役割や含まれる食べ物、一日の摂取量について解説
〃	アワビ	0.013 mg	不足すると頻脈	サントリーウェルネス：「モリブデン」の働きとは？役割や含まれる食べ物、一日の摂取量について解説
ルチン（ポリフェノール類）	レモン	含有	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：ルチンの効果に記載
〃	アスパラガス	含有	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：ルチンの効果に記載
〃	イチジク	含有	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：ルチンの効果に記載
〃	蕎麦粉	含有	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：ルチンの効果に記載
〃	トマト	含有	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：ルチンの効果に記載
〃	みかん	含有	心疾患を予防する効果	わかさの秘密：ルチンの効果に記載
ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	カラシナ	48.2 mg	心保護	wiki：生物活性に記載
〃	しょうが	31.5 mg	心保護	wiki：生物活性に記載
〃	リーキ	11.78 mg	心保護	wiki：生物活性に記載
〃	ねぎ	11.67 mg	心保護	wiki：生物活性に記載
〃	リンゴ	10.83 mg	心保護	wiki：生物活性に記載
〃	ブドウ	8.91 mg	心保護	wiki：生物活性に記載
〃	えんどう豆	6.28 mg	心保護	wiki：生物活性に記載
〃	豆もやし	4.69 mg	心保護	wiki：生物活性に記載
〃	タマネギ	4.13 mg	心保護	wiki：生物活性に記載
フィセチン（フラボノイドの一種）	イチゴ	含有	心臓保護効果	RainbowBiotch：フィセチンが人々にもたらす効果
〃	リンゴ	含有	心臓保護効果	RainbowBiotch：フィセチンが人々にもたらす効果
アホエン（イオウ化合物）	ニンニク	含有	心臓の働きを強める作用	日本食糧新聞：心臓の働きを強める作用
SOD酵素	明日葉	含有	心疾患の予防効果	新谷酵素：SODの効果について
フォルスコリン	コレウス・フォルスコリ	含有	強心作用	公益社団法人福岡県薬剤師会：フォルスコリンとは何か？
トレハロース	サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)	含有	心臓の収縮力が増加	QLifePro：トレハロースを心臓に投与し、虚血後の心機能を改善－北大ほか

悪い効果のある栄養素と食材

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
エルカ酸（一価不飽和脂肪酸）	魚	含有	心機能障害	Lepeel Organics Journal：1-1-1.心機能障害を引き起こす可能性があるに記載
〃	全粒穀物	含有	心機能障害	Lepeel Organics Journal：1-1-1.心機能障害を引き起こす可能性があるに記載
〃	鶏肉	含有	心機能障害	Lepeel Organics Journal：1-1-1.心機能障害を引き起こす可能性があるに記載
カフェイン	緑茶	160 mg	心拍数の増加	農林水産省：カフェインの人に対する影響に記載
〃	チョコレート	80 mg	心拍数の増加	農林水産省：カフェインの人に対する影響に記載
〃	コーヒー	60 mg	心拍数の増加	農林水産省：カフェインの人に対する影響に記載
〃	紅茶	30 mg	心拍数の増加	農林水産省：カフェインの人に対する影響に記載
カリウム（ミネラル類）	こんぶ	6100 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	切り干しだいこん	3200 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	アラメ	3200 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	テングサ	3100 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	こんにゃく	3000 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	らい豆	1900 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	パセリ	1000 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	ヨモギ	890 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	アボカド	720 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	ほうれんそう	690 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	ゆりね	690 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	納豆	660 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	だいず	570 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	アーティチョーク	430 mg	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
グルタチオン	トマト	28.7 mg	脈拍異常	エクセレントメディカル：グルタチオンの医薬品的効能に記載
〃	ほうれんそう	15.5 mg	脈拍異常	エクセレントメディカル：グルタチオンの医薬品的効能に記載
〃	きゅうり	15.4 mg	脈拍異常	エクセレントメディカル：グルタチオンの医薬品的効能に記載
〃	えのきだけ	13.3 mg	脈拍異常	エクセレントメディカル：グルタチオンの医薬品的効能に記載
〃	かぼちゃ	12.4 mg	脈拍異常	エクセレントメディカル：グルタチオンの医薬品的効能に記載
〃	キャベツ	11.2 mg	脈拍異常	エクセレントメディカル：グルタチオンの医薬品的効能に記載
〃	ソラマメ	9.5 mg	脈拍異常	エクセレントメディカル：グルタチオンの医薬品的効能に記載
〃	さやえんどう	9.2 mg	脈拍異常	エクセレントメディカル：グルタチオンの医薬品的効能に記載
〃	カリフラワー	6.1 mg	脈拍異常	エクセレントメディカル：グルタチオンの医薬品的効能に記載
〃	ブロッコリー	5 mg	脈拍異常	エクセレントメディカル：グルタチオンの医薬品的効能に記載
クレアチン（アミノ酸の一種）	キハダマグロ	含有	心臓に負担をきたす可能性	SAURUS：クレアチンの飲み方や摂取量
〃	クロマグロ	含有	心臓に負担をきたす可能性	SAURUS：クレアチンの飲み方や摂取量
〃	鶏肉	含有	心臓に負担をきたす可能性	SAURUS：クレアチンの飲み方や摂取量
〃	ニシン	含有	心臓に負担をきたす可能性	SAURUS：クレアチンの飲み方や摂取量
〃	サーモン	含有	心臓に負担をきたす可能性	SAURUS：クレアチンの飲み方や摂取量
〃	牛肉	含有	心臓に負担をきたす可能性	SAURUS：クレアチンの飲み方や摂取量
〃	豚肉	含有	心臓に負担をきたす可能性	SAURUS：クレアチンの飲み方や摂取量
トランス脂肪酸	マーガリン	7000 mg	冠動脈疾患の危険度を高める	まるこハート内科クリニック：油と脂（トランス脂肪酸の話題）に記載
〃	ショートニング	1800 mg	冠動脈疾患の危険度を高める	まるこハート内科クリニック：油と脂（トランス脂肪酸の話題）に記載
ナイアシンまたはナイアシンアミド（ビタミンＢ群　ビタミンB3ともいいます）	タラコ	49.5 mg	過剰に摂取した場合動悸	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	めんたいこ	19.89 mg	過剰に摂取した場合動悸	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	カツオ	19 mg	過剰に摂取した場合動悸	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	キハダマグロ	17.5 mg	過剰に摂取した場合動悸	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	ピーナッツ	17 mg	過剰に摂取した場合動悸	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	ソウダガツオ	16.2 mg	過剰に摂取した場合動悸	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	ピーナッツバター	16.2 mg	過剰に摂取した場合動悸	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	クジラ	11.9 mg	過剰に摂取した場合動悸	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	鶏肉（ささみ）	11.8 mg	過剰に摂取した場合動悸	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	ひらたけ	10.7 mg	過剰に摂取した場合動悸	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	鶏肉（むね）	10.6 mg	過剰に摂取した場合動悸	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	マカジキ	10.4 mg	過剰に摂取した場合動悸	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	豚肉（ヒレ肉）	1.32 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	ゴマ	0.95 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	スッポン	0.91 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	豚肉（もも）	0.9 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	ブラジルナッツ	0.88 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	豚肉（ロース肉）	0.8 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	ウナギ	0.75 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	豚肉（肩肉）	0.75 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	えんどう豆	0.72 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	だいず	0.71 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	タラコ	0.71 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	豚肉（ひき肉）	0.62 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	インゲンマメ	0.5 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	あずき	0.46 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	ピーナッツ	0.41 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	あいがも	0.24 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	玄米	0.16 mg	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	サケ	8900 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	ビーフジャーキー	2200 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	すじこ（イクラ）	1700 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	ピーナッツ	1600 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	油揚げ	1400 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	チェダーチーズ	1400 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	湯葉	1300 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	ピーナッツバター	1200 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	プロセスチーズ	1200 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	ゴマ	1100 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	牛肉（レバー）	1100 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	豚肉（レバー）	1100 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	アーモンド	1000 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	えんどう豆	1000 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	クジラ	940 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	鶏肉（レバー）	920 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	七面鳥	920 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	キハダマグロ	910 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	ウルメイワシ	890 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	豚肉（もも）	870 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	まあじ	870 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	だいず	860 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	かずのこ	850 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	マサバ	840 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	マイワシ	800 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	鶏肉（むね）	790 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	鶏肉（もも）	770 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	カタクチイワシ	750 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	高野豆腐	690 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	うずら卵	670 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
〃	たまご	670 mg	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
マグネシウム（ミネラル類）	テングサ	1100 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	アラメ	530 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	こんぶ	510 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	わかめ	460 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	すいかのたね	410 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	ブラジルナッツ	370 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	ゴマ	360 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	アーモンド	270 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	アマランサス	270 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	カシューナッツ	240 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	切り干しだいこん	160 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	油揚げ	150 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	くるみ	150 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	あわ	110 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	玄米	110 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	あさり	100 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	納豆	100 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	ピーナッツ	100 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	きび	84 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	ほうれんそう	69 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	えだまめ	62 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	ごぼう	54 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	アーティチョーク	50 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	クロマグロ	45 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	カツオ	42 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
〃	マイワシ	30 mg	心電図異常	健康長寿ネット：マグネシウムの過剰摂取の影響に記載
ヨウ素（ミネラル類ヨードと同意義）	こんぶ	240 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	ほしひじき	47 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	あおのり	2.8 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	わかめ	1.6 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	メカブ	0.39 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	マダラ	0.35 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	ところてん	0.24 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	アワビ	0.18 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	うずら卵	0.14 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	モズク	0.14 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	タラコ	0.13 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	サザエ	0.097 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	うみぶどう	0.08 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	なまこ	0.078 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	ししゃも	0.074 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	ズワイガニ	0.058 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	ピータン	0.034 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	わかさぎ	0.029 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
〃	まあじ	0.02 mg	頻脈	サントリーウェルネス：ヨウ素の過剰摂取についてに記載
リノール酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸）	グレープシードオイル	73200 mg	心臓の病気を引き起こす	NIKKEI STYLE：油のタイプ知り上手に摂取　リノール酸の取りすぎ注意に記載
〃	綿実油	59100 mg	心臓の病気を引き起こす	NIKKEI STYLE：油のタイプ知り上手に摂取　リノール酸の取りすぎ注意に記載
〃	だいず油	55800 mg	心臓の病気を引き起こす	NIKKEI STYLE：油のタイプ知り上手に摂取　リノール酸の取りすぎ注意に記載
〃	ゴマ油	41000 mg	心臓の病気を引き起こす	NIKKEI STYLE：油のタイプ知り上手に摂取　リノール酸の取りすぎ注意に記載
〃	こめ油	32000 mg	心臓の病気を引き起こす	NIKKEI STYLE：油のタイプ知り上手に摂取　リノール酸の取りすぎ注意に記載
〃	ブラジルナッツ	29000 mg	心臓の病気を引き起こす	NIKKEI STYLE：油のタイプ知り上手に摂取　リノール酸の取りすぎ注意に記載
〃	すいかのたね	25000 mg	心臓の病気を引き起こす	NIKKEI STYLE：油のタイプ知り上手に摂取　リノール酸の取りすぎ注意に記載
〃	ペカンナッツ	23000 mg	心臓の病気を引き起こす	NIKKEI STYLE：油のタイプ知り上手に摂取　リノール酸の取りすぎ注意に記載
〃	ピーナッツバター	15000 mg	心臓の病気を引き起こす	NIKKEI STYLE：油のタイプ知り上手に摂取　リノール酸の取りすぎ注意に記載
〃	べにばな油	13000 mg	心臓の病気を引き起こす	NIKKEI STYLE：油のタイプ知り上手に摂取　リノール酸の取りすぎ注意に記載
〃	湯葉	6100 mg	心臓の病気を引き起こす	NIKKEI STYLE：油のタイプ知り上手に摂取　リノール酸の取りすぎ注意に記載
果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	リンゴ	7700 mg	心血管疾患	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
〃	ブドウ	7300 mg	心血管疾患	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
〃	バナナ	6200 mg	心血管疾患	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
〃	梨	6000 mg	心血管疾患	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
〃	ブルーベリー	5500 mg	心血管疾患	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
〃	さくらんぼ	4700 mg	心血管疾患	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
〃	キウイ	3900 mg	心血管疾患	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
〃	マンゴー	2700 mg	心血管疾患	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
〃	イチゴ	2100 mg	心血管疾患	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
〃	オレンジ	1900 mg	心血管疾患	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
〃	グレープフルーツ	1800 mg	心血管疾患	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
〃	パイナップル	1800 mg	心血管疾患	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
脂質	ゴマ油	100000 mg	循環器疾患のリスクを増加	農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載
〃	こめ油	100000 mg	循環器疾患のリスクを増加	農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載
〃	バター	81000 mg	循環器疾患のリスクを増加	農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載
〃	ペカンナッツ	73400 mg	循環器疾患のリスクを増加	農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載
〃	ブラジルナッツ	69090 mg	循環器疾患のリスクを増加	農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載
〃	フォアグラ	49900 mg	循環器疾患のリスクを増加	農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載
〃	生クリーム（植物性脂肪）	45000 mg	循環器疾患のリスクを増加	農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載
〃	あんきも	41900 mg	循環器疾患のリスクを増加	農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載
〃	生クリーム（乳脂肪）	39200 mg	循環器疾患のリスクを増加	農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載
〃	豚肉（バラ肉）	34600 mg	循環器疾患のリスクを増加	農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載
〃	たまご	33500 mg	循環器疾患のリスクを増加	農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載
〃	あいがも	29000 mg	循環器疾患のリスクを増加	農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載
〃	プロセスチーズ	26000 mg	循環器疾患のリスクを増加	農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載
フォルスコリン	コレウス・フォルスコリ	含有	心臓への血流を促進する冠血管拡張薬を投与している時にめまいや立ちくらみを引き起こす可能性	わかさの秘密：フォルスコリンを摂取する上での注意