豚肉（レバー）

含有栄養素一覧

食材名 栄養素 含有量(100gあたり)

豚肉（レバー）

 アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg

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 アラニン（アミノ酸の一種） 1200 mg

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 α-リポ酸

含有

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 L-システイン（アミノ酸の一種）

含有

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 グリコーゲン

含有

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 シスチン（アミノ酸の一種） 360 mg

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 スレオニン（アミノ酸の一種） 910 mg

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 セリン（アミノ酸の一種） 910 mg

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 トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg

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 フェニルアラニン（アミノ酸の一種） 1100 mg

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 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg

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 パントテン酸（ビタミンＢ群） 7.19 mg

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 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg

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 プリン体 284.8 mg

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 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg

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 プロリン（アミノ酸の一種） 1100 mg

治療予防効果のある病気

病名 栄養素 含有量(100gあたり) 治療予防効果を説明しているサイト
アトピー性皮膚炎 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg オーソモレキュラー栄養医学研究所：オーソモレキュラー療法のアトピー性皮膚炎治療へのアプローチに記載

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 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg 横浜弘明寺呼吸器内科クリニック：鉄のおもな特徴とアレルギー疾患を改善するはたらき
アルコール性肝炎 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 肝炎情報センター：3-2.アルコール性肝炎に記載
アルツハイマー型認知症 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg 日本オーソモレキュラー医学会：「オメガ3」「ビタミンB群」がアルツハイマー病予防の切り札に？

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 セリン（アミノ酸の一種） 910 mg わかさの秘密：セリンの効果
アレルギー性鼻炎 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg まめクリニック：アレルギーにはサプリメントが効く！？知って得する症状別の必要な栄養素について
インフルエンザ ビタミンＡ（レチノール） 13 mg かわクリニック内科・消化器内科：インフルエンザ予防になる栄養素とは？に記載

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 シスチン（アミノ酸の一種） 360 mg 味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力を アップさせる！
ウィルソン病 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg アメリカ肝臓財団：ウィルソン病はどのように治療されますか？
双極性障害（躁うつ病） トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg CareNet：うつ病患者の食事療法、ポイントは「トリプトファン摂取」

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 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg ブレインケアクリニック ：ビタミンBについて

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 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg はやかわこころのクリニック一社：【鉄分と亜鉛によるうつ病の治療サポート】

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 パントテン酸（ビタミンＢ群） 7.19 mg 西馬込あくつ耳鼻咽喉科：パントテン酸 (ビタミンB5)不足するとどんな症状が起こるの？

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 フェニルアラニン（アミノ酸の一種） 1100 mg わかさの秘密：フェニルアラニンの効果
胃がん L-システイン（アミノ酸の一種）

含有

 QLifePro：L-システインが胃がんのリスクを減らすことを発見－東北大
胃炎 スレオニン（アミノ酸の一種） 910 mg わかさの秘密：スレオニンの効果
脱毛症（円形脱毛症、男性型脱毛症、びまん性脱毛症） ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg ヘルシーパス：抜け毛に良い栄養素ご存知ですか？
がん α-リポ酸

含有

 京都御池メディカルクリニック：αリポ酸点滴

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 シスチン（アミノ酸の一種） 360 mg 味の素株式会社：アミノ酸シスチンとテアニン、がん支持療法＊に有用に記載

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 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg QLifePro：がん細胞に変化しようとしている細胞にを通常の細胞と同じような状態に引き戻してくれる働き
加齢性難聴（老人性難聴、老年性難聴） α-リポ酸

含有

 jstage：加齢性難聴の進行や予防に関するアドバイス

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 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg VitaNote Lab：栄養素の摂取と加齢性難聴に関する報告
花粉症 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg 桑原病院：第38回　花粉症対策
肝硬変 アラニン（アミノ酸の一種） 1200 mg 健達ネット：アラニンの健康効果
リウマチ（膠原病） ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg 武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
関節痛（関節炎） プロリン（アミノ酸の一種） 1100 mg わかさの秘密：プロリンの効果
季節性感情障害（ＳＡＤ） トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg 豊橋ハートセンター：“ウインター・ブルー（冬季うつ）” 気のせいではなかった！冬に気分が落ち込む理由とは
起立性調節障害 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg 一般社団法人起立性調節障害改善協会：起立性調節障害の方が摂取したほうがよい栄養素に記載
筋障害（筋肉痛） ビタミンＡ（レチノール） 13 mg NSCA JAPAN：筋傷害からの回復に有効な栄養素

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 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg Medi Palette：筋肉痛を早く和らげるには？原因と予防・症状緩和のポイントを解説
月経前症候群（ＰＭＳ）、月経前不快気分障害（ＰＭＤＤ） ビタミンＡ（レチノール） 13 mg エナ女性クリニック：月経前症候群について

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 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg 大塚製薬：ビタミンB6

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 トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg 京都済生会病院：日常生活や食生活を見直してみましょうに記載
口腔乾燥症（ドライマウス） ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg あんどう口腔クリニック：栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載

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 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg あんどう口腔クリニック：栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載

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 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg あんどう口腔クリニック：栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載
更年期障害 トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg わかさの秘密：トリプトファンの効果
紅板症 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 済生会：紅板症の原因に記載
高血圧 アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg わかさの秘密：アラキドン酸の効果

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 トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg 健達ねっと：血圧の調整
潰瘍性大腸炎 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表
風邪 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 仙台産業医科診療所：風邪を予防する栄養素と食事の仕方

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 シスチン（アミノ酸の一種） 360 mg 味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力を アップさせる！
口内炎 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 増田歯科医院：口内炎について

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 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg 増田歯科医院：口内炎について
歯周病・歯肉炎 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg ヴェリ・デンタルマガジン：歯周病に効果がある栄養素に記載
てんかん ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg 小児慢性特定疾病情報センター：ビタミンＢ６依存性てんかん
生理・月経 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg gdmclinic：月経困難症・月経痛（生理痛）推奨栄養素に記載

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 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg gdmclinic：月経困難症・月経痛（生理痛）推奨栄養素に記載
麻疹 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 宮城大学：麻疹ウイルスの感染防御が期待できる，私たちの身近な栄養素に記載
喘息 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 日本オーソモレキュラー医学会：秋になると喘息に悩まされる？その原因と対策とは？に記載
褥瘡（じょくそう） ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg 国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。

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 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg MARUHO：褥瘡(床ずれ)治療・予防に関わる栄養素と必要栄養量
ドライアイ ビタミンＡ（レチノール） 13 mg ライオン：目が乾いてツライ！ ドライアイ※予防対策 （マッサージ・食生活）
大腸がん（結腸がん・直腸がん） ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 医誠会病院　消化器内科/内視鏡センター：大腸がんの予防
中耳炎 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg ミミマガジン：中耳炎におすすめの食べ物に記載
低血圧 トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg 健達ねっと：血圧をコントロールする働き
鉄欠乏性貧血 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg 日本臓器製薬：鉄分不足による貧血

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 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg 千葉県栄養士会：鉄欠乏性貧血の予防と食事に記載
糖尿病 α-リポ酸

含有

 わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
糖尿病網膜症 α-リポ酸

含有

 わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
統合失調症 アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg QLifePro：発達期の脂肪酸不足が統合失調症発症リスクに関与する可能性－理研

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 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg 国立研究開発法人日本医療研究開発機構：ビタミンB6欠乏はノルアドレナリン神経系の機能亢進を生じ、統合失調症様行動異常を惹起する
動脈硬化 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg わかさの秘密：ビタミンAの健康効果

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 アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg ヘルシーパスブログ：良いの？悪いの？n-6系脂肪酸

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 パントテン酸（ビタミンＢ群） 7.19 mg わかさの秘密：パントテン酸の効果
ノロウイルス ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 日本オーソモレキュラー医学会：ノロウイルス対策に摂るべき５つの栄養素！
尋常性ざ瘡（にきび） ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg Chocola.com：ニキビに働く成分を豊富に含む食材に記載
熱中症 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg 第一三共ヘルスケア：熱中症の対策

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 パントテン酸（ビタミンＢ群） 7.19 mg 再生医療・リペアセルクリニック：熱中症対策！ビタミンB群を含む食品が効果的！
パーキンソン病 フェニルアラニン（アミノ酸の一種） 1100 mg 健達ねっと：パーキンソン病を予防する食べ物に記載
パーソナリティ障害 トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg パーソナリティ障害宿泊・心理センター：科学的な根拠に記載
甲状腺機能亢進症（バセドウ病） ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 医療法人社団甲状腺のクリニック：症状をもとに甲状腺機能亢進症をチェック！原因や治療法も確認
パニック障害 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg Forbes：うつ・パニックは「鉄」不足が原因だった
膀胱炎 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 千葉県医師会：急性 （単純性）膀胱炎の再発防止・予防について
白内障 α-リポ酸

含有

 わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
発達障害 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg ふじもとクリニック：ADHDなどの発達障害とオーソモレキュラー栄養療法に記載
貧血 スレオニン（アミノ酸の一種） 910 mg わかさの秘密：不足すると貧血

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 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg サントリーウェルネス：鉄分・ヘム鉄・非ヘム鉄の違いとは？ 一日の摂取目安量・欠乏時のおもな症状について
心房細動（不整脈） ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg 健康ネット：不整脈に良い食べ物15選｜食べ物と生活習慣改善で不整脈を予防しように記載
不妊症（女性） ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg 六本木レディースクリニック：鉄分をしっかり取ると不妊症にならない？

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 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg はらメディカルクリニック：【不妊治療】妊娠力を高める食べ物と栄養素に記載
不眠症 トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg 田中消化器科クリニック：不眠に良い栄養素に記載
副鼻腔炎（蓄膿症） ビタミンＡ（レチノール） 13 mg NHK：福井大学　鼻の難病「難治性副鼻腔炎」原因の１つを特定
むずむず脚症候群 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg 阪野勝久公式サイト（阪野クリニック監修）：むずむず脚症候群と鉄欠乏の見方
虫歯 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 新潟西歯科クリニック：虫歯予防として積極的に摂取すべき栄養素と食品に記載
腰痛 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg アリナミン製薬：ビタミンで腰痛を対処しよう！
老人性色素斑 L-システイン（アミノ酸の一種）

含有

 クリニックフォア：老人性色素班の対策・治療法とは？
REM睡眠行動障害 トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg 倉敷ニューロモデュレーションセンター：パーキンソン病とレム睡眠行動障害（RBD）
ネフローゼ症候群 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg KAKEN：ビタミンAとD の免疫作用を利用した微少変化型ネフローゼ症候群の画期的治療の検討（研究中）
足白癬・爪白癬(水虫のこと) ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 新宿駅前クリニック：水虫に効く食べ物に記載
多動症（ADHD） ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg ヘルシーパス：ADHDはビタミン不足が原因？
アテローム性動脈硬化 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 一般社団法人オーソモレキュラー栄養医学研究所：ビタミンＡの臨床応用への期待
口角炎 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg さくら皮膚科スキンケアクリニック：口唇炎・口角炎について②

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 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 健達ねっと：口角炎の発症を誘因にビタミン不足がある
角化症 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 一般社団法人愛知県薬剤師会：不足すると角化症になる可能性
ペラグラ（ナイアシン欠乏症） トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg MSDマニュアル：ナイアシン欠乏症の病因
結膜炎 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg わかさの秘密：ビタミンB6の欠乏症
夜盲症 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg MSDマニュアル：ビタミンA欠乏症
白血病 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 朝日新聞：白血病にビタミンAが効く　大量ビタミンC療法との違いとは
白斑 フェニルアラニン（アミノ酸の一種） 1100 mg 健達ねっと：フェニルアラニンとチロシンの健康効果
知覚過敏症 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg 白根歯科クリニック：知覚過敏は鉄不足が原因かも！？鉄分を多く含む食べ物を解説！
ミトコンドリア病 α-リポ酸

含有

 難病情報センター：原因療法

悪化させてしまう病気

病名 栄養素 含有量(100gあたり) 治療予防効果を説明しているサイト
アトピー性皮膚炎 アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg わかさの秘密：アラキドン酸の過剰摂取に記載
肝硬変 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg メディカルノート:肝硬変の合併症と食事療法―肝硬変を「治す」ために　肝硬変の食事療法のポイント（控えめにした方がいい）

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 トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg 健達ねっと：過剰摂取に記載
肝臓がん（肝細胞がん） ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg 九州大学：肝臓の過剰な鉄が肝臓がんを引き起こす仕組みを解明 　—肝臓がんの新たな予防法・治療法開発に期待－
筋障害（筋肉痛） ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 健康長寿ネット：慢性的な過剰摂取で筋肉痛
高血圧 フェニルアラニン（アミノ酸の一種） 1100 mg わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症

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 アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg eo健康：摂りすぎると高血圧の原因
潰瘍性大腸炎 アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg 兵庫難病相談センター：潰瘍性大腸炎の食事についてに記載
Ｃ型肝炎 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg 慶應義塾大学病院医療健康情報サイト：鉄制限の食事とC型肝炎に記載
脂漏性皮膚炎 アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg 船橋ゆーかりクリニック：減らすべき食事に記載
生理・月経 アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg GREEENHELP：生理痛を悪化させる他の食べ物は？に記載
前立腺がん アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg わかさの秘密：アラキドン酸の過剰摂取に記載
頭痛 トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg EPARKくすりの窓口：副作用はある？に記載

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 スレオニン（アミノ酸の一種） 910 mg わかさの秘密：過剰に摂取した場合頭痛

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 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg サントリーウェルネス：ビタミンAを過剰摂取すると体にどんな影響が出るのか
大腸がん（結腸がん・直腸がん） アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg わかさの秘密：アラキドン酸の過剰摂取に記載
下痢 L-システイン（アミノ酸の一種）

含有

 共立美容外科：ごくまれに下痢
痛風 プリン体 284.8 mg 公益財団法人　痛風・尿酸財団：食品・飲料中のプリン体 食品・飲料中のプリン体含有量
糖尿病 シスチン（アミノ酸の一種） 360 mg わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化

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 L-システイン（アミノ酸の一種）

含有

 共立美容外科：過剰に摂取すると糖尿病のリスクが上昇する恐れ
動脈硬化 アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg わかさの秘密：アラキドン酸の過剰摂取に記載
尿路結石 プリン体 284.8 mg 三和化学研究所：高尿酸血症の怖い合併症

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 シスチン（アミノ酸の一種） 360 mg わかさの秘密：尿へL-シスチンが多く排泄されると、膀胱結石の原因
便秘 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
皮膚がん アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg わかさの秘密：アラキドン酸の過剰摂取に記載
アレルギー性湿疹 アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg わかさの秘密：アラキドン酸の過剰摂取に記載
腎臓結石 ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg 健達ねっと：ビタミンB6の過剰症状に記載
鉄沈着症 ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg 大塚製薬：栄養カレッジ鉄
頭蓋内圧亢進症 ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 健康長寿ネット：ビタミンAが不足するとどうなるかの過剰に接種した場合に記載。

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素 含有量(100gあたり) 体の部位 良い効果 良い効果を説明しているサイト
アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg 成長 赤ちゃんの発達や成長 サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載

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 免疫 免疫系の機能の調節 eo健康：代表的な脂肪酸とその特徴に記載

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 コレステロール コレステロールの低下作用 サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載

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 脳・頭 脳の発達 サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載

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 皮膚 不足すると皮膚が萎縮 ヘルシーパスブログ：良いの？悪いの？n-6系脂肪酸

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 血液 血栓を防ぐ サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載

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 脂肪・体重 飽和脂肪酸の一部を、多価不飽和脂肪酸に換える サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載

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 神経 神経疾患の発症予防 サントリーウエルネスオンライン：アラキドン酸（ARA）の働きとは？に記載
トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg 痛み・炎症 鎮痛効果 わかさの秘密：トリプトファンの効果

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 老化 アンチエイジング 健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載

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 睡眠・精神 不足すると睡眠の質の低下を引き起こす原因 山梨県厚生連健康管理センター：「トリプトファン」を摂って、しあわせホルモン「セロトニン」を増やそう！

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 コレステロール コレステロール値の調整 健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載

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 男性器 性機能を高める わかさの秘密：トリプトファンの効果

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 脳・頭 集中力・記憶力の向上 健達ねっと：トリプトファンに期待できる効果に記載
パントテン酸（ビタミンＢ群） 7.19 mg 睡眠・精神 ストレスをやわらげる効果 わかさの秘密：パントテン酸の効果

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 栄養関連 アミノ酸の代謝に関係 一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

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 髪・頭皮 髪を健康に保つ効果 わかさの秘密：パントテン酸の効果

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 ホルモン ホルモンバランスを整える 田中消化器科クリニック：更年期障害

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 皮膚 肌を健康に保つ効果 わかさの秘密：パントテン酸の効果

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 脂肪・体重 脂質や糖質の代謝 健康長寿ネット:パントテン酸の吸収と働きに記載
ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 成長 体の成長や発育の促進。 田中消化器科クリニック：ビタミンの解説

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 妊娠・母乳・生理 胎児や乳幼児の成長を促進 Medi Palette：ビタミンAにはどんな効果がある？目標摂取量とおすすめの食品を紹介

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 免疫 免疫細胞の働きを活発にする 医療法人徳洲会　神戸徳洲会病院：ビタミンで免疫力を高めよう

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 髪・頭皮 頭皮環境を良好に保ち、髪の毛の健全な成長を促す効果 ベアAGAクリニック：髪にいい栄養素6つを紹介｜育毛や薄毛対策におすすめの食べ物を解説

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 目 目の表面にある角膜に涙を保持する粘液の層をつくり、目を乾燥から守る 全薬グループ：第４回 【ビタミンＡ】 目の疲れ・乾きは不足のサイン？

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 歯・歯茎 不足すると歯茎が腫れる原因 eo健康：ビタミンAが不足すると

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 遺伝子 遺伝子の発現・制御に関与する eo健康：ビタミンAの主な働き

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 爪 爪を育てる eo健康：ビタミンAの主な働き

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 粘膜 粘膜を健康に保つ 西馬込あくつ耳鼻咽喉科：ビタミンA

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 皮膚 皮膚を健康に保つ 西馬込あくつ耳鼻咽喉科：ビタミンA

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 細胞 抗酸化作用 ヒロオカクリニック：「体の錆びを予防する」抗酸化ビタミンのA、E、Cを含む食品を紹介
ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg 妊娠・母乳・生理 つわりが軽減される 大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載

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 免疫 免疫機能の正常な働きの維持 大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載

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 むくみ・しびれ 不足すると手足のしびれ MSDマニュアル：ビタミンB6欠乏症

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 むくみ ABC Cooking Studio：むくみ改善に効果的な栄養素

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 栄養関連 タンパク質の元となるアミノ酸の代謝に重要な栄養素 大正製薬：ビタミンB6とは？体をつくるタンパク質の元となる

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 肩・首 肩こり 大正製薬：各栄養素の不足が肩こりにもたらすメカニズム

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 口・顎 口の粘膜を強くする エムズ歯科クリニック：口内炎に効く､〇〇を教えます！

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 目 目における細胞の新陳代謝をサポートし、眼精疲労を改善 中部薬品株式会社：目の疲れの対処法・疲れ目の原因

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 肝臓・胆のう 肝臓に脂肪が蓄積するのを防ぐ 大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載

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 ホルモン ホルモンのバランスを整える働き 大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載

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 皮膚 皮膚の抵抗力の増進 大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載

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 血液 赤血球のヘモグロビンの合成 大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載

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 神経 神経伝達物質の合成を促進 大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
フェニルアラニン（アミノ酸の一種） 1100 mg 痛み・炎症 鎮痛効果 わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載

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 脳・頭 脳機能を高める わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載

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 皮膚 皮膚を保護する 健達ねっと：フェニルアラニンとチロシンの健康効果

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 神経 神経伝達物質の原料になる 健達ねっと：フェニルアラニンとチロシンの健康効果
プリン体 284.8 mg 遺伝子 遺伝子の構成成分 明治：なぜプリン体は必要なのか

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 細胞 細胞が生まれ変わる新陳代謝の際に使われる 日本経済新聞：気になる尿酸・プリン体　やっていいこと悪いこと
ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg 妊娠・母乳・生理 子宮内の粘膜の成分 健達ネット：妊活に必要な栄養と食べ物

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 運動・疲労 女性の疲れに有効 QLifePro：鉄サプリ、貧血ではない女性の「疲れ」に有効

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 めまい 不足するとめまい 沢井製薬：女性も男性も「貧血・めまい」に注意！

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 口・顎 不足すると顎関節に違和感や痛み あんどう口腔クリニック：栄養素が不足することで表れる口腔と全身の症状

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 喉 不足すると嚥下障害 あんどう口腔クリニック：栄養素が不足することで表れる口腔と全身の症状

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 耳 不足すると耳鳴り 済生会：鉄欠乏性貧血

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 舌 不足すると舌に炎症が起きて舌の表面が荒れやすくなる ユキデンタルオフィス：栄養不足

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 歯・歯茎 不足すると歯茎からの出血 医療法人社団TLC医療会 ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について

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 爪 不足するとスプーンのように反り返った爪になる 総合南東北病院：爪で健康を診断

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 血液 赤血球中のヘモグロビンの構成成分 天神橋みやたけクリニック：鉄について
シスチン（アミノ酸の一種） 360 mg 殺菌・解毒 有害な物質と反応して解毒作用 わかさの秘密：L-シスチンの効果

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 免疫 免疫低下を抑制 味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力を アップさせる！

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 老化 老化から体を守る効果 わかさの秘密：L-シスチンの効果

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 運動・疲労 激しい運動後の腸管バリア機能低下が抑制される可能性 QLifePro：シスチン・グルタミン摂取が、激しい運動に伴う腸管バリア機能の低下を抑制－早大ほか

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 体温関連 炎症反応による体温上昇の抑制効果 味の素：味の素社、アミノ酸シスチンとテアニンの 炎症反応による体温上昇の抑制効果と、 シスチンによる炎症抑制メカニズムを解明

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 髪・頭皮 髪を健康に保つ わかさの秘密：L-シスチンの効果

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 爪 爪を健康に保つ わかさの秘密：L-シスチンの効果

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 皮膚 美肌・美白効果 わかさの秘密：L-シスチンの効果
L-システイン（アミノ酸の一種）

含有

 分類できない効能など エネルギーの吸収を助ける 共立美容外科：Lシステインの持つ働き

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 糖・アルコール 二日酔いの改善 エスエス製薬：作用と特徴

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 肝臓・胆のう 肝臓の解毒作用 エスエス製薬：作用と特徴

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 皮膚 しみ、そばかす、日焼け、かぶれなどの対策 エスエス製薬：作用と特徴
α-リポ酸

含有

 老化 老化を防ぐ わかさの秘密：αリポ酸の欠乏症

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 運動・疲労 疲労回復効果 わかさの秘密：α（アルファ）リポ酸の効果

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 糖・アルコール 血糖値上昇を抑える 【医師監修サプリメント Dr.ONE】：αリポ酸の健康効果

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 皮膚 美肌効果 わかさの秘密：α（アルファ）リポ酸の効果

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 細胞 抗酸化作用 【医師監修サプリメント Dr.ONE】：αリポ酸の健康効果

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 脂肪・体重 ダイエット効果を促進する 【医師監修サプリメント Dr.ONE】：αリポ酸の健康効果
スレオニン（アミノ酸の一種） 910 mg 成長 成長を促進する効果 わかさの秘密：スレオニンの効果

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 食欲 不足すると食欲不振 わかさの秘密：スレオニンの過剰症・欠乏症

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 髪・頭皮 髪の潤いを保つ効果 わかさの秘密：スレオニンの効果

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 肝臓・胆のう 脂肪肝の予防効果 わかさの秘密：スレオニンの効果

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 皮膚 美肌効果 わかさの秘密：スレオニンの効果

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 筋肉 筋緊張亢進の抑制作用 協和発酵バイオ：スレオニンの機能

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 脂肪・体重 不足すると体重減少 わかさの秘密：スレオニンの過剰症・欠乏症
セリン（アミノ酸の一種） 910 mg 分類できない効能など 体内時計の乱れや時差ぼけの改善に期待 九州大学：アミノ酸の一種L-セリン摂取で体内時計の修正が容易に －体内時計の乱れや時差ぼけの改善に期待—

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 睡眠・精神 睡眠を促す効果 わかさの秘密：セリンの効果

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 皮膚 美肌・美白効果 わかさの秘密：セリンの効果
プロリン（アミノ酸の一種） 1100 mg 皮膚 美肌効果 わかさの秘密：プロリンの効果

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 脂肪・体重 脂肪を燃焼させる効果 わかさの秘密：プロリンの効果
グリコーゲン

含有

 運動・疲労 疲労回復効果 わかさの秘密：グリコーゲンの効果

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 糖・アルコール 血糖値を調節する効果 わかさの秘密：グリコーゲンの効果

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 脳・頭 集中力を高める効果 わかさの秘密：グリコーゲンの効果
アラニン（アミノ酸の一種） 1200 mg 分類できない効能など エネルギー産生を助ける 健達ネット：アラニンの健康効果

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 運動・疲労 持久力を高める　疲れを減らす 健達ネット：アラニンの健康効果

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 糖・アルコール グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ　アルコールの代謝を改善する 健達ネット：アラニンの健康効果

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 脳・頭 脳機能を改善する 健達ネット：アラニンの健康効果

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 肝臓・胆のう 肝機能を改善する 健達ネット：アラニンの健康効果

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 皮膚 肌をきれいにする 健達ネット：アラニンの健康効果

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素 含有量(100gあたり) 体の部位 悪い効果 悪い効果を説明しているサイト
アラキドン酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） 301 mg 免疫 摂りすぎると自己免疫疾患 eo健康：代表的な脂肪酸とその特徴に記載
トリプトファン（アミノ酸の一種） 290 mg 脳・頭 脳機能を低下 健達ねっと：トリプトファンの副作用に記載

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 肝臓・胆のう 肝臓で脂肪の変化を起こす 健達ねっと：トリプトファンの副作用に記載

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 消化器官 吐き気 EPARKくすりの窓口：副作用はある？に記載
ビタミンＡ（レチノール） 13 mg 妊娠・母乳・生理 過剰摂取することで胎児の形態的な異常が増加する 東京かつしか赤十字母子医療センター：妊娠中のサプリメントの利用について

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 運動・疲労 過剰に摂取すると疲労感 eo健康：ビタミンAを摂りすぎると

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 体温関連 過剰に摂取した場合発熱する可能性 一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

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 食欲 過剰に摂取すると食欲不振 健康長寿ネット：ビタミンAが不足するとどうなるかに記載。

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 めまい 過剰に摂取した場合めまいの可能性 一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

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 足・腰 過剰に摂取すると四肢の痛みや腫れ 一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

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 脳・頭 脳脊髄液圧の上昇（急性） 健康長寿ネット：ビタミンAが不足するとどうなるかに記載。

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 髪・頭皮 脱毛 健康長寿ネット：ビタミンAが不足するとどうなるかに記載。

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 顔 過剰に摂取すると顔面のむくみ 一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

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 肝臓・胆のう 過剰に摂取すると肝障害 eo健康：ビタミンAを摂りすぎると

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 手 過剰に摂取すると四肢の痛みや腫れ 一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

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 消化器官 過剰に摂取した場合吐き気 一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

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 皮膚 過剰摂取で皮膚炎を起こす QLifePro：東大ら　過剰なビタミンAによる皮膚炎のメカニズムを明らかに
ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） 0.57 mg 痛み・炎症 過剰に摂取すると痛み 厚生労働省：ビタミンB6

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 運動・疲労 過剰に摂取すると疲労 一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

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 むくみ・しびれ 過剰に摂取すると手足のしびれ 一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

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 ふるえ・痙攣 過剰に摂取すると振動感 一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

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 男性器 精子減少 サントリーウエルネス：ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載

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 精巣の萎縮 サントリーウエルネス：ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載

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 筋肉 筋肉の脆弱 サントリーウエルネス：ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載

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 骨 骨の疼痛 サントリーウエルネス：ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載

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 神経 過剰に摂取すると知覚異常や神経過敏 一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

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 感覚ニューロパチーが起こる 健達ねっと：ビタミンB6/B12の1日の摂取基準量に記載
フェニルアラニン（アミノ酸の一種） 1100 mg 心臓 心疾患 健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
プリン体 284.8 mg 膀胱・尿 尿酸値の上昇 公益財団法人 痛風・尿酸財団：食品・飲料中のプリン体含有量に記載
ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類） 13 mg 胃腸 胃部不快感 健達ねっと：鉄分の過剰摂取の問題に記載
L-システイン（アミノ酸の一種）

含有

 腹 ごくまれに腹痛 共立美容外科：Lシステインの副作用

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 消化器官 ごくまれに吐き気 共立美容外科：Lシステインの副作用
スレオニン（アミノ酸の一種） 910 mg 胃腸 過剰に摂取すると胃腸障害 わかさの秘密：スレオニンの過剰症・欠乏症
アラニン（アミノ酸の一種） 1200 mg 内臓 過剰摂取すると内臓疲労 健達ネット：アラニン摂取の副作用

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 皮膚 アラニンフラッシュ（肌がピリピリする現象） 健達ネット：アラニンフラッシュを避けるには