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グルカン
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シイタケ |
3500 mg |
東京大学大学院農学生命科学研究科·農学部：低分子βグルカン摂取により炎症性腸疾患を予防、改善する |
|
〃
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マイタケ |
2300 mg |
東京大学大学院農学生命科学研究科·農学部：低分子βグルカン摂取により炎症性腸疾患を予防、改善する |
|
〃
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エリンギ |
1900 mg |
東京大学大学院農学生命科学研究科·農学部：低分子βグルカン摂取により炎症性腸疾患を予防、改善する |
|
〃
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ブナシメジ |
1800 mg |
東京大学大学院農学生命科学研究科·農学部：低分子βグルカン摂取により炎症性腸疾患を予防、改善する |
|
〃
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ひらたけ |
1500 mg |
東京大学大学院農学生命科学研究科·農学部：低分子βグルカン摂取により炎症性腸疾患を予防、改善する |
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ビタミンＡ（レチノール）
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鶏肉（レバー） |
14 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
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〃
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豚肉（レバー） |
13 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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ウナギ |
2.4 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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ホタルイカ |
1.9 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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ぎんだら |
1.5 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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牛肉（レバー） |
1.1 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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フォアグラ |
1 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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大葉 |
0.88 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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クロマグロ |
0.84 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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人参 |
0.76 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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鶏肉（心臓） |
0.7 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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バター |
0.51 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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あなご |
0.5 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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うずら卵 |
0.48 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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卵黄 |
0.48 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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明日葉 |
0.44 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
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ビタミンＣ
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ピンクグァバ |
220 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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パプリカ |
170 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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芽キャベツ |
160 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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ユズ |
150 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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なのはな |
130 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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ブロッコリー |
120 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
|
すだち |
110 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
|
カブ |
82 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
|
ケール |
81 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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ピーマン |
76 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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モロヘイヤ |
65 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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れんこん |
48 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
|
かぼちゃ |
43 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
|
明日葉 |
41 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
〃
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じゃがいも |
35 mg |
愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防 論文発表 |
|
ビタミンＤ
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きくらげ |
0.435 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
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ちりめんじゃこ |
0.046 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
|
サケ |
0.032 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
|
ニシン |
0.022 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
|
ソウダガツオ |
0.022 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
|
めふん |
0.02 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
|
干ししいたけ |
0.017 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
|
サンマ |
0.016 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
|
サーモン |
0.016 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
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ギンザケ |
0.015 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
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タチウオ |
0.014 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
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かずのこ |
0.013 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
|
マガレイ |
0.013 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
|
マカジキ |
0.012 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
|
ニジマス |
0.011 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
|
オイカワ |
0.01 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
|
ぶり |
0.008 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
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ウルメイワシ |
0.008 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
|
〃
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たまご |
0.0038 mg |
つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載 |
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プロテオグリカン
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牛肉（軟骨） |
mg |
新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
|
|
〃
|
鶏肉（軟骨） |
mg |
新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
|
|
〃
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フカヒレ |
mg |
新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
|
|
〃
|
ウナギ |
mg |
新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
|
|
〃
|
干しえび |
mg |
新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
|
|
〃
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オクラ |
mg |
新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
|
|
〃
|
豚肉（軟骨） |
mg |
新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
|
|
〃
|
きのこ類 |
mg |
新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
|
|
〃
|
山芋 |
mg |
新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
|
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亜鉛（ミネラル類）
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小麦胚芽 |
15.9 mg |
QLifePro：亜鉛欠乏で大腸炎が増悪することを発見、メカニズムも解明－石川県立大ほか |
|
〃
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牡蠣 |
13.2 mg |
QLifePro：亜鉛欠乏で大腸炎が増悪することを発見、メカニズムも解明－石川県立大ほか |
|
〃
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かぼちゃのたね |
7.7 mg |
QLifePro：亜鉛欠乏で大腸炎が増悪することを発見、メカニズムも解明－石川県立大ほか |
|
〃
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パルメザンチーズ |
7.3 mg |
QLifePro：亜鉛欠乏で大腸炎が増悪することを発見、メカニズムも解明－石川県立大ほか |
|
〃
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鶏肉（レバー） |
6.9 mg |
QLifePro：亜鉛欠乏で大腸炎が増悪することを発見、メカニズムも解明－石川県立大ほか |
|
〃
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わらび |
6.2 mg |
QLifePro：亜鉛欠乏で大腸炎が増悪することを発見、メカニズムも解明－石川県立大ほか |
|
〃
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アマランサス |
5.8 mg |
QLifePro：亜鉛欠乏で大腸炎が増悪することを発見、メカニズムも解明－石川県立大ほか |
|
〃
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らい豆 |
5.5 mg |
QLifePro：亜鉛欠乏で大腸炎が増悪することを発見、メカニズムも解明－石川県立大ほか |
|
〃
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ホヤ |
5.3 mg |
QLifePro：亜鉛欠乏で大腸炎が増悪することを発見、メカニズムも解明－石川県立大ほか |
|
〃
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ブラジルナッツ |
4 mg |
QLifePro：亜鉛欠乏で大腸炎が増悪することを発見、メカニズムも解明－石川県立大ほか |
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〃
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アカガイ |
1.5 mg |
QLifePro：亜鉛欠乏で大腸炎が増悪することを発見、メカニズムも解明－石川県立大ほか |
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EPS（エクソポリサッカライド）
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ヨーグルト |
mg |
QLifePro：天然由来EPSが潰瘍性大腸炎モデルマウスの病態と炎症症状を改善－広島大 |
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柿タンニン
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サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。) |
mg |
QLifePro：柿タンニンの摂取で、潰瘍性大腸炎モデルマウスの病態が改善－奈良医大ほか |
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プテロスチルベン（ポリフェノール類）
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ブルーベリー |
mg |
QLifePro：ブルーベリーに含まれるプテロスチルベン、マウスに経口投与でIBD（クローン病や潰瘍性大腸炎）抑制－東京理科大 |