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きくらげ

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
きくらげ	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg
〃	不溶性食物繊維	57400 mg
〃	ビタミンＤ	0.435 mg
〃	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg
〃	マンガン（ミネラル類）	6.18 mg

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
ＨＩＶ感染症（エイズ）	ビタミンＤ	0.435 mg	早稲田大学：栄養学からHIVに迫る―「誰でもできる」AIDS発症予防を目指して　カルパナ・ポウデル　助教
アトピー性皮膚炎	ビタミンＤ	0.435 mg	ブレインケアクリニック：アトピー性皮膚炎の栄養療法でアトピー性皮膚炎の方の不足栄養素として記載
〃	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	横浜弘明寺呼吸器内科クリニック：鉄のおもな特徴とアレルギー疾患を改善するはたらき
アルコール依存症	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	かながわ依存症ポータルサイト：依存症の方にみられる不足しがちな栄養素
アルコール性肝炎	ビタミンＤ	0.435 mg	肝炎情報センター：3-2.アルコール性肝炎に記載
インフルエンザ	不溶性食物繊維	57400 mg	保健指導リソースガイド：「食物繊維」が糖尿病や心臓病のリスクを減らす　インフルエンザの予防にも有用
〃	ビタミンＤ	0.435 mg	かわクリニック内科・消化器内科：インフルエンザ予防になる栄養素とは？に記載
双極性障害（躁うつ病）	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	はやかわこころのクリニック一社：【鉄分と亜鉛によるうつ病の治療サポート】
〃	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	医療法人社団積心会澤渡循環器クリニック：うつ病を予防するには？
〃	ビタミンＤ	0.435 mg	宮田カイロプラクティック:うつに効果的な6つの栄養素に記載
がん	ビタミンＤ	0.435 mg	国立がん研究センター：血中ビタミンD濃度とがん罹患リスクについて
くる病	ビタミンＤ	0.435 mg	くるこつ広場：くる病・骨軟化症の3つの原因と疾患 \| くるこつ広場
下肢静脈瘤	不溶性食物繊維	57400 mg	北青山Dクリニック：下肢静脈瘤の発症と悪化を予防：食事編に記載
〃	ビタミンＤ	0.435 mg	医療法人寛陽会ハルカス川崎クリニック：下肢静脈瘤の原因は？
加齢性難聴（老人性難聴、老年性難聴）	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	VitaNote Lab：栄養素の摂取と加齢性難聴に関する報告
花粉症	ビタミンＤ	0.435 mg	新百合ヶ丘総合病院：ビタミンDの効用
季節性感情障害（ＳＡＤ）	ビタミンＤ	0.435 mg	ブレインケアクリニック：ビタミンDのとりかた
起立性調節障害	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	一般社団法人起立性調節障害改善協会：起立性調節障害の方が摂取したほうがよい栄養素に記載
狭心症	不溶性食物繊維	57400 mg	みたか内科循環器内科：狭心症とは
月経前症候群（ＰＭＳ）、月経前不快気分障害（ＰＭＤＤ）	ビタミンＤ	0.435 mg	大塚製薬： PMS改善に役立つ栄養素
〃	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	大塚製薬：PMSに対するビタミンB1、ビタミンB2の効果
口腔乾燥症（ドライマウス）	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	あんどう口腔クリニック：栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載
〃	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	あんどう口腔クリニック：栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載
骨粗鬆症	ビタミンＤ	0.435 mg	NHK健康チャンネル：骨粗しょう症の予防と治療骨を作るのに必要な栄養素と摂取法に記載
潰瘍性大腸炎	ビタミンＤ	0.435 mg	つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載
重症急性呼吸器症候群(SARS,コロナなど)	ビタミンＤ	0.435 mg	田中消化器科クリニック：ビタミンＤでコロナ感染予防を
口内炎	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	エーザイ：ビタミンの中でも口内炎に効くビタミンがあるって知ってた？
脂質異常症・高脂血症	不溶性食物繊維	57400 mg	厚生労働省：脂質異常症（実践・応用）
脂漏性皮膚炎	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	浜松市南区のいがらし皮ふ科：脂漏性皮膚炎の治療
歯周病・歯肉炎	不溶性食物繊維	57400 mg	医療法人厚生会福井厚生病院：歯周病と栄養成分
〃	ビタミンＤ	0.435 mg	ひがし歯科：ビタミンDは歯周病に効く
痔核（じかく）	不溶性食物繊維	57400 mg	鶴町クリニック：善玉菌を増やし、腸内環境を良くしてくれる栄養素に記載
心筋梗塞	不溶性食物繊維	57400 mg	糖尿病ネットワーク：食物繊維をとることで心臓病の死亡リスクが低下
心不全	ビタミンＤ	0.435 mg	徳島大学：ビタミンDは心不全入院後の死亡率低下に関連
乾癬	ビタミンＤ	0.435 mg	渋谷セントラルクリニック：乾癬とビタミンD
喘息	不溶性食物繊維	57400 mg	呼吸ケアクリニック東京：喘息では繊維成分の摂取量が多いほど喘鳴、咳、痰が少ない。
褥瘡（じょくそう）	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
ドライアイ	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	先進会眼科：ドライアイ対策に注目の食べ物｜毎日の食生活の見直しを。に記載
多発性硬化症	ビタミンＤ	0.435 mg	日本ビタミン学会：多発性硬化症におけるビタミン D の意義
大腸がん（結腸がん・直腸がん）	ビタミンＤ	0.435 mg	海外がん医療情報リファレンス：ビタミンD値が高いと大腸癌において生存に良い結果をもたらす
胆道がん（胆管がん・胆のうがん）	不溶性食物繊維	57400 mg	国立がん研究センター：野菜・果物摂取と胆管がん
中耳炎	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	ミミマガジン：中耳炎におすすめの食べ物に記載
統合失調症	ビタミンＤ	0.435 mg	QLifePro：統合失調症治療薬による高血糖、ビタミンDで軽減－京大
ノロウイルス	ビタミンＤ	0.435 mg	日本オーソモレキュラー医学会：ノロウイルス対策に摂るべき５つの栄養素！
尋常性ざ瘡（にきび）	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	Chocola.com：ニキビに働く成分を豊富に含む食材に記載
乳がん	ビタミンＤ	0.435 mg	QLifePro：乳がんの長期生存にビタミンDが関連？サバイバーの長期追跡結果から判明
認知症	不溶性食物繊維	57400 mg	QLifePro：食物繊維を多く食べるほど要介護認知症リスク低下、大規模コホート結果－筑波大ほか
〃	ビタミンＤ	0.435 mg	CareNet：ビタミンD不足で認知症リスク上昇～コホート研究
熱中症	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	くすりと健康の情報局by第一三共ヘルスケア：栄養補給のためにビタミンB群の摂取もおすすめに記載
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	不溶性食物繊維	57400 mg	国立がん研究センター：水溶性食物繊維よりも不溶性食物繊維の方が脳卒中発症リスクが低い
甲状腺機能亢進症（バセドウ病）	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	株式会社玄米酵素：おすすめの栄養成分と食品
パニック障害	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	Forbes：うつ・パニックは「鉄」不足が原因だった
肺がん	不溶性食物繊維	57400 mg	国立がん研究センター：食物繊維の総摂取量、野菜からの食物繊維の摂取量が多い男性で、肺がんの罹患リスクが低くなることが示された
貧血	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	サントリーウェルネス：鉄分・ヘム鉄・非ヘム鉄の違いとは？一日の摂取目安量・欠乏時のおもな症状について
心房細動（不整脈）	ビタミンＤ	0.435 mg	ユビー病気のQ＆A：一般的に不整脈に対してよいとされる食事に記載
不妊症（女性）	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	六本木レディースクリニック：鉄分をしっかり取ると不妊症にならない？
〃	ビタミンＤ	0.435 mg	大塚製薬：ビタミンDが妊娠率アップ＆流産率ダウンに関連あり
片頭痛	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	ユウキ調剤薬局：片頭痛
むずむず脚症候群	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	阪野勝久公式サイト（阪野クリニック監修）：むずむず脚症候群と鉄欠乏の見方
メラノーマ（悪性黒色腫）	不溶性食物繊維	57400 mg	海外癌医療情報リファレンス：高食物繊維食品は悪性黒色腫への免疫療法薬の効果を高める可能性に記載
腰痛	ビタミンＤ	0.435 mg	医療法人蒼優会 NLC野中腰痛クリニック：日本人の約8割がビタミンD不足！ビタミンDと腰痛の関係とは？
ロコモティブシンドローム（サルコペニアやフレイルも含む）	ビタミンＤ	0.435 mg	ロコモONLINE：カルシウムだけでなく、たんぱく質、ビタミンD、ビタミンKなどもしっかり摂りましょう。に記載
卵巣がん	ビタミンＤ	0.435 mg	QLifePro：ビタミンDを用いて中皮細胞のEMTを制御が可能かを検討
線維筋痛症	ビタミンＤ	0.435 mg	eJIM：天然物に記載
肺結核	ビタミンＤ	0.435 mg	株式会社メディカルトリビューン：ビタミンDを加えた治療で結核の回復促進―英研究
脊椎圧迫骨折	ビタミンＤ	0.435 mg	山室クリニック：圧迫骨折の予防にはビタミンDとカルシウム
多動症（ADHD）	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	ヘルシーパス：【論文紹介】ADHDはビタミン不足が原因？（研究中）
リーキーガット症候群	ビタミンＤ	0.435 mg	eHealth clinic：リーキーガット症候群の予防と治療
口角炎	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	さくら皮膚科スキンケアクリニック：口唇炎・口角炎について②
多嚢胞性卵巣症候群	ビタミンＤ	0.435 mg	医療法人授幸会久永婦人科クリニック：ビタミンＤ
知覚過敏症	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	白根歯科クリニック：知覚過敏は鉄不足が原因かも！？鉄分を多く含む食べ物を解説！
ミトコンドリア病	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	難病情報センター：原因療法

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
イレウス（腸閉塞）	不溶性食物繊維	57400 mg	カトレアの森　婦人科がん患者会：イレウスを起こしやすい食品の例と工夫に記載
過敏性腸症候群	不溶性食物繊維	57400 mg	ナチュラルクリニック代々木：過敏性腸症候群(IBS)
肝硬変	マンガン（ミネラル類）	6.18 mg	井戸ポンプドットコム：井戸水の中に「鉄分」「マンガン」が多量に含まれていると・・に記載
〃	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	メディカルノート:肝硬変の合併症と食事療法―肝硬変を「治す」ために　肝硬変の食事療法のポイント（控えめにした方がいい）
肝臓がん（肝細胞がん）	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	九州大学：肝臓の過剰な鉄が肝臓がんを引き起こす仕組みを解明　—肝臓がんの新たな予防法・治療法開発に期待－
高カルシウム血症	ビタミンＤ	0.435 mg	MSDマニュアル：高カルシウム血症（ビタミンDの過剰摂取した場合）
潰瘍性大腸炎	不溶性食物繊維	57400 mg	兵庫難病相談センター：潰瘍性大腸炎の食事についてに記載
Ｃ型肝炎	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	慶應義塾大学病院医療健康情報サイト：鉄制限の食事とC型肝炎に記載
頭痛	ビタミンＤ	0.435 mg	一般社団法人愛知県薬剤師会：過剰に接種した場合
下痢	ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	一般社団法人愛知県薬剤師会：過剰摂取すると下痢になる
〃	ビタミンＤ	0.435 mg	一般社団法人愛知県薬剤師会：過剰に接種した場合
便秘	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
〃	不溶性食物繊維	57400 mg	メディパレット：食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの？に記載
腎臓結石	ビタミンＤ	0.435 mg	一般社団法人愛知県薬剤師会：過剰に接種した場合
鉄沈着症	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	MediPallet：疑問３鉄分は摂りすぎても大丈夫？に記載
マンガン肺炎	マンガン（ミネラル類）	6.18 mg	サントリーウエルネス Online：マンガンの過剰摂取についてに記載
パーキンソン症候群	マンガン（ミネラル類）	6.18 mg	伊月病院：パーキンソン症候群には一酸化炭素中毒やマンガン中毒によるものがある

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	むくみ・しびれ	むくみ	ABC Cooking Studio：むくみ改善に効果的な栄養素
〃	〃	栄養関連	アミノ酸の代謝に関係	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	肩・首	肩こり	大正製薬：各栄養素の不足が肩こりにもたらすメカニズム
〃	〃	口・顎	口の中や舌は粘膜ですが、この粘膜を守る働きをする	エーザイ：ビタミンの中でも口内炎に効くビタミンがあるって知ってた？
〃	〃	髪・頭皮	髪の細胞の再生	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB2の性質と働きに記載
〃	〃	目	視神経の働きを高め視力の低下を防ぐ役割	セイコー：食べ物から摂る目の栄養
〃	〃	爪	爪の細胞の再生	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB2の性質と働きに記載
〃	〃	粘膜	粘膜の細胞の再生	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB2の性質と働きに記載
〃	〃	皮膚	皮膚の細胞の再生	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB2の性質と働きに記載
〃	〃	〃	肌を健やかに保ち、皮脂の分泌量を調整してくれる	健栄製薬：【医師監修】肌荒れの原因はビタミン不足？肌に必要な栄養素と食べ物を紹介
〃	〃	細胞	老化の原因となるミトコンドリア機能低下を改善	神戸大学：ビタミンB2の新たな機能―老化の原因となるミトコンドリア機能低下を改善するメカニズム解明―
〃	〃	脂肪・体重	脂質の代謝	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB2の性質と働きに記載
ビタミンＤ	0.435 mg	妊娠・母乳・生理	摂取量が赤ちゃんの筋肉の強さにリンク	QLifePro：妊娠中のビタミンD　子どもの健康に長い間影響
〃	〃	免疫	免疫力を高める	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	〃	糖・アルコール	血糖降下作用	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	〃	栄養関連	カルシウムの吸収促進	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	脳・頭	脳を老化から守る可能性	QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
〃	〃	歯・歯茎	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	〃	心臓	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	〃	肺	肺機能を改善する	DIAMONDオンライン：トマト2個で肺機能を守る、前喫煙者でも効果あり
〃	〃	膵臓	インスリンの分泌を促進する働き	オムロン：ビタミンDと糖尿病
〃	〃	爪	不足すると爪がもろくなる	DIAMONDオンライン：爪がもろいのも、亜鉛とビタミンDの欠乏によることが多いです
〃	〃	皮膚	保湿効果	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	〃	筋肉	筋力強化	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	〃	骨	骨を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	〃	脂肪・体重	体内の脂質量を抑制	京都大学：ビタミンDが体内の脂質量を抑制：メタボや癌の予防に期待
マンガン（ミネラル類）	6.18 mg	妊娠・母乳・生理	妊娠中うつ症状の予防	QLifePro：マンガン摂取、妊娠中うつ症状と予防的な関連あり－愛媛大ら
〃	〃	栄養関連	酵素を活性化	日本成人病予防協会：働きに記載
〃	〃	脳・頭	下垂体を活性化	日本成人病予防協会：働きに記載
〃	〃	髪・頭皮	抜け毛予防に必要	ら・べるびぃ予防医学研究所：毛髪の再生・育毛に欠かせない必須ミネラル
〃	〃	消化器官	消化補助	日本成人病予防協会：働きに記載
〃	〃	ホルモン	生殖機能低下防止作用	日本成人病予防協会：働きに記載
〃	〃	血液	血液の生成	日本成人病予防協会：働きに記載
〃	〃	骨	骨を補強	日本成人病予防協会：働きに記載
非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	妊娠・母乳・生理	子宮内の粘膜の成分	健達ネット：妊活に必要な栄養と食べ物
〃	〃	運動・疲労	女性の疲れに有効	QLifePro：鉄サプリ、貧血ではない女性の「疲れ」に有効
〃	〃	めまい	不足するとめまい	沢井製薬：女性も男性も「貧血・めまい」に注意！
〃	〃	口・顎	不足すると顎関節に違和感や痛み	あんどう口腔クリニック：栄養素が不足することで表れる口腔と全身の症状
〃	〃	喉	不足すると嚥下障害	あんどう口腔クリニック：栄養素が不足することで表れる口腔と全身の症状
〃	〃	耳	不足すると耳鳴り	済生会：鉄欠乏性貧血
〃	〃	舌	不足すると舌に炎症が起きて舌の表面が荒れやすくなる	ユキデンタルオフィス：栄養不足
〃	〃	歯・歯茎	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	〃	爪	不足するとスプーンのように反り返った爪になる	総合南東北病院：爪で健康を診断
〃	〃	血液	赤血球中のヘモグロビンの構成成分	天神橋みやたけクリニック：鉄について
不溶性食物繊維	57400 mg	分類できない効能など	摂取量が多いほど総死亡リスクは低い	QLifePro：食物繊維摂取量が多いほど総死亡リスクは低い、国内約9万人を調査－国がん
〃	〃	妊娠・母乳・生理	妊娠中に摂取すると子の肥満発症の抑制につながる可能性	QLifePro：妊娠中の食物繊維摂取は、子の肥満発症の抑制につながる可能性－東京農工大ほか
〃	〃	栄養関連	酪酸を増加	QLifePro：理研などの共同研究グループ　食物繊維の多い食事が大腸炎を抑制することを発見
〃	〃	胃腸	排便がスムーズになる、腸内環境が改善	健康長寿ネット：食物繊維の吸収と働きに記載

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
ビタミンＢ２（ビタミンＢ群）	0.87 mg	胃腸	過剰摂取すると軟便	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
ビタミンＤ	0.435 mg	運動・疲労	脱力、倦怠、疲労	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	睡眠・精神	意識混濁、不眠	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	食欲	食欲不振	健康ねっと：過剰摂取による効果に記載
〃	〃	口・顎	口の渇き	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	消化器官	嘔吐	健康ねっと：過剰摂取による効果に記載
〃	〃	腎臓	腎機能障害	健康ねっと：過剰摂取による効果に記載
〃	〃	神経	神経の興奮性が上がる	健康ねっと：過剰摂取による効果に記載
マンガン（ミネラル類）	6.18 mg	運動・疲労	急性中毒として全身けん怠感	井戸ポンプドットコム：井戸水の中に「鉄分」「マンガン」が多量に含まれていると・・に記載
〃	〃	睡眠・精神	慢性中毒として不眠　感情障害	井戸ポンプドットコム：井戸水の中に「鉄分」「マンガン」が多量に含まれていると・・に記載
〃	〃	神経	急性中毒として神経症状	井戸ポンプドットコム：井戸水の中に「鉄分」「マンガン」が多量に含まれていると・・に記載
非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	35.2 mg	胃腸	胃部不快感	健達ねっと：鉄分の過剰摂取の問題に記載
不溶性食物繊維	57400 mg	消化器官	消化器官の不調	健達ねっと：食物繊維をとりすぎるとどうなる？に記載
〃	〃	胃腸	小腸での栄養吸収が妨げられる	健達ねっと：食物繊維をとりすぎるとどうなる？に記載