|
β－クリプトキサンチン（カロテノイド類）
|
パパイア
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820 mg
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インスリン抵抗性が改善される |
日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
|
|
〃
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びわ
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600 mg
|
インスリン抵抗性が改善される |
日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
|
|
〃
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柿
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500 mg
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インスリン抵抗性が改善される |
日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
|
|
〃
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オレンジ
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210 mg
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インスリン抵抗性が改善される |
日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
|
|
〃
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みかん
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2 mg
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インスリン抵抗性が改善される |
日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
|
|
〃
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ユズ
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0.44 mg
|
インスリン抵抗性が改善される |
日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
|
|
〃
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パプリカ
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0.23 mg
|
インスリン抵抗性が改善される |
日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
|
|
〃
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バレンシアオレンジ
|
0.13 mg
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インスリン抵抗性が改善される |
日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
|
|
〃
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シークワーサー
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0.12 mg
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インスリン抵抗性が改善される |
日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
|
|
〃
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つるむらさき
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0.074 mg
|
インスリン抵抗性が改善される |
日本くだもの農協：β-クリプトキサンチンの作用メカニズムに関する研究とヒト介入試験に記載
|
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エラグ酸（ポリフェノール類）
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イチゴ
|
含有
|
インスリンの分泌を阻害するレジスチンを抑える |
わかさの秘密：エラグ酸の効果に記載
|
|
〃
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カシューナッツ
|
含有
|
インスリンの分泌を阻害するレジスチンを抑える |
わかさの秘密：エラグ酸の効果に記載
|
|
〃
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クランベリー
|
含有
|
インスリンの分泌を阻害するレジスチンを抑える |
わかさの秘密：エラグ酸の効果に記載
|
|
〃
|
ピーナッツ
|
含有
|
インスリンの分泌を阻害するレジスチンを抑える |
わかさの秘密：エラグ酸の効果に記載
|
|
〃
|
ブラジルナッツ
|
含有
|
インスリンの分泌を阻害するレジスチンを抑える |
わかさの秘密：エラグ酸の効果に記載
|
|
〃
|
ブラックベリー
|
含有
|
インスリンの分泌を阻害するレジスチンを抑える |
わかさの秘密：エラグ酸の効果に記載
|
|
〃
|
ヘーゼルナッツ
|
含有
|
インスリンの分泌を阻害するレジスチンを抑える |
わかさの秘密：エラグ酸の効果に記載
|
|
〃
|
マカダミアナッツ
|
含有
|
インスリンの分泌を阻害するレジスチンを抑える |
わかさの秘密：エラグ酸の効果に記載
|
|
〃
|
サンタベリー
|
含有
|
インスリンの分泌を阻害するレジスチンを抑える |
わかさの秘密：エラグ酸の効果に記載
|
|
〃
|
ザクロ
|
含有
|
インスリンの分泌を阻害するレジスチンを抑える |
わかさの秘密：エラグ酸の効果に記載
|
|
〃
|
ボイセンベリー
|
含有
|
インスリンの分泌を阻害するレジスチンを抑える |
わかさの秘密：エラグ酸の効果に記載
|
|
〃
|
ペカンナッツ
|
含有
|
インスリンの分泌を阻害するレジスチンを抑える |
わかさの秘密：エラグ酸の効果に記載
|
|
カルシウム（ミネラル類）
|
どじょう
|
1100 mg
|
インスリンの分泌をうながすシグナルを送る役割 |
オムロン：カルシウムと糖尿病
|
|
〃
|
アラメ
|
790 mg
|
インスリンの分泌をうながすシグナルを送る役割 |
オムロン：カルシウムと糖尿病
|
|
〃
|
こんぶ
|
710 mg
|
インスリンの分泌をうながすシグナルを送る役割 |
オムロン：カルシウムと糖尿病
|
|
〃
|
プロセスチーズ
|
630 mg
|
インスリンの分泌をうながすシグナルを送る役割 |
オムロン：カルシウムと糖尿病
|
|
〃
|
いかなご
|
500 mg
|
インスリンの分泌をうながすシグナルを送る役割 |
オムロン：カルシウムと糖尿病
|
|
〃
|
あゆ
|
480 mg
|
インスリンの分泌をうながすシグナルを送る役割 |
オムロン：カルシウムと糖尿病
|
|
〃
|
わかさぎ
|
450 mg
|
インスリンの分泌をうながすシグナルを送る役割 |
オムロン：カルシウムと糖尿病
|
|
〃
|
ししゃも
|
350 mg
|
インスリンの分泌をうながすシグナルを送る役割 |
オムロン：カルシウムと糖尿病
|
|
〃
|
油揚げ
|
300 mg
|
インスリンの分泌をうながすシグナルを送る役割 |
オムロン：カルシウムと糖尿病
|
|
〃
|
モロヘイヤ
|
260 mg
|
インスリンの分泌をうながすシグナルを送る役割 |
オムロン：カルシウムと糖尿病
|
|
〃
|
厚揚げ
|
240 mg
|
インスリンの分泌をうながすシグナルを送る役割 |
オムロン：カルシウムと糖尿病
|
|
〃
|
ケール
|
220 mg
|
インスリンの分泌をうながすシグナルを送る役割 |
オムロン：カルシウムと糖尿病
|
|
ナトリウム（ミネラル類）
|
うめぼし
|
8700 mg
|
膵液の材料 |
公益財団法人長寿科学振興財団健康長寿ネット：ナトリウムの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
めふん
|
5800 mg
|
膵液の材料 |
公益財団法人長寿科学振興財団健康長寿ネット：ナトリウムの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
あおのり
|
3400 mg
|
膵液の材料 |
公益財団法人長寿科学振興財団健康長寿ネット：ナトリウムの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
こんぶ
|
2800 mg
|
膵液の材料 |
公益財団法人長寿科学振興財団健康長寿ネット：ナトリウムの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
すじこ（イクラ）
|
1900 mg
|
膵液の材料 |
公益財団法人長寿科学振興財団健康長寿ネット：ナトリウムの吸収と働きに記載
|
|
〃
|
タラコ
|
1800 mg
|
膵液の材料 |
公益財団法人長寿科学振興財団健康長寿ネット：ナトリウムの吸収と働きに記載
|
|
ビタミンＤ
|
きくらげ
|
0.435 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
ちりめんじゃこ
|
0.046 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
サケ
|
0.032 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
ソウダガツオ
|
0.022 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
ニシン
|
0.022 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
めふん
|
0.02 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
干ししいたけ
|
0.017 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
サンマ
|
0.016 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
サーモン
|
0.016 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
ギンザケ
|
0.015 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
タチウオ
|
0.014 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
かずのこ
|
0.013 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
マガレイ
|
0.013 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
マカジキ
|
0.012 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
ニジマス
|
0.011 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
オイカワ
|
0.01 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
ウルメイワシ
|
0.008 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
ぶり
|
0.008 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
〃
|
たまご
|
0.0038 mg
|
インスリンの分泌を促進する働き |
オムロン：ビタミンDと糖尿病
|
|
フコキサンチン（カロテノイド類）
|
こんぶ
|
19 mg
|
インスリンの効果を高める |
健康ネット：海藻の栄養素とダイエットは関係がある！？に記載
|
|
〃
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わかめ
|
11 mg
|
インスリンの効果を高める |
健康ネット：海藻の栄養素とダイエットは関係がある！？に記載
|
|
〃
|
アラメ
|
7.5 mg
|
インスリンの効果を高める |
健康ネット：海藻の栄養素とダイエットは関係がある！？に記載
|
|
〃
|
ホンダワラ
|
6.5 mg
|
インスリンの効果を高める |
健康ネット：海藻の栄養素とダイエットは関係がある！？に記載
|
|
〃
|
ほしひじき
|
2.2 mg
|
インスリンの効果を高める |
健康ネット：海藻の栄養素とダイエットは関係がある！？に記載
|
|
ルテオリン（ポリフェノールの一種）
|
えごま
|
含有
|
インスリン抵抗性を改善する |
国立研究開発法人科学技術振興機構：ルテオリンは肝臓と脂肪組織の臓器間相互作用を介 して，食事誘導性の脂肪肝やインスリン抵抗性を改善す る
|
|
〃
|
セロリ
|
含有
|
インスリン抵抗性を改善する |
国立研究開発法人科学技術振興機構：ルテオリンは肝臓と脂肪組織の臓器間相互作用を介 して，食事誘導性の脂肪肝やインスリン抵抗性を改善す る
|
|
〃
|
春菊
|
含有
|
インスリン抵抗性を改善する |
国立研究開発法人科学技術振興機構：ルテオリンは肝臓と脂肪組織の臓器間相互作用を介 して，食事誘導性の脂肪肝やインスリン抵抗性を改善す る
|
|
〃
|
タマネギ
|
含有
|
インスリン抵抗性を改善する |
国立研究開発法人科学技術振興機構：ルテオリンは肝臓と脂肪組織の臓器間相互作用を介 して，食事誘導性の脂肪肝やインスリン抵抗性を改善す る
|
|
〃
|
人参
|
含有
|
インスリン抵抗性を改善する |
国立研究開発法人科学技術振興機構：ルテオリンは肝臓と脂肪組織の臓器間相互作用を介 して，食事誘導性の脂肪肝やインスリン抵抗性を改善す る
|
|
〃
|
ピーマン
|
含有
|
インスリン抵抗性を改善する |
国立研究開発法人科学技術振興機構：ルテオリンは肝臓と脂肪組織の臓器間相互作用を介 して，食事誘導性の脂肪肝やインスリン抵抗性を改善す る
|
|
〃
|
リンゴ
|
含有
|
インスリン抵抗性を改善する |
国立研究開発法人科学技術振興機構：ルテオリンは肝臓と脂肪組織の臓器間相互作用を介 して，食事誘導性の脂肪肝やインスリン抵抗性を改善す る
|
|
〃
|
レタス
|
含有
|
インスリン抵抗性を改善する |
国立研究開発法人科学技術振興機構：ルテオリンは肝臓と脂肪組織の臓器間相互作用を介 して，食事誘導性の脂肪肝やインスリン抵抗性を改善す る
|
|
ロイシン（分岐鎖アミノ酸 ＢＣＡＡ）
|
高野豆腐
|
4500 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
|
すじこ（イクラ）
|
2900 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
|
だいず
|
2900 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
|
チェダーチーズ
|
2500 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
|
さらしあん
|
2300 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
|
プロセスチーズ
|
2300 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
|
タラコ
|
2200 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
|
クジラ
|
2000 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
|
クロマグロ
|
2000 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
|
七面鳥
|
1800 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
|
まあじ
|
1700 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
|
アマダイ
|
1500 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
|
イセエビ
|
1500 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
|
あゆ
|
1300 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
|
〃
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アカガイ
|
880 mg
|
摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少 |
わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
|
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トレハロース
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サプリメントのみ（食材では見つけられませんでした。)
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含有
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膵臓β細胞の保護効果 |
健康メディア： トレハロースの 生活習慣病リスク低減の可能性
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