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だいず

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
だいず	アスパラギン酸（アミノ酸類）	4400 mg
〃	アミノ酸	37000 mg
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg
〃	α-GPC	含有
〃	カリウム（ミネラル類）	570 mg
〃	γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	14.4 mg
〃	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	7000 mg
〃	グリシン（アミノ酸の一種）	1600 mg
〃	コリン	含有
〃	核酸	含有
〃	サポニン	含有
〃	植物性タンパク質	33800 mg
〃	シスチン（アミノ酸の一種）	620 mg
〃	植物ステロール	含有
〃	スレオニン（アミノ酸の一種）	1500 mg
〃	セリン（アミノ酸の一種）	1500 mg
〃	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	790 mg
〃	δ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	8.19 mg
〃	DNA（デオキシリボ核酸）	含有
〃	バリン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	1800 mg
〃	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	860 mg
〃	ビオチン（ビタミンＢ群）	0.034 mg
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg
〃	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1000 mg
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg
〃	プロリン（アミノ酸の一種）	2000 mg
〃	ß-コングリシニン	5000 mg
〃	ホスファチジルセリン	含有
〃	ポリアミン	含有
〃	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	2900 mg
〃	リグニン（不溶性食物繊維の一種、ポリフェノール類）	含有
〃	レシチン	含有

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
ＨＩＶ感染症（エイズ）	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	味の素株式会社：医薬品原料の主流になったアミノ酸に記載
〃	サポニン	含有	全豆連：エイズの発症抑制効果
〃	リグニン（不溶性食物繊維の一種、ポリフェノール類）	含有	北海道大学：シラカンバ HBS リグニンのエーテル抽出画分の解析
アキレス腱炎・アキレス腱断裂	植物性タンパク質	33800 mg	アスレシピ：コラーゲンの再生にはに記載
アトピー性皮膚炎	ビオチン（ビタミンＢ群）	0.034 mg	健康長寿ネット：ビオチンの吸収と働き（不足するとアトピーの可能性）
〃	植物性タンパク質	33800 mg	アトピーみらい：どうしてかゆみが止まらないの? アトピー性皮膚炎の3つの原因
アルコール性肝炎	植物性タンパク質	33800 mg	肝炎情報センター：3-2.アルコール性肝炎に記載
アルツハイマー型認知症	レシチン	含有	わかさの秘密：レシチンの効果に記載
〃	アスパラギン酸（アミノ酸類）	4400 mg	ら・べるびぃ予防医学研究所：アスパラギン酸に記載（研究中）
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	日本オーソモレキュラー医学会：「オメガ3」「ビタミンB群」がアルツハイマー病予防の切り札に？
〃	セリン（アミノ酸の一種）	1500 mg	わかさの秘密：セリンの効果
〃	ホスファチジルセリン	含有	わかさの秘密：ホスファチジルセリンの効果
〃	α-GPC	含有	わかさの秘密：認知症を改善する効果
〃	コリン	含有	認知症ネット：認知機能の維持に希望の光！注目される「コリン」の効果とは
インフルエンザ	リグニン（不溶性食物繊維の一種、ポリフェノール類）	含有	NetIB-News：【抗ウイルス物質松かさリグニン（2）】インフルエンザに対する驚くべき効果～サイトカインストームも防ぐ（2）
〃	シスチン（アミノ酸の一種）	620 mg	味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力をアップさせる！
ウィルソン病	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	アメリカ肝臓財団：ウィルソン病はどのように治療されますか？
双極性障害（躁うつ病）	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	こころの陽だまり：どんな栄養素と食材をとったらいいの？
〃	ホスファチジルセリン	含有	ヘルシーパスブログ：ホスファチジルセリンの主な効果
〃	ビオチン（ビタミンＢ群）	0.034 mg	健康長寿ネット：ビオチンの吸収と働き（不足するとうつの可能性）
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	ブレインケアクリニック：ビタミンBについて
〃	グリシン（アミノ酸の一種）	1600 mg	わかさの秘密：グリシンの効果
〃	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	860 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの効果
胃炎	スレオニン（アミノ酸の一種）	1500 mg	わかさの秘密：スレオニンの効果
脱毛症（円形脱毛症、男性型脱毛症、びまん性脱毛症）	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	ヘルシーパス：抜け毛に良い栄養素ご存知ですか？
〃	植物性タンパク質	33800 mg	育毛サロンバイオテック：円形脱毛症予防に欠かせない栄養素って何？として記載
〃	ビオチン（ビタミンＢ群）	0.034 mg	AGAメディカルケアクリニック：ビオチンの育毛効果｜1日の摂取量や効果的な飲み方を解説
がん	サポニン	含有	がんサポート：治癒力を引き出す　がん漢方講座第6話　高麗人参の正しい使い方
〃	植物性タンパク質	33800 mg	国立がん研究センター：総エネルギーに対する3%を、赤肉・加工肉から植物性たんぱく質に置き換えると、総死亡、がん死亡、循環器死亡リスクが下がる。
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	核酸	含有	株式会社核酸：核酸の驚くべき報告
〃	シスチン（アミノ酸の一種）	620 mg	味の素株式会社：アミノ酸シスチンとテアニン、がん支持療法＊に有用に記載
クッシング症候群	植物性タンパク質	33800 mg	MSDマニュアル家庭版：治療に記載
〃	カリウム（ミネラル類）	570 mg	MSDマニュアル家庭版：治療に記載
クローン病	植物性タンパク質	33800 mg	IBDプラス：1. クローン病の人がなりやすい「低タンパク血症」を予防するには？
〃	ビオチン（ビタミンＢ群）	0.034 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
下肢静脈瘤	サポニン	含有	下肢静脈瘤がよくわかるサイト：下肢静脈瘤に効果的なサポニンとは
花粉症	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	桑原病院：第38回　花粉症対策
肝硬変	バリン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	1800 mg	大塚製薬：肝硬変患者の栄養代謝異常に記載
〃	レシチン	含有	わかさの秘密：レシチンの効果に記載
〃	植物性タンパク質	33800 mg	エーザイの肝疾患サポートサイト：肝硬変患者さんの栄養状態に記載（アルコール性肝硬変の場合）
肝性脳症	アスパラギン酸（アミノ酸類）	4400 mg	わかさの秘密：アスパラギン酸の欠乏症と過剰症に記載
肝不全	アミノ酸	37000 mg	味の素株式会社：患者さんの治療や栄養改善に役立つアミノ酸に記載
リウマチ（膠原病）	植物性タンパク質	33800 mg	総合南東北病院：食事療法
〃	ビオチン（ビタミンＢ群）	0.034 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	カリウム（ミネラル類）	570 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
関節痛（関節炎）	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1000 mg	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	グリシン（アミノ酸の一種）	1600 mg	わかさの秘密：不足すると関節痛
〃	プロリン（アミノ酸の一種）	2000 mg	わかさの秘密：プロリンの効果
起立性調節障害	植物性タンパク質	33800 mg	一般社団法人起立性調節障害改善協会：起立性調節障害の方が摂取したほうがよい栄養素に記載
強迫性障害	植物性タンパク質	33800 mg	横浜つづきクリニック：強迫性障害（OCD）に記載
狭心症	カリウム（ミネラル類）	570 mg	健康長寿ネット：心臓病（心筋梗塞・狭心症など）の予防のための食事とはに記載
筋障害（筋肉痛）	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	アリナミン製薬：疲れの対処法　運動とビタミン編：運動とビタミンB1
〃	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	2900 mg	味の素：味の素ＫＫ独自配合素材「ロイシン高配合必須アミノ酸混合物」の筋肉疲労に対する早期回復効果を確認
〃	植物性タンパク質	33800 mg	健康サイトBYアリナミン製薬：筋肉痛の予防法に記載
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	Medi Palette：筋肉痛を早く和らげるには？原因と予防・症状緩和のポイントを解説
月経前症候群（ＰＭＳ）、月経前不快気分障害（ＰＭＤＤ）	γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	14.4 mg	PMSラボ：PMSのむくみに「γ-トコ」に記載
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	大塚製薬：ビタミンB6
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	大塚製薬：PMSに対するビタミンB1、ビタミンB2の効果
口腔乾燥症（ドライマウス）	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	あんどう口腔クリニック：栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載
〃	植物性タンパク質	33800 mg	あんどう口腔クリニック：栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載
高血圧	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	7000 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
〃	ß-コングリシニン	5000 mg	近畿アグリハイテク：β-コングリシニン生活習慣病予防に期待される食品素材
〃	アミノ酸	37000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	コリン	含有	サントリーウエルネス：血圧の低下
〃	カリウム（ミネラル類）	570 mg	全国健康保険協会：高血圧・むくみでお悩みの方は大注目！！「カリウム」
骨粗鬆症	アミノ酸	37000 mg	健達ねっと：必須アミノ酸が欠乏すると生じる症状に記載
〃	植物性タンパク質	33800 mg	いいほね運営事務局：骨を強くする食事
風邪	シスチン（アミノ酸の一種）	620 mg	味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力をアップさせる！
シェーグレン症候群（膠原病）	ビオチン（ビタミンＢ群）	0.034 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	カリウム（ミネラル類）	570 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
口内炎	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	増田歯科医院：口内炎について
脂質異常症・高脂血症	植物性タンパク質	33800 mg	オムロン：植物性タンパク質と食物繊維をたっぷりと
〃	レシチン	含有	わかさの秘密：レシチンの効果に記載
〃	ß-コングリシニン	5000 mg	近畿アグリハイテク：β-コングリシニン生活習慣病予防に期待される食品素材
〃	アミノ酸	37000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
歯周病・歯肉炎	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	ヴェリ・デンタルマガジン：歯周病に効果がある栄養素に記載
痔核（じかく）	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	790 mg	鶴町クリニック：善玉菌を増やし、腸内環境を良くしてくれる栄養素に記載
十二指腸潰瘍	植物性タンパク質	33800 mg	総合南東北病院：胃や十二指腸を守る栄養素に記載
てんかん	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	小児慢性特定疾病情報センター：ビタミンＢ６依存性てんかん
〃	ホスファチジルセリン	含有	ヘルシーパスブログ：ホスファチジルセリンの主な効果
心筋梗塞	カリウム（ミネラル類）	570 mg	ニューハート・ワタナベ国際病院：心筋梗塞の予防方法10選！食事や運動が決め手？突然死を防ぐには？
〃	植物ステロール	含有	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	サポニン	含有	健達ねっと：サポニンの効果
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	わかさの秘密：アルギニンの効果
心不全	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	公益社団法人日本農芸化学会：ビタミンB1欠乏によって心不全が起こるものと考えられる
生理・月経	植物性タンパク質	33800 mg	マイナビ：生理痛の強さと生活習慣との関連が明らかに
褥瘡（じょくそう）	植物性タンパク質	33800 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：⑬褥瘡予防のための食事内容：褥瘡治癒のための食事に記載。
大腸がん（結腸がん・直腸がん）	リグニン（不溶性食物繊維の一種、ポリフェノール類）	含有	総合南東北病院：がん予防や便秘を解消する食物繊維
下痢	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	7000 mg	QLifePro：アミノ酸摂取が、感染性の下痢に伴う脱水症を抑制することをマウスで確認－慶大ほか
低血圧	植物性タンパク質	33800 mg	神戸循環器クリニック：低血圧症とは
鉄欠乏性貧血	植物性タンパク質	33800 mg	明治の食育：鉄欠乏性貧血の原因
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	千葉県栄養士会：鉄欠乏性貧血の予防と食事に記載
糖尿病	ビオチン（ビタミンＢ群）	0.034 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	2900 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	倉敷平成病院：糖尿病とビタミンB1
〃	アミノ酸	37000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	サポニン	含有	健達ねっと：サポニンの効果
糖尿病性腎症	アスパラギン酸（アミノ酸類）	4400 mg	Bibgraph：アスパラギン酸補給は、マウスの糖尿病性腎疾患の症状を改善します。に記載（動物実験段階）
統合失調症	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	国立研究開発法人日本医療研究開発機構：ビタミンB6欠乏はノルアドレナリン神経系の機能亢進を生じ、統合失調症様行動異常を惹起する
〃	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	7000 mg	慶應義塾大学病院：グルタミン酸による神経伝達がうまくいかないと統合失調症の発症原因
動脈硬化	アスパラギン酸（アミノ酸類）	4400 mg	ら・べるびぃ予防医学研究所：アスパラギン酸に記載（研究中）
〃	植物ステロール	含有	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	サポニン	含有	健達ねっと：サポニンの効果
〃	レシチン	含有	わかさの秘密：レシチンの効果に記載
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	わかさの秘密：アルギニンの効果
〃	ß-コングリシニン	5000 mg	近畿アグリハイテク：β-コングリシニン生活習慣病予防に期待される食品素材
〃	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	790 mg	わかさの秘密：オリゴ糖の効果に記載
〃	核酸	含有	株式会社核酸：核酸の驚くべき報告
〃	ポリアミン	含有	わかさの秘密：ポリアミンの効果
〃	アミノ酸	37000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
尋常性ざ瘡（にきび）	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	Chocola.com：ニキビに働く成分を豊富に含む食材に記載
乳がん	アスパラギン酸（アミノ酸類）	4400 mg	LINKDEDIET：アスパラギンが悪性乳がん細胞の転移を防ぐ？に記載
尿路結石	カリウム（ミネラル類）	570 mg	泌尿器と男性不妊のクリニック：結石とカリウム、マグネシウム、カルシウム
認知症	核酸	含有	わかさの秘密：脳の機能を改善する効果
〃	ホスファチジルセリン	含有	ヘルシーパスブログ：ホスファチジルセリンの主な効果
〃	レシチン	含有	わかさの秘密：レシチンの効果に記載
〃	アミノ酸	37000 mg	国立研究開発法人量子科学技術研究開発機構：7種のアミノ酸が脳を守り、認知症の進行を抑えることを発見！に記載
〃	α-GPC	含有	わかさの秘密：認知症を改善する効果
熱中症	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	第一三共ヘルスケア：熱中症の対策
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	カリウム（ミネラル類）	570 mg	公益社団法人千葉県栄養士会：脳卒中の予防と食事に記載
〃	植物性タンパク質	33800 mg	公益社団法人千葉県栄養士会：脳卒中の予防と食事に記載
〃	サポニン	含有	健達ねっと：サポニンの効果
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	わかさの秘密：アルギニンの効果
ＮＡＳＨ（非アルコール性脂肪性肝炎）	レシチン	含有	わかさの秘密：レシチンの効果に記載
パーキンソン病	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	860 mg	健達ねっと：パーキンソン病を予防する食べ物に記載
肺高血圧症	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	J-Stage：ビタミンB1欠乏により著明な肺高血圧を来した1例に記載
白内障	アスパラギン酸（アミノ酸類）	4400 mg	ら・べるびぃ予防医学研究所：アスパラギン酸に記載（研究中）
〃	核酸	含有	株式会社核酸：核酸の驚くべき報告
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	株式会社ヘルシーパス：白内障の予防に良い栄養素は何ですか？に記載
発達障害	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	ふじもとクリニック：ADHDなどの発達障害とオーソモレキュラー栄養療法に記載
貧血	核酸	含有	わかさの秘密：貧血を予防する効果
〃	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1000 mg	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
〃	植物性タンパク質	33800 mg	明治の食育：貧血解消の強い味方！ビタミンCやタンパク質が鉄分の吸収率を上げる
〃	スレオニン（アミノ酸の一種）	1500 mg	わかさの秘密：不足すると貧血
〃	DNA（デオキシリボ核酸）	含有	わかさの秘密：DNA（デオキシリボ核酸）の効果
心房細動（不整脈）	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	健康ネット：不整脈に良い食べ物15選｜食べ物と生活習慣改善で不整脈を予防しように記載
不妊症（女性）	植物性タンパク質	33800 mg	はらメディカルクリニック：【不妊治療】妊娠力を高める食べ物と栄養素に記載
不眠症	レシチン	含有	わかさの秘密：レシチンの効果に記載
〃	グリシン（アミノ酸の一種）	1600 mg	田中消化器科クリニック：不眠に良い栄養素に記載
便秘	リグニン（不溶性食物繊維の一種、ポリフェノール類）	含有	日経gooday：腸を温め便秘を改善する「ココア」は「濃いめ」で飲もう
〃	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	小林製薬：便秘を解消するには？
〃	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	790 mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：大豆オリゴ糖の低投与量による便性状改善効果
虫歯	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	790 mg	中川駅前歯科クリニック：虫歯になりにくい砂糖
慢性腎不全	アミノ酸	37000 mg	味の素株式会社：患者さんの治療や栄養改善に役立つアミノ酸に記載
腰痛	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	エーザイ：ビタミンB1の入った薬をのんでいる【肩こり・腰痛対処法チェック】
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	アリナミン製薬：ビタミンで腰痛を対処しよう！
頻尿・尿失禁	γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	14.4 mg	J-STAGE：γ-トコフェロール含有ソフトカプセルの機能性に関する報告
ロコモティブシンドローム（サルコペニアやフレイルも含む）	植物性タンパク質	33800 mg	ロコモONLINE：カルシウムだけでなく、たんぱく質、ビタミンD、ビタミンKなどもしっかり摂りましょう。に記載
皮膚がん	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1000 mg	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
腎臓結石	カリウム（ミネラル類）	570 mg	国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所：カルシウムとカリウムの多い食事は、症候性腎結石の再発を防ぐ？
多動症（ADHD）	レシチン	含有	健康ねっと：認知症の予防・ADHD症状の改善に記載
〃	ホスファチジルセリン	含有	リパミン広報センター：AD/HD症状に対するホスファチジルセリンの効果について
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	ヘルシーパス：ADHDはビタミン不足が原因？
ロキソプロフェン誘起小腸傷害	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	7000 mg	日本薬学会：誘起小腸傷害に対するグルタミン酸の保護作用
アテローム性動脈硬化	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	ビタミン広報センター：アルギニンとビタミンEの抗酸化作用
口角炎	ビオチン（ビタミンＢ群）	0.034 mg	国立研究開発法人科学技術振興機構：口角炎について
〃	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	さくら皮膚科スキンケアクリニック：口唇炎・口角炎について②
ヘルペス	リグニン（不溶性食物繊維の一種、ポリフェノール類）	含有	東京薬科大学：リグニン様酵素重合ポリフェノールの免疫賦活効果と作用メカニズムに関する研究
結膜炎	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	わかさの秘密：ビタミンB6の欠乏症
〃	ビオチン（ビタミンＢ群）	0.034 mg	大塚製薬：ビオチン（不足すると結膜炎になる）
低カリウム血症	カリウム（ミネラル類）	570 mg	eo健康：腎臓の機能障害者には低カリウム血症などの原因
白斑	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	860 mg	健達ねっと：フェニルアラニンとチロシンの健康効果
ウェルニッケ脳症	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	済生会：ウェルニッケ脳症はこんな病気
やけど	植物性タンパク質	33800 mg	食DO：積極的に取り入れたい栄養素
アセトン血性嘔吐症（周期性嘔吐症）	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	脂質と血栓の医学：アセトン血性嘔吐症
ミトコンドリア病	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	難病情報センター：原因療法（研究中）
脚気	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	ドクターズ・ファイル：ビタミンB1が欠乏して起きる

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
ＩｇＡ腎症	植物性タンパク質	33800 mg	大阪市立総合医療センター：IgA腎症って、どんな病気ですか？（タンパク質を制限する必要がある）
アトピー性皮膚炎	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1000 mg	わかさの秘密：強いかゆみやじんましん、場合によってはショック症状を起こすなどの過剰反応が出る場合がある
アルツハイマー型認知症	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	7000 mg	慶應義塾大学病院：グルタミン酸の神経刺激が過剰におこると神経細胞が興奮しすぎることでアルツハイマー病の原因
〃	ホスファチジルセリン	含有	健達ネット：アルツハイマーの代表的な薬であるアセチルコリンエステラーゼ阻害剤と併用するとコリン作動性副作用が生じる恐れ
過活動膀胱	カリウム（ミネラル類）	570 mg	青森労災病院：過活動膀胱の治療
過敏性腸症候群	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	790 mg	宇都宮内科クリニック：健康にかかわる「お通じ」の話２
肝性脳症	植物性タンパク質	33800 mg	あすか製薬株式会社：肝性脳症の治療（過剰に摂取した場合）
急性腎不全	カリウム（ミネラル類）	570 mg	健康長寿ネット：急性腎不全の治療に記載
〃	植物性タンパク質	33800 mg	健康長寿ネット：急性腎不全の治療に記載（制限する必要がある）
高血圧	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	860 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
骨粗鬆症	植物性タンパク質	33800 mg	eo健康：たんぱく質を取りすぎるとたんぱく質が体内のカルシウムを尿中に排泄する
脂質異常症・高脂血症	植物ステロール	含有	わかさの秘密：高脂血症の治療薬を服用している場合は注意が必要
心不全	カリウム（ミネラル類）	570 mg	eo健康：カリウムを摂りすぎると
前立腺がん	コリン	含有	南里泌尿器科医院：逆に食べ過ぎたり飲み過ぎたりしないほうがいい食品としては、に記載
頭痛	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	Medi Palette：ビタミンB1の過剰摂取による影響
〃	スレオニン（アミノ酸の一種）	1500 mg	わかさの秘密：過剰に摂取した場合頭痛
喘息	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1000 mg	わかさの秘密：過剰に摂取してしまうと場合によってはショック症状を起こすなどの過剰反応が出る場合がある
下痢	アスパラギン酸（アミノ酸類）	4400 mg	健達ねっと：アスパラギン酸が過剰・不足するとどうなる？に記載
〃	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	790 mg	医療法人社団徳風会こもれびの診療所：オリゴ糖いろいろ及び抗生剤とお腹の関係
〃	植物ステロール	含有	わかさの秘密：ごくまれに下痢
〃	レシチン	含有	わかさの秘密：レシチンを摂取する際の注意点に記載
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	藤沢薬業協会：過剰摂取により下痢を起こす可能性
〃	ビオチン（ビタミンＢ群）	0.034 mg	健達ねっと：ビオチン摂取による副作用に記載
低血圧	コリン	含有	jstage：コリンの推奨摂取量についてに記載
糖尿病	シスチン（アミノ酸の一種）	620 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
糖尿病性腎症	植物性タンパク質	33800 mg	栄養指導Navi：糖尿病性腎症の食事（栄養成分別）の工夫点に記載（制限する必要がある）
統合失調症	グリシン（アミノ酸の一種）	1600 mg	わかさの秘密：統合失調症の治療薬にクロザピンを用いている場合は、グリシンを併用するとその効果が弱まる恐れ
尿路結石	シスチン（アミノ酸の一種）	620 mg	わかさの秘密：尿へL-シスチンが多く排泄されると、膀胱結石の原因
膀胱炎	カリウム（ミネラル類）	570 mg	亀田メディカルセンターウロギネ・女性排尿機能センター：間質性膀胱炎→症状に記載
心房細動（不整脈）	カリウム（ミネラル類）	570 mg	eo健康：カリウムを摂りすぎると
不眠症	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	Medi Palette：ビタミンB1の過剰摂取による影響
便秘	植物ステロール	含有	わかさの秘密：ごくまれに便秘
腎臓病	植物性タンパク質	33800 mg	よくわかる慢性腎臓病（CKD）ガイド：控えたい食事に記載（制限する必要がある）
〃	カリウム（ミネラル類）	570 mg	旭化成ファーマ：ステージ1と2　～早期発見で回復の余地ありに記載
頻尿・尿失禁	カリウム（ミネラル類）	570 mg	柏東口よしだクリニック：利尿作用のある飲み物に記載
腎炎	植物性タンパク質	33800 mg	medicommi：腎障害のひとつ「ループス腎炎」の食事療法についてに記載（タンパク質を制限する必要がある）
ネフローゼ症候群	植物性タンパク質	33800 mg	MEDLEY：ネフローゼ症候群の人が食事で気をつけることに記載（制限する必要がある）
腎臓結石	ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	健達ねっと：ビタミンB6の過剰症状に記載
ヘルペス	ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	一般社団法人愛知県薬剤師会：過剰摂取による健康障害
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	新宿駅前クリニック：ヘルペスに効く食べ物（アルギニンを栄養素として増殖する）
メープルシロップ尿症	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	2900 mg	わかさの秘密：メープルシロップ尿症の患者の場合痙攣や身体的・精神的発育遅延が起こることがある
高窒素血症	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	2900 mg	サントリーウエルネス Online：ロイシンを過剰摂取した場合の症状に記載
高カリウム血症	カリウム（ミネラル類）	570 mg	eo健康：腎機能障害の場合カリウムを摂りすぎると
筋萎縮性側索硬化症（ALS）	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	7000 mg	慶應義塾大学病院：グルタミン酸の神経刺激が過剰におこると神経細胞が興奮しすぎることで筋萎縮性側索硬化症の原因
牛海綿状脳症（BSE）	ホスファチジルセリン	含有	健達ネット：海外輸入など動物由来の製品で牛海綿状脳症（BSE）に類似した疾患への感染が懸念

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	14.4 mg	むくみ・しびれ	むくみに対する高い効果	日本食品機能研究会：むくみに対する高い効果に記載
〃	〃	肩・首	肩こり	J-STAGE：γ-トコフェロール含有ソフトカプセルの機能性に関する報告
〃	〃	皮膚	シミなどの原因となる酵素、チロシナーゼの阻害作用	日本食品機能研究会：シミなどの原因となる酵素、チロシナーゼの阻害作用に記載
〃	〃	細胞	抗酸化作用	日本食品機能研究会：強いナトリウムバランスの調整機能に記載
δ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	8.19 mg	細胞	抗酸化作用	オーソモレキュラー栄養医学研究所：ビタミンE
アスパラギン酸（アミノ酸類）	4400 mg	運動・疲労	疲労のもととなる乳酸の分解	わかさの秘密：アスパラギン酸の効果に記載
〃	〃	膀胱・尿	尿の合成を促進する効果	わかさの秘密：アスパラギン酸の効果に記載
〃	〃	皮膚	肌の新陳代謝を促進し、保湿をする効果	わかさの秘密：アスパラギン酸の効果に記載
〃	〃	筋肉	乳酸の生成を抑制し、疲労回復	わかさの秘密：アスパラギンの効果に記載
〃	〃	体液	体液のバランスを整える効果	わかさの秘密：アスパラギン酸の効果に記載
アミノ酸	37000 mg	免疫	免疫力を高める	openlab：アミノ酸と免疫力の関係
〃	〃	運動・疲労	疲労回復	日本理化学薬品株式会社：効果的なアミノ酸の摂取方法に記載
〃	〃	睡眠・精神	睡眠改善効果	glico：睡眠と成長ホルモンに働くアミノ酸に記載
〃	〃	脳・頭	脳の機能を活性化させる	サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
〃	〃	髪・頭皮	美髪効果	サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓の働きを助ける	味の素：肝臓の健康とアミノ酸
〃	〃	胸	バストアップ	共立美容外科：バストアップに効果的な栄養素
〃	〃	皮膚	スキンケアの効果	わかさの秘密：アミノ酸の効果に記載
〃	〃	筋肉	筋肉強化	日本理化学薬品株式会社：効果的なアミノ酸の摂取方法に記載
レシチン	含有	コレステロール	血管に付着したコレステロールを溶かし血流の流れを良くする、あるいは固まるのを防ぎ付着しないようにする働き	全豆連：レシチン・βコングリシニン
〃	〃	脳・頭	記憶力や学習能力を高める効果	わかさの秘密：レシチンの効果
〃	〃	肝臓・胆のう	肝機能を高める効果	わかさの秘密：レシチンの効果
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：レシチンの効果
〃	〃	細胞	細胞膜を活性化する働き	サントリーウェルネス：レシチンには、細胞膜を活性化する働き
〃	〃	神経	神経伝達物質アセチルコリンの材料	一般社団法人オーソモレキュラー栄養医学研究所：レシチン（フォスファチジルコリン）
カリウム（ミネラル類）	570 mg	運動・疲労	不足すると脱力感	eo健康：カリウムが不足すると
〃	〃	食欲	不足すると食欲不振	eo健康：カリウムが不足すると
〃	〃	むくみ・しびれ	むくみ	ABC Cooking Studio：むくみ改善に効果的な栄養素
〃	〃	足・腰	足のつり	クラシエ：筋肉疲労に役立つ食材で足のつりを予防しましょう
〃	〃	心臓	心臓機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	〃	筋肉	不足すると筋力低下	eo健康：カリウムが不足すると
〃	〃	〃	筋肉機能の調節	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	〃	細胞	細胞内の酵素反応の調節、細胞の浸透圧を維持	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
〃	〃	神経	神経刺激の伝達	健康長寿ネット：カリウムの吸収と働きと効果に記載
グリシン（アミノ酸の一種）	1600 mg	老化	老化の緩和	筑波大学：老化を誘発する仕組みを解明　～グリシン摂取が老化の緩和に有効である可能性～
〃	〃	睡眠・精神	体内の熱を放出し睡眠の質を高める	健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
〃	〃	脳・頭	脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる	健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
〃	〃	皮膚	美肌効果	健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
〃	〃	血管	血管を拡張させて表面の体温の上昇を促す	健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
グルタミン酸（アミノ酸の一種）	7000 mg	殺菌・解毒	アンモニアの解毒作用	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
〃	〃	運動・疲労	グルタミン摂取が、激しい運動に伴う腸管バリア機能の低下を抑制	QLifePro：シスチン・グルタミン摂取が、激しい運動に伴う腸管バリア機能の低下を抑制－早大ほか
〃	〃	膀胱・尿	利尿効果	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
〃	〃	脳・頭	脳を活性化する効果	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
コリン	含有	コレステロール	余分なコレステロールが血管壁に沈着することを防ぐ	わかさの秘密：コリンの効果に記載
〃	〃	脳・頭	記憶力を高める効果	わかさの秘密：コリンの効果に記載
〃	〃	〃	脳の活性化	サントリーウエルネス：コリンの働きについてに記載
〃	〃	肝臓・胆のう	肝機能の向上	サントリーウエルネス：コリンの働きについてに記載
〃	〃	ホルモン	ホルモンバランスを整える	田中消化器科クリニック：更年期障害
〃	〃	脂肪・体重	脂質の代謝向上	サントリーウエルネス：コリンの働きについてに記載
サポニン	含有	免疫	免疫力を高める	健達ねっと：サポニンの効果に記載
〃	〃	老化	老化防止などに関係する効果	全豆連：- 活性酸素の抑制等により、成人病や老化防止に効果 -
〃	〃	喉	咳や痰を抑える	健達ねっと：サポニンの効果に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	肝機能を高める	健達ねっと：サポニンの効果に記載
〃	〃	血管	血流を改善する	健達ねっと：サポニンの効果に記載
〃	〃	細胞	抗酸化作用	健達ねっと：サポニンの効果に記載
〃	〃	脂肪・体重	肥満を予防する	健達ねっと：サポニンの効果に記載
バリン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	1800 mg	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：バリンの効果に記載
〃	〃	筋肉	筋肉の分解を抑えてくれる	森永製菓：BCAAの役割に記載
〃	〃	細胞	造血幹細胞の維持	Nature ダイジェスト：造血幹細胞の維持にはバリンが必須
ビオチン（ビタミンＢ群）	0.034 mg	糖・アルコール	糖の代謝を助ける効果	わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
〃	〃	口・顎	不足すると知覚過敏	わかさの秘密：ビオチンとは？
〃	〃	髪・頭皮	薄毛予防や育毛効果が高い	AGAメディカルケアクリニック：ビオチンの育毛効果｜1日の摂取量や効果的な飲み方を解説
〃	〃	爪	爪や髪の健康に深く関わっている	健康長寿ネット：ビオチンの吸収と働き
〃	〃	粘膜	粘膜の健康維持を助ける	わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
〃	〃	皮膚	皮膚の健康維持を助ける	わかさの秘密：ビオチンの効果に記載
〃	〃	神経	不足すると感覚異常	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	糖・アルコール	糖分やアルコールの分解	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	足・腰	足のつり	クラシエ：筋肉疲労に役立つ食材で足のつりを予防しましょう
〃	〃	肩・首	肩こり	大正製薬：各栄養素の不足が肩こりにもたらすメカニズム
〃	〃	脳・頭	不足により脳幹部に影響	サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
〃	〃	目	目の疲れの解消に大活躍	アリナミン:ビタミンで目の疲れを対処しよう！に記載
〃	〃	〃	視神経の働きを促進する	日本白内障研究会：視力低下に効く食べ物とは？普段から取り入れたい食品と栄養素に記載
〃	〃	甲状腺	甲状腺に良い	甲状腺のクリニック：食事で行う甲状腺の病気対策
〃	〃	皮膚	皮膚や粘膜の健康維持を助ける働き	グリコ：ビタミンB 1
〃	〃	神経	不足により、中枢神経や末梢神経に影響	サントリーウェルネス：ビタミンB1が不足すると生じうるおもな症状に記載
ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	妊娠・母乳・生理	つわりが軽減される	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
〃	〃	免疫	免疫機能の正常な働きの維持	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
〃	〃	むくみ・しびれ	不足すると手足のしびれ	MSDマニュアル：ビタミンB6欠乏症
〃	〃	〃	むくみ	ABC Cooking Studio：むくみ改善に効果的な栄養素
〃	〃	栄養関連	タンパク質の元となるアミノ酸の代謝に重要な栄養素	大正製薬：ビタミンB6とは？体をつくるタンパク質の元となる
〃	〃	肩・首	肩こり	大正製薬：各栄養素の不足が肩こりにもたらすメカニズム
〃	〃	口・顎	口の粘膜を強くする	エムズ歯科クリニック：口内炎に効く､〇〇を教えます！
〃	〃	目	目における細胞の新陳代謝をサポートし、眼精疲労を改善	中部薬品株式会社：目の疲れの対処法・疲れ目の原因
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓に脂肪が蓄積するのを防ぐ	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
〃	〃	ホルモン	ホルモンのバランスを整える働き	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
〃	〃	皮膚	皮膚の抵抗力の増進	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
〃	〃	血液	赤血球のヘモグロビンの合成	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
〃	〃	神経	神経伝達物質の合成を促進	大塚製薬栄養素カレッジ：ビタミンB6の性質と働きに記載
フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	860 mg	痛み・炎症	鎮痛効果	わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
〃	〃	脳・頭	脳機能を高める	わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
〃	〃	皮膚	皮膚を保護する	健達ねっと：フェニルアラニンとチロシンの健康効果
〃	〃	神経	神経伝達物質の原料になる	健達ねっと：フェニルアラニンとチロシンの健康効果
ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	2900 mg	運動・疲労	不足すると疲労の蓄積などを引き起こす	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
〃	〃	睡眠・精神	ストレスを緩和する効果	わかさの秘密：ロイシンの効果に記載
〃	〃	髪・頭皮	育毛効果	わかさの秘密：ロイシンの効果に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	不足した場合には肝機能が低下	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
〃	〃	膵臓	摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
〃	〃	筋肉	筋肉の分解を抑えてくれる	森永製菓：BCAAの役割に記載
植物性タンパク質	33800 mg	成長	不足すると成長阻害	eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
〃	〃	妊娠・母乳・生理	胎児の発育、母乳の産生	eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
〃	〃	免疫	不足すると免疫力低下	eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
〃	〃	運動・疲労	不足すると体力低下、疲労	eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
〃	〃	睡眠・精神	不足すると精神障害	eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
〃	〃	むくみ・しびれ	不足するとむくみ	eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
〃	〃	口・顎	お口の粘膜を強くする	神田歯科医院：お口の粘膜を強くする栄養素
〃	〃	脳・頭	不足すると思考力低下	eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
〃	〃	歯・歯茎	歯の土台を作る	新潟西歯科クリニック：歯の土台を作るタンパク質の働きや摂取のポイントについて
〃	〃	胸	バストアップ	共立美容外科：バストアップに効果的な栄養素
〃	〃	爪	爪を丈夫にする	一般財団法人日本educe食育総合研究所：【強い爪にするための栄養・食材】
〃	〃	皮膚	皮膚の材料	KOSE：乾燥肌の人が摂るべき食べ物は？バランスの摂れた食事で健やかな肌にに記載
〃	〃	〃	肌のターンオーバー	KOSE：乾燥肌の人が摂るべき食べ物は？バランスの摂れた食事で健やかな肌にに記載
〃	〃	筋肉	筋肉の材料	森永：タンパク質と筋肉の関係性。筋肉量維持は運動と栄養摂取が決め手
〃	〃	血液	血液の材料	サントリー：血を作る食べ物・栄養素とは？
〃	〃	細胞	傷ついた組織や細胞の修復	eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	790 mg	栄養関連	ミネラルの吸収を促進する効果	わかさの秘密：オリゴ糖の効果に記載
〃	〃	胃腸	腸内環境を整える効果	わかさの秘密：オリゴ糖の効果に記載
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：オリゴ糖の効果に記載
アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	殺菌・解毒	アンモニアの解毒効果	わかさの秘密：アルギニンの効果
〃	〃	成長	身長の伸びにつながる	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	免疫	免疫力向上	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	運動・疲労	運動性を上げる効果　疲労回復	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	糖・アルコール	二日酔の改善	株式会社ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
〃	〃	食欲	食欲増進	株式会社ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
〃	〃	男性器	精子の量を上げる効果	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	脳・頭	脳疲労の回復	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓疾患の改善	株式会社ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
〃	〃	ホルモン	成長ホルモンの合成を促進	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	皮膚	傷の修復を早めたり、肌の健康維持　保湿効果	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	筋肉	脂肪の代謝を促して筋肉組織を強化	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	血管	血流を改善する効果	わかさの秘密：アルギニンの効果
シスチン（アミノ酸の一種）	620 mg	殺菌・解毒	有害な物質と反応して解毒作用	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	免疫	免疫低下を抑制	味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力をアップさせる！
〃	〃	老化	老化から体を守る効果	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	運動・疲労	激しい運動後の腸管バリア機能低下が抑制される可能性	QLifePro：シスチン・グルタミン摂取が、激しい運動に伴う腸管バリア機能の低下を抑制－早大ほか
〃	〃	体温関連	炎症反応による体温上昇の抑制効果	味の素：味の素社、アミノ酸シスチンとテアニンの炎症反応による体温上昇の抑制効果と、シスチンによる炎症抑制メカニズムを解明
〃	〃	髪・頭皮	髪を健康に保つ	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	爪	爪を健康に保つ	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	皮膚	美肌・美白効果	わかさの秘密：L-シスチンの効果
ß-コングリシニン	5000 mg	糖・アルコール	血糖値、血中インスリン濃度の低下	東京大学：βコングリシニンの研究結果
〃	〃	脂肪・体重	内臓脂肪を減少	全豆連：レシチン・βコングリシニン
α-GPC	含有	成長	成長ホルモンの分泌促進	田中消化器科クリニック：α-GPCの基礎知識
〃	〃	老化	老化を防ぐ効果	わかさの秘密：α-GPCの効果
〃	〃	運動・疲労	競技パフォーマンスの向上	田中消化器科クリニック：α-GPCの基礎知識
〃	〃	脳・頭	記憶力や学習能力を高める効果	わかさの秘密：α-GPCの効果
核酸	含有	免疫	免疫力を高める効果	わかさの秘密：核酸の効果
〃	〃	老化	老化予防効果	株式会社核酸：核酸の驚くべき報告
〃	〃	運動・疲労	疲労回復効果	わかさの秘密：核酸の効果
〃	〃	男性器	精力増強効果	株式会社核酸：核酸の驚くべき報告
〃	〃	膀胱・尿	尿酸の強い抗酸化作用	株式会社核酸：核酸の驚くべき報告
〃	〃	脳・頭	脳の機能を改善する効果	わかさの秘密：核酸の効果
〃	〃	髪・頭皮	髪を健康に保つ効果	わかさの秘密：核酸の効果
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：核酸の効果
〃	〃	脂肪・体重	肥満を予防する効果	わかさの秘密：核酸の効果
植物ステロール	含有	免疫	免疫力を高める効果	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	〃	コレステロール	コレステロールの吸収を抑える	わかさの秘密：植物ステロールの効果
〃	〃	膀胱・尿	排尿障害を改善する効果	わかさの秘密：植物ステロールの効果
スレオニン（アミノ酸の一種）	1500 mg	成長	成長を促進する効果	わかさの秘密：スレオニンの効果
〃	〃	食欲	不足すると食欲不振	わかさの秘密：スレオニンの過剰症・欠乏症
〃	〃	髪・頭皮	髪の潤いを保つ効果	わかさの秘密：スレオニンの効果
〃	〃	肝臓・胆のう	脂肪肝の予防効果	わかさの秘密：スレオニンの効果
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：スレオニンの効果
〃	〃	筋肉	筋緊張亢進の抑制作用	協和発酵バイオ：スレオニンの機能
〃	〃	脂肪・体重	不足すると体重減少	わかさの秘密：スレオニンの過剰症・欠乏症
セリン（アミノ酸の一種）	1500 mg	分類できない効能など	体内時計の乱れや時差ぼけの改善に期待	九州大学：アミノ酸の一種L-セリン摂取で体内時計の修正が容易に－体内時計の乱れや時差ぼけの改善に期待—
〃	〃	睡眠・精神	睡眠を促す効果	わかさの秘密：セリンの効果
〃	〃	皮膚	美肌・美白効果	わかさの秘密：セリンの効果
DNA（デオキシリボ核酸）	含有	運動・疲労	疲れにくい体をつくる効果	わかさの秘密：DNA（デオキシリボ核酸）の効果
〃	〃	髪・頭皮	髪の老化を予防する効果	わかさの秘密：DNA（デオキシリボ核酸）の効果
〃	〃	皮膚	肌の老化を予防する効果	わかさの秘密：DNA（デオキシリボ核酸）の効果
〃	〃	脂肪・体重	肥満を予防する効果	わかさの秘密：DNA（デオキシリボ核酸）の効果
ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1000 mg	成長	成長を促進する効果	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	〃	脳・頭	脳神経を保護する効果	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	〃	皮膚	ヒスチジンが不足すると皮膚疾患	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
〃	〃	脂肪・体重	ダイエット効果	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	〃	神経	不足すると神経系に異常が現れることが確認	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
プロリン（アミノ酸の一種）	2000 mg	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：プロリンの効果
〃	〃	脂肪・体重	脂肪を燃焼させる効果	わかさの秘密：プロリンの効果
ホスファチジルセリン	含有	睡眠・精神	体内時計（サーカディアンリズム）の異常修復	ヘルシーパスブログ：ホスファチジルセリンの主な効果
〃	〃	〃	ストレスをやわらげる効果	わかさの秘密：ホスファチジルセリンの効果
〃	〃	脳・頭	脳の機能を改善する効果	わかさの秘密：ホスファチジルセリンの効果
〃	〃	甲状腺	甲状腺ホルモンや甲状腺刺激ホルモンの分泌リズムの正常化	ヘルシーパスブログ：ホスファチジルセリンの主な効果
〃	〃	筋肉	筋肉が分解される時に関係するコルチゾールというホルモンの働きを抑える	valx：減量中にサプリメントを摂って、筋肉が分解されることを防ぐ！
ポリアミン	含有	痛み・炎症	抗炎症作用	納豆連：アンチエイジングの本命＝高ポリアミン食
〃	〃	老化	老化を防ぐ効果	わかさの秘密：ポリアミンの効果
〃	〃	滋養強壮・新陳代謝	新陳代謝を活発にする効果	わかさの秘密：ポリアミンの効果
〃	〃	胃腸	腸管バリア機能の充実	日本生物工学会：健康寿命伸長のための大腸内ポリアミン増強食品の開発 ―狙った生理活性物質を腸内細菌に産生させることができるのか？―
〃	〃	遺伝子	核酸（DNAやRNA）保護効果が高い	千葉科学大学：「ポリアミンの生理機能の解明と医療への応用」
〃	〃	細胞	オートファジー（細胞内での不要な物質や損傷した細胞小器官を分解し、再利用する重要な生物学的プロセス）誘導作用	日本医療研究開発機構：血中老化関連物質ポリアミンがパーキンソン病患者で変化することを発見―オートファジーを介する抗加齢効果と病態との関連を示唆―
リグニン（不溶性食物繊維の一種、ポリフェノール類）	含有	免疫	免疫賦活効果	東京薬科大学：リグニン様酵素重合ポリフェノールの免疫賦活効果と作用メカニズムに関する研究

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
アスパラギン酸（アミノ酸類）	4400 mg	栄養関連	摂取し過ぎるとミネラルを必要以上に体外に排出	ふるなび：アスパラの食べ過ぎはNG！
〃	〃	体液	摂取し過ぎると水分を必要以上に体外に排出	ふるなび：アスパラの食べ過ぎはNG！
アミノ酸	37000 mg	肝臓・胆のう	過剰に摂取することで肝臓に大きな負荷がかかる可能性	グリコ：過剰摂取をしても大丈夫？に記載
〃	〃	腎臓	過剰に摂取することで腎臓に大きな負荷がかかる可能性	グリコ：過剰摂取をしても大丈夫？に記載
レシチン	含有	腹	大量に接種すると腹痛を生じることがある	わかさの秘密：レシチンを摂取する際の注意点に記載
カリウム（ミネラル類）	570 mg	運動・疲労	脱力感	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	〃	むくみ・しびれ	しびれ感	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	〃	消化器官	嘔吐、吐き気	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	〃	心臓	心停止の危険性	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	〃	腎臓	腎機能が低下	健達ねっと：カリウムの摂りすぎによる影響に記載
〃	〃	胃腸	カリウムを摂りすぎると腸壁緊張	eo健康：カリウムを摂りすぎると
〃	〃	筋肉	カリウムを摂りすぎると筋力低下	eo健康：カリウムを摂りすぎると
グリシン（アミノ酸の一種）	1600 mg	気管	動物実験の結果、過剰摂取することで、呼吸筋のマヒが起こる可能性がある	わかさの秘密：グリシンの過剰症・欠乏症
グルタミン酸（アミノ酸の一種）	7000 mg	睡眠・精神	過剰摂取した場合睡眠障害が生じる恐れ	わかさの秘密：グルタミン酸の過剰症・欠乏症
〃	〃	脳・頭	過剰摂取した場合幻覚が生じる恐れ	わかさの秘密：グルタミン酸の過剰症・欠乏症
〃	〃	神経	過剰摂取した場合神経症が生じる恐れ	わかさの秘密：グルタミン酸の過剰症・欠乏症
コリン	含有	体臭・汗関連	発汗、魚臭様体臭	jstage：コリンの推奨摂取量についてに記載
〃	〃	消化器官	嘔吐	jstage：コリンの推奨摂取量についてに記載
〃	〃	胃腸	胃腸の不調	jstage：コリンの推奨摂取量についてに記載
サポニン	含有	消化器官	生薬である桔梗や柴胡（さいこ）などに含まれるサポニンは、過剰に摂取すると吐き気	わかさの秘密：サポニンを摂取する際の注意点に記載
〃	〃	血液	生薬である桔梗や柴胡（さいこ）などに含まれるサポニンは、過剰に摂取すると溶血作用	わかさの秘密：サポニンを摂取する際の注意点に記載
バリン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	1800 mg	分類できない効能など	アンモニア排出の阻害	わかさの秘密：バリンの過剰症
〃	〃	栄養関連	ブドウ糖の代謝の阻害	わかさの秘密：バリンの過剰症
〃	〃	肝臓・胆のう	過剰摂取すると肝臓が負担を受ける	健達ねっと：過剰摂取した場合に記載
〃	〃	腎臓	過剰摂取すると腎臓が負担を受ける	健達ねっと：過剰摂取した場合に記載
ビオチン（ビタミンＢ群）	0.034 mg	食欲	副作用がほとんどないがまれに食欲不振	健達ねっと：ビオチン摂取による副作用に記載
〃	〃	腹	副作用がほとんどないがまれに腹痛	健達ねっと：ビオチン摂取による副作用に記載
〃	〃	消化器官	副作用がほとんどないがまれに吐き気	健達ねっと：ビオチン摂取による副作用に記載
〃	〃	胃腸	副作用がほとんどないがまれに胃部不快感	健達ねっと：ビオチン摂取による副作用に記載
ビタミンＢ１（ビタミンＢ群別名チアミン）	0.71 mg	アレルギー	過剰摂取によるアレルギー	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	睡眠・精神	サプリメントなどで長期間過剰に接種するといらだち、不眠	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	〃	滋養強壮・新陳代謝	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると脆弱化	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	〃	ふるえ・痙攣	過剰摂取によるふるえ	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	心臓	サプリメントなどで長期間過剰に接種すると速脈	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	〃	皮膚	サプリメントなどで長期間過剰に接種するとかゆみ	健康長寿ネット：ビタミンB1の1日の摂取基準量に記載
〃	〃	神経	過剰摂取による神経症	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	0.59 mg	痛み・炎症	過剰に摂取すると痛み	厚生労働省：ビタミンB6
〃	〃	運動・疲労	過剰に摂取すると疲労	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	むくみ・しびれ	過剰に摂取すると手足のしびれ	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	ふるえ・痙攣	過剰に摂取すると振動感	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	男性器	精巣の萎縮	サントリーウエルネス：ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載
〃	〃	〃	精子減少	サントリーウエルネス：ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載
〃	〃	筋肉	筋肉の脆弱	サントリーウエルネス：ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載
〃	〃	骨	骨の疼痛	サントリーウエルネス：ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載
〃	〃	神経	過剰に摂取すると知覚異常や神経過敏	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	〃	感覚ニューロパチーが起こる	健達ねっと：ビタミンB6/B12の1日の摂取基準量に記載
フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	860 mg	心臓	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	2900 mg	免疫	免疫力の低下	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症
〃	〃	脂肪・体重	体重の減少	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症
植物性タンパク質	33800 mg	腎臓	腎臓に負担	よくわかる慢性腎臓病（CKD）ガイド：タンパク質コントロールの必要性と注意点に記載
〃	〃	脂肪・体重	取りすぎると肥満	eo健康：たんぱく質の主な働きに記載
アルギニン（アミノ酸の一種）	2700 mg	アレルギー	過剰に摂取するとアレルギー症状を悪化させる危険性	藤沢薬業協会：アルギニンの安全性と注意点
〃	〃	消化器官	過剰摂取により消化器官に影響	藤沢薬業協会：アルギニンの安全性と注意点
〃	〃	胃腸	過剰摂取により胃痛	藤沢薬業協会：アルギニンの安全性と注意点
植物ステロール	含有	栄養関連	ビタミンＡやビタミンＥなどの脂溶性ビタミンの吸収を阻害する作用	わかさの秘密：植物ステロールの効果
スレオニン（アミノ酸の一種）	1500 mg	胃腸	過剰に摂取すると胃腸障害	わかさの秘密：スレオニンの過剰症・欠乏症
ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1000 mg	妊娠・母乳・生理	妊娠中・授乳中の安全性については確認されていないため、過剰摂取は控える必要	わかさの秘密：ヒスチジンを摂取する際の注意点
〃	〃	栄養関連	葉酸欠乏症の人がヒスチジンを摂取すると、ホルムイミノグルタミン酸が蓄積する恐れがあり、臨床検査値に影響を与えることがあることが明らかになっている	わかさの秘密：ヒスチジンを摂取する際の注意点
ホスファチジルセリン	含有	アレルギー	植物由来ホスファチジルセリンは、大豆由来なので大豆アレルギーの方は注意	健達ネット：ホスファチジルセリン摂取についての注意
〃	〃	分類できない効能など	抗コリン薬の効果が軽減される可能性	健達ネット：ホスファチジルセリンと医薬品の相互作用
〃	〃	妊娠・母乳・生理	妊婦・授乳婦の摂取に注意	健達ネット：ホスファチジルセリン摂取についての注意
〃	〃	睡眠・精神	過剰に摂取すると眠気	健達ネット：ホスファチジルセリン摂取による副作用
〃	〃	胃腸	胃の不調	健達ネット：ホスファチジルセリン摂取による副作用