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リウマチ（膠原病）

治療予防効果のある栄養素

栄養素	食材名	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
ＤＨＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	はまち	1700 mg	京都大学：関節リウマチと食事
〃	サンマ	1600 mg	京都大学：関節リウマチと食事
〃	キャビア	1600 mg	京都大学：関節リウマチと食事
〃	タチウオ	1400 mg	京都大学：関節リウマチと食事
〃	ギンザケ	1200 mg	京都大学：関節リウマチと食事
〃	マサバ	970 mg	京都大学：関節リウマチと食事
〃	かずのこ	870 mg	京都大学：関節リウマチと食事
〃	きんめだい	870 mg	京都大学：関節リウマチと食事
〃	スッポン	860 mg	京都大学：関節リウマチと食事
〃	ニシン	770 mg	京都大学：関節リウマチと食事
〃	あなご	550 mg	京都大学：関節リウマチと食事
ＥＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	はまち	980 mg	京都大学：京大リウマチ通信
〃	タチウオ	970 mg	京都大学：京大リウマチ通信
〃	ニシン	880 mg	京都大学：京大リウマチ通信
〃	サンマ	850 mg	京都大学：京大リウマチ通信
〃	ギンザケ	740 mg	京都大学：京大リウマチ通信
〃	マサバ	690 mg	京都大学：京大リウマチ通信
〃	ししゃも	670 mg	京都大学：京大リウマチ通信
〃	スッポン	630 mg	京都大学：京大リウマチ通信
〃	ニジマス	620 mg	京都大学：京大リウマチ通信
〃	あなご	560 mg	京都大学：京大リウマチ通信
α－リノレン酸（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸）	エゴマ油	58000 mg	株式会社メディカルトリビューン：リウマチの痛みや炎症を抑えるn-3系脂肪酸
〃	アマニ	24000 mg	株式会社メディカルトリビューン：リウマチの痛みや炎症を抑えるn-3系脂肪酸
〃	えごま	24000 mg	株式会社メディカルトリビューン：リウマチの痛みや炎症を抑えるn-3系脂肪酸
〃	くるみ	9000 mg	株式会社メディカルトリビューン：リウマチの痛みや炎症を抑えるn-3系脂肪酸
〃	なたね油（キャノーラ油）	7500 mg	株式会社メディカルトリビューン：リウマチの痛みや炎症を抑えるn-3系脂肪酸
〃	だいず油	6100 mg	株式会社メディカルトリビューン：リウマチの痛みや炎症を抑えるn-3系脂肪酸
〃	こめ油	1200 mg	株式会社メディカルトリビューン：リウマチの痛みや炎症を抑えるn-3系脂肪酸
〃	がんもどき	1200 mg	株式会社メディカルトリビューン：リウマチの痛みや炎症を抑えるn-3系脂肪酸
〃	ペカンナッツ	990 mg	株式会社メディカルトリビューン：リウマチの痛みや炎症を抑えるn-3系脂肪酸
〃	湯葉	910 mg	株式会社メディカルトリビューン：リウマチの痛みや炎症を抑えるn-3系脂肪酸
〃	スッポン	550 mg	株式会社メディカルトリビューン：リウマチの痛みや炎症を抑えるn-3系脂肪酸
〃	インゲンマメ	510 mg	株式会社メディカルトリビューン：リウマチの痛みや炎症を抑えるn-3系脂肪酸
アルコール	酒類	mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	ビール	mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	日本酒	mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
カリウム（ミネラル類）	こんぶ	6100 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
〃	アラメ	3200 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
〃	切り干しだいこん	3200 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
〃	テングサ	3100 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
〃	こんにゃく	3000 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
〃	らい豆	1900 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
〃	パセリ	1000 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
〃	ヨモギ	890 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
〃	アボカド	720 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
〃	ほうれんそう	690 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
〃	ゆりね	690 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
〃	納豆	660 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
〃	だいず	570 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
〃	アーティチョーク	430 mg	クロレラ工業株式会社：リウマチ・膠原病の食事療法に記載
カルシウム（ミネラル類）	どじょう	1100 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	アラメ	790 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	こんぶ	710 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	プロセスチーズ	630 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	いかなご	500 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	あゆ	480 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	わかさぎ	450 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	ししゃも	350 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	油揚げ	300 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	モロヘイヤ	260 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	厚揚げ	240 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	ケール	220 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
ジンゲロール	しょうが	mg	BAZAAR：抗炎症性があるに記載
ビオチン（ビタミンＢ群）	マイタケ	0.24 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	ピーナッツ	0.11 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	卵黄	0.065 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	バジル	0.062 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	シイタケ	0.041 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	だいず	0.034 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	黒砂糖	0.034 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	マガレイ	0.0239 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	オートミール	0.0217 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	ひよこ豆	0.0214 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
〃	ピータン	0.0155 mg	健康長寿ネット：ビオチンが不足するとどうなるかに記載
ビタミンＢ６（ビタミンＢ群）	ニンニク	1.53 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	ピスタチオ	1.22 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	こんにゃく	1.2 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	牛肉（レバー）	0.89 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	ビーフジャーキー	0.85 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	カツオ	0.76 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	七面鳥	0.72 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	すいかのたね	0.71 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	鶏肉（ささみ）	0.66 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	鶏肉（レバー）	0.65 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	サケ	0.64 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	ゴマ	0.64 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	ひよこ豆	0.64 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	鶏肉（むね）	0.64 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	だいず	0.59 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	豚肉（レバー）	0.57 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	アマランサス	0.57 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	玄米	0.45 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
〃	あいがも	0.32 mg	武蔵小杉整形外科：リウマチとビタミン
植物性タンパク質	だいず	33800 mg	総合南東北病院：食事療法
〃	納豆	16500 mg	総合南東北病院：食事療法
〃	えんどう豆	13400 mg	総合南東北病院：食事療法
〃	ソラマメ	13300 mg	総合南東北病院：食事療法
〃	えだまめ	11700 mg	総合南東北病院：食事療法
〃	とうもろこし	8600 mg	総合南東北病院：食事療法
〃	豆腐	6600 mg	総合南東北病院：食事療法
〃	芽キャベツ	5700 mg	総合南東北病院：食事療法
〃	ブロッコリー	4300 mg	総合南東北病院：食事療法
〃	アスパラガス	2600 mg	総合南東北病院：食事療法
〃	アボカド	2500 mg	総合南東北病院：食事療法
〃	バナナ	1100 mg	総合南東北病院：食事療法
水溶性食物繊維	こんにゃく	73300 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	らっきょう	18600 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	わらび	10000 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	エシャロット	9100 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	かんぴょう	6800 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	おしむぎ	6000 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	アーティチョーク	6000 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	ライ麦粉	4700 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	ニンニク	3700 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	切り干しだいこん	3600 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	ゆりね	3300 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	インゲンマメ	3300 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	ユズ	3300 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	オートミール	3200 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
〃	すだち	2800 mg	東京リウマチクリニック：食生活とリウマチ予防に記載
動物性タンパク質	干しえび	48600 mg	総合南東北病院：関節リウマチ
〃	すじこ（イクラ）	30500 mg	総合南東北病院：関節リウマチ
〃	クロマグロ	26400 mg	総合南東北病院：関節リウマチ
〃	カツオ	25800 mg	総合南東北病院：関節リウマチ
〃	ソウダガツオ	25700 mg	総合南東北病院：関節リウマチ
〃	かずのこ	25200 mg	総合南東北病院：関節リウマチ
〃	豚肉（ロース肉）	22700 mg	総合南東北病院：関節リウマチ
〃	鶏肉（むね）	21300 mg	総合南東北病院：関節リウマチ
〃	鶏肉（ささみ）	19000 mg	総合南東北病院：関節リウマチ
メチルスルフォニルメタン（イオウ化合物）	ミニトマト	mg	わかさの秘密：痛み・炎症を軽減する効果
〃	コーヒー	mg	わかさの秘密：痛み・炎症を軽減する効果
〃	牛乳	mg	わかさの秘密：痛み・炎症を軽減する効果
〃	トマト	mg	わかさの秘密：痛み・炎症を軽減する効果
〃	ビール	mg	わかさの秘密：痛み・炎症を軽減する効果
ノビレチン（フラボノイドの一種）	みかん	mg	東北大学大学院工学研究科・工学部化学・バイオ系：ノビレチンとは
〃	シークワーサー	mg	東北大学大学院工学研究科・工学部化学・バイオ系：ノビレチンとは
ラクトフェリン	牛乳	mg	QLifePro：ラクトフェリン経口投与が関節リウマチモデルマウスの病態進行を抑制－広島大
〃	母乳	mg	QLifePro：ラクトフェリン経口投与が関節リウマチモデルマウスの病態進行を抑制－広島大
スダチチン（フラボノイドの一種）	すだち	mg	健康美容EXPO：スダチチンとは