こんにゃく

含有栄養素一覧

食材名 栄養素 含有量(100gあたり)

こんにゃく

カリウム(ミネラル類) 3000 mg

グルコマンナン(水溶性食物繊維の一種)

含有

セラミド(グルコシルセラミドが体内でセラミドになる)

含有

水溶性食物繊維 73300 mg

ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg

治療予防効果のある病気

病名 栄養素 含有量(100gあたり) 治療予防効果を説明しているサイト
アトピー性皮膚炎 セラミド(グルコシルセラミドが体内でセラミドになる)

含有

わかさの秘密:セラミドの効果
アルツハイマー型認知症 セラミド(グルコシルセラミドが体内でセラミドになる)

含有

QLifePro:コンニャク由来セラミドがアミロイドβ蓄積を軽減、AD(アルツハイマーのこと)モデルマウスで-北大

ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg 日本オーソモレキュラー医学会:「オメガ3」「ビタミンB群」がアルツハイマー病予防の切り札に?
インフルエンザ 水溶性食物繊維 73300 mg 保健指導リソースガイド:「食物繊維」が糖尿病や心臓病のリスクを減らす インフルエンザの予防にも有用
ウィルソン病 ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg アメリカ肝臓財団:ウィルソン病はどのように治療されますか?
双極性障害(躁うつ病) ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg ブレインケアクリニック :ビタミンBについて
脱毛症(円形脱毛症、男性型脱毛症、びまん性脱毛症) ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg ヘルシーパス:抜け毛に良い栄養素ご存知ですか?
クッシング症候群 カリウム(ミネラル類) 3000 mg MSDマニュアル家庭版:治療に記載
下肢静脈瘤 水溶性食物繊維 73300 mg 北青山Dクリニック:下肢静脈瘤の発症と悪化を予防:食事編に記載
花粉症 ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg 桑原病院:第38回 花粉症対策
過敏性腸症候群 水溶性食物繊維 73300 mg ナチュラルクリニック代々木:②食生活を見直しましょう!に記載
肝性脳症 水溶性食物繊維 73300 mg あすか製薬株式会社:肝性脳症肝性脳症の治療
リウマチ(膠原病) カリウム(ミネラル類) 3000 mg クロレラ工業株式会社:リウマチ・膠原病の食事療法に記載

ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg 武蔵小杉整形外科:リウマチとビタミン

水溶性食物繊維 73300 mg 東京リウマチクリニック:食生活とリウマチ予防に記載
狭心症 水溶性食物繊維 73300 mg 健康長寿ネット:心臓病(心筋梗塞・狭心症など)の予防のための食事とはに記載

カリウム(ミネラル類) 3000 mg 健康長寿ネット:心臓病(心筋梗塞・狭心症など)の予防のための食事とはに記載
筋障害(筋肉痛) ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg Medi Palette:筋肉痛を早く和らげるには?原因と予防・症状緩和のポイントを解説
月経前症候群(PMS)、月経前不快気分障害(PMDD) ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg 大塚製薬:ビタミンB6
口腔乾燥症(ドライマウス) ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg あんどう口腔クリニック:栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載
高血圧 カリウム(ミネラル類) 3000 mg 全国健康保険協会:高血圧・むくみでお悩みの方は大注目!!「カリウム」
シェーグレン症候群(膠原病) カリウム(ミネラル類) 3000 mg クロレラ工業株式会社:リウマチ・膠原病の食事療法に記載
口内炎 ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg 増田歯科医院:口内炎について
脂質異常症・高脂血症 水溶性食物繊維 73300 mg メディカルネットブック:「食物繊維を多めに」に記載

グルコマンナン(水溶性食物繊維の一種)

含有

わかさの秘密:グルコマンナンの効果
歯周病・歯肉炎 水溶性食物繊維 73300 mg ヴェリ・デンタルマガジン:歯周病に効果がある栄養素に記載

ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg ヴェリ・デンタルマガジン:歯周病に効果がある栄養素に記載
痔核(じかく) 水溶性食物繊維 73300 mg 鶴町クリニック:善玉菌を増やし、腸内環境を良くしてくれる栄養素に記載
てんかん ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg 小児慢性特定疾病情報センター:ビタミンB6依存性てんかん
心筋梗塞 カリウム(ミネラル類) 3000 mg ニューハート・ワタナベ国際病院:心筋梗塞の予防方法10選!食事や運動が決め手?突然死を防ぐには?

水溶性食物繊維 73300 mg 糖尿病ネットワーク:食事で食物繊維を摂ると糖尿病合併症リスクが減少 サプリメントは効果がある?
喘息 水溶性食物繊維 73300 mg QLifePro:喘息には食物繊維を
大腸がん(結腸がん・直腸がん) 水溶性食物繊維 73300 mg 公益財団法人長寿科学振興財団:がんの予防になる食べ物に記載
胆石 水溶性食物繊維 73300 mg 医療法人佐田厚生会 佐田病院:胆石症にならないために
鉄欠乏性貧血 ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg 千葉県栄養士会:鉄欠乏性貧血の予防と食事に記載
糖尿病 グルコマンナン(水溶性食物繊維の一種)

含有

わかさの秘密:グルコマンナンの効果
統合失調症 ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg 国立研究開発法人日本医療研究開発機構:ビタミンB6欠乏はノルアドレナリン神経系の機能亢進を生じ、統合失調症様行動異常を惹起する
動脈硬化 グルコマンナン(水溶性食物繊維の一種)

含有

わかさの秘密:グルコマンナンの効果
ノロウイルス 水溶性食物繊維 73300 mg 日本オーソモレキュラー医学会:ノロウイルス対策に摂るべき5つの栄養素!
尋常性ざ瘡(にきび) ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg Chocola.com:ニキビに働く成分を豊富に含む食材に記載
尿路結石 カリウム(ミネラル類) 3000 mg 泌尿器と男性不妊のクリニック:結石とカリウム、 マグネシウム、 カルシウム
認知症 水溶性食物繊維 73300 mg QLifePro:食物繊維を多く食べるほど要介護認知症リスク低下、大規模コホート結果-筑波大ほか
熱中症 ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg 第一三共ヘルスケア:熱中症の対策
脳卒中(脳梗塞やくも膜下出血の総称) 水溶性食物繊維 73300 mg 保健指導リソースガイド:食物繊維をとって脳卒中を予防 1日7g増やすと効果的

カリウム(ミネラル類) 3000 mg 公益社団法人千葉県栄養士会:脳卒中の予防と食事に記載
パーキンソン病 水溶性食物繊維 73300 mg 健達ねっと:パーキンソン病を予防する食べ物に記載
肺がん 水溶性食物繊維 73300 mg 国立がん研究センター:食物繊維の総摂取量、野菜からの食物繊維の摂取量が多い男性で、肺がんの罹患リスクが低くなることが示された
発達障害 ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg ふじもとクリニック:ADHDなどの発達障害とオーソモレキュラー栄養療法に記載
心房細動(不整脈) ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg 健康ネット:不整脈に良い食べ物15選|食べ物と生活習慣改善で不整脈を予防しように記載
便秘 水溶性食物繊維 73300 mg つくしの駅前内視鏡クリニック:便秘を治そう お勧め 食物繊維について

グルコマンナン(水溶性食物繊維の一種)

含有

わかさの秘密:グルコマンナンの効果
メラノーマ(悪性黒色腫) 水溶性食物繊維 73300 mg 海外癌医療情報リファレンス:高食物繊維食品は悪性黒色腫への免疫療法薬の効果を高める可能性に記載
腰痛 ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg アリナミン製薬:ビタミンで腰痛を対処しよう!
腎臓結石 カリウム(ミネラル類) 3000 mg 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所:カルシウムとカリウムの多い食事は、症候性腎結石の再発を防ぐ?
多動症(ADHD) ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg ヘルシーパス:ADHDはビタミン不足が原因?
口角炎 ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg さくら皮膚科スキンケアクリニック:口唇炎・口角炎について②
結膜炎 ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg わかさの秘密:ビタミンB6の欠乏症
低カリウム血症 カリウム(ミネラル類) 3000 mg eo健康:腎臓の機能障害者には低カリウム血症などの原因

悪化させてしまう病気

病名 栄養素 含有量(100gあたり) 治療予防効果を説明しているサイト
過活動膀胱 カリウム(ミネラル類) 3000 mg 青森労災病院:過活動膀胱の治療
急性腎不全 カリウム(ミネラル類) 3000 mg 健康長寿ネット:急性腎不全の治療に記載
潰瘍性大腸炎 水溶性食物繊維 73300 mg 兵庫難病相談センター:潰瘍性大腸炎の食事についてに記載
心不全 カリウム(ミネラル類) 3000 mg eo健康:カリウムを摂りすぎると
下痢 グルコマンナン(水溶性食物繊維の一種)

含有

わかさの秘密:グルコマンナンを摂取する際の注意点

水溶性食物繊維 73300 mg 公益社団法人 益田市医師会:下痢時の食事対策
膀胱炎 カリウム(ミネラル類) 3000 mg 亀田メディカルセンターウロギネ・女性排尿機能センター:間質性膀胱炎→症状に記載
心房細動(不整脈) カリウム(ミネラル類) 3000 mg eo健康:カリウムを摂りすぎると
腎臓病 カリウム(ミネラル類) 3000 mg 旭化成ファーマ:ステージ1と2 ~早期発見で回復の余地ありに記載
頻尿・尿失禁 カリウム(ミネラル類) 3000 mg 柏東口よしだクリニック:利尿作用のある飲み物に記載
腎臓結石 ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg 健達ねっと:ビタミンB6の過剰症状に記載
高カリウム血症 カリウム(ミネラル類) 3000 mg eo健康:腎機能障害の場合カリウムを摂りすぎると

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素 含有量(100gあたり) 体の部位 良い効果 良い効果を説明しているサイト
カリウム(ミネラル類) 3000 mg 運動・疲労 不足すると脱力感 eo健康:カリウムが不足すると

食欲 不足すると食欲不振 eo健康:カリウムが不足すると

むくみ・しびれ むくみ ABC Cooking Studio:むくみ改善に効果的な栄養素

足・腰 足のつり クラシエ:筋肉疲労に役立つ食材で足のつりを予防しましょう

心臓 心臓機能の調節 健康長寿ネット:カリウムの吸収と働きと効果に記載

筋肉 筋肉機能の調節 健康長寿ネット:カリウムの吸収と働きと効果に記載

不足すると筋力低下 eo健康:カリウムが不足すると

細胞 細胞内の酵素反応の調節、細胞の浸透圧を維持 健康長寿ネット:カリウムの吸収と働きと効果に記載

神経 神経刺激の伝達 健康長寿ネット:カリウムの吸収と働きと効果に記載
ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg 妊娠・母乳・生理 つわりが軽減される 大塚製薬栄養素カレッジ:ビタミンB6の性質と働きに記載

免疫 免疫機能の正常な働きの維持 大塚製薬栄養素カレッジ:ビタミンB6の性質と働きに記載

むくみ・しびれ 不足すると手足のしびれ MSDマニュアル:ビタミンB6欠乏症

むくみ ABC Cooking Studio:むくみ改善に効果的な栄養素

栄養関連 タンパク質の元となるアミノ酸の代謝に重要な栄養素 大正製薬:ビタミンB6とは?体をつくるタンパク質の元となる

肩・首 肩こり 大正製薬:各栄養素の不足が肩こりにもたらすメカニズム

口・顎 口の粘膜を強くする エムズ歯科クリニック:口内炎に効く、〇〇を教えます!

目における細胞の新陳代謝をサポートし、眼精疲労を改善 中部薬品株式会社:目の疲れの対処法・疲れ目の原因

肝臓・胆のう 肝臓に脂肪が蓄積するのを防ぐ 大塚製薬栄養素カレッジ:ビタミンB6の性質と働きに記載

ホルモン ホルモンのバランスを整える働き 大塚製薬栄養素カレッジ:ビタミンB6の性質と働きに記載

皮膚 皮膚の抵抗力の増進 大塚製薬栄養素カレッジ:ビタミンB6の性質と働きに記載

血液 赤血球のヘモグロビンの合成 大塚製薬栄養素カレッジ:ビタミンB6の性質と働きに記載

神経 神経伝達物質の合成を促進 大塚製薬栄養素カレッジ:ビタミンB6の性質と働きに記載
水溶性食物繊維 73300 mg 分類できない効能など 摂取量が多いほど総死亡リスクは低い QLifePro:食物繊維摂取量が多いほど総死亡リスクは低い、国内約9万人を調査-国がん

妊娠・母乳・生理 妊娠中に摂取すると子の肥満発症の抑制につながる可能性 QLifePro:妊娠中の食物繊維摂取は、子の肥満発症の抑制につながる可能性-東京農工大ほか

コレステロール 血中コレステロール値を下げる 厚生労働省:食物繊維の必要性と健康

糖・アルコール 血糖値の上昇を抑える カラダニイイコト:食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果が!その理由を解説

栄養関連 酪酸を増加 QLifePro:理研などの共同研究グループ 食物繊維の多い食事が大腸炎を抑制することを発見

胃腸 整腸効果 カラダニイイコト:食物繊維の効果・働きとは?

脂肪・体重 肥満の予防 千葉県栄養士会:食物繊維の働き
グルコマンナン(水溶性食物繊維の一種)

含有

コレステロール コレステロール値を下げる効果 わかさの秘密:グルコマンナンの効果

脂肪・体重 ダイエット効果 わかさの秘密:グルコマンナンの効果
セラミド(グルコシルセラミドが体内でセラミドになる)

含有

脳・頭 脳内アミロイドβ蓄積が軽減 QLifePro:こんにゃく由来グルコシルセラミド摂取でヒト脳内アミロイドβ蓄積が軽減-北大ほか

皮膚 バリア機能によって肌を守る効果 保湿効果 美肌・美白効果 わかさの秘密:セラミドの効果

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素 含有量(100gあたり) 体の部位 悪い効果 悪い効果を説明しているサイト
カリウム(ミネラル類) 3000 mg 運動・疲労 脱力感 健達ねっと:カリウムの摂りすぎによる影響に記載

むくみ・しびれ しびれ感 健達ねっと:カリウムの摂りすぎによる影響に記載

消化器官 嘔吐、吐き気 健達ねっと:カリウムの摂りすぎによる影響に記載

心臓 心停止の危険性 健達ねっと:カリウムの摂りすぎによる影響に記載

腎臓 腎機能が低下 健達ねっと:カリウムの摂りすぎによる影響に記載

胃腸 カリウムを摂りすぎると腸壁緊張 eo健康:カリウムを摂りすぎると

筋肉 カリウムを摂りすぎると筋力低下 eo健康:カリウムを摂りすぎると
ビタミンB6(ビタミンB群) 1.2 mg 痛み・炎症 過剰に摂取すると痛み 厚生労働省:ビタミンB6

運動・疲労 過剰に摂取すると疲労 一般社団法人愛知県薬剤師会:ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

むくみ・しびれ 過剰に摂取すると手足のしびれ 一般社団法人愛知県薬剤師会:ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

ふるえ・痙攣 過剰に摂取すると振動感 一般社団法人愛知県薬剤師会:ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

男性器 精巣の萎縮 サントリーウエルネス:ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載

精子減少 サントリーウエルネス:ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載

筋肉 筋肉の脆弱 サントリーウエルネス:ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載

骨の疼痛 サントリーウエルネス:ビタミンB6を過剰摂取した際のリスクについてに記載

神経 過剰に摂取すると知覚異常や神経過敏 一般社団法人愛知県薬剤師会:ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載

感覚ニューロパチーが起こる 健達ねっと:ビタミンB6/B12の1日の摂取基準量に記載
水溶性食物繊維 73300 mg 栄養関連 栄養素が吸収されにくくなる メディパレット:食物繊維を摂り過ぎるとどうなるの?に記載

消化器官 消化器官の不調 健達ねっと:食物繊維をとりすぎるとどうなる?に記載

胃腸 小腸での栄養吸収が妨げられる 健達ねっと:食物繊維をとりすぎるとどうなる?に記載
グルコマンナン(水溶性食物繊維の一種)

含有

糖・アルコール 血糖値を調整する医薬品やサプリメントを飲んでいる場合にはその働きを増強させる可能性があるため、注意が必要 わかさの秘密:グルコマンナンを摂取する際の注意点