ニンニク
含有栄養素一覧
| 食材名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) |
|---|---|---|
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ニンニク |
イヌリン（水溶性食物繊維の一種） |
含有 |
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〃 |
アホエン（イオウ化合物） |
含有 |
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〃 |
アリイン（イオウ化合物） |
含有 |
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〃 |
アリシン（硫化アリルとほぼ同意義 イオウ化合物） |
含有 |
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〃 |
イソチオシアネート（イオウ化合物） |
含有 |
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〃 |
L-システイン（アミノ酸の一種） |
含有 |
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〃 |
セコイソラリシレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類） | 50 mg |
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〃 |
水溶性食物繊維 | 3700 mg |
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〃 |
ピノレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類） | 200 mg |
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〃 |
ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） | 1.53 mg |
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〃 |
有機ゲルマニウム |
含有 |
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〃 |
ラリシレジノール（ポリフェノール類のリグナンに分類） | 286 mg |
治療予防効果のある病気
悪化させてしまう病気
| 病名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 治療予防効果を説明しているサイト |
|---|---|---|---|
| 過敏性腸症候群 | イヌリン（水溶性食物繊維の一種） |
含有 |
Women's Health：SIBO（小腸内異常細菌増殖症）に合併するおそれ |
| 潰瘍性大腸炎 | 水溶性食物繊維 | 3700 mg | 兵庫難病相談センター：潰瘍性大腸炎の食事についてに記載 |
| 頭痛 | アリシン（硫化アリルとほぼ同意義 イオウ化合物） |
含有 |
ちそう：玉ねぎの食べ過ぎによる悪影響は？に記載 |
| 下痢 | アリシン（硫化アリルとほぼ同意義 イオウ化合物） |
含有 |
トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載 |
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〃 |
水溶性食物繊維 | 3700 mg | 公益社団法人 益田市医師会：下痢時の食事対策 |
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〃 |
イヌリン（水溶性食物繊維の一種） |
含有 |
かわしま屋：食物繊維だから安全。ただし過剰摂取には注意 |
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〃 |
L-システイン（アミノ酸の一種） |
含有 |
共立美容外科：ごくまれに下痢 |
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〃 |
アホエン（イオウ化合物） |
含有 |
自然風土：過剰に摂取すると下痢 |
| 糖尿病 | L-システイン（アミノ酸の一種） |
含有 |
共立美容外科：過剰に摂取すると糖尿病のリスクが上昇する恐れ |
| 便秘 | アリシン（硫化アリルとほぼ同意義 イオウ化合物） |
含有 |
トクバイニュース：食べすぎることによる危険性に記載 |
| 腎臓結石 | ビタミンＢ６（ビタミンＢ群） | 1.53 mg | 健達ねっと：ビタミンB6の過剰症状に記載 |