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高野豆腐

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
高野豆腐	アスパラギン酸（アミノ酸類）	6400 mg
〃	アミノ酸	55000 mg
〃	アラニン（アミノ酸の一種）	2400 mg
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	4100 mg
〃	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	9500 mg
〃	γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	19.7 mg
〃	グリシン（アミノ酸の一種）	2300 mg
〃	シスチン（アミノ酸の一種）	870 mg
〃	スレオニン（アミノ酸の一種）	2100 mg
〃	セリン（アミノ酸の一種）	2700 mg
〃	δ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	10.1 mg
〃	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	690 mg
〃	バリン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	2800 mg
〃	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1400 mg
〃	プロリン（アミノ酸の一種）	3000 mg
〃	マンガン（ミネラル類）	4.5 mg
〃	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	4500 mg
〃	リン（ミネラル類）	880 mg
〃	リジン（アミノ酸の一種）	3400 mg

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
ＨＩＶ感染症（エイズ）	アルギニン（アミノ酸の一種）	4100 mg	味の素株式会社：医薬品原料の主流になったアミノ酸に記載
アルツハイマー型認知症	アスパラギン酸（アミノ酸類）	6400 mg	ら・べるびぃ予防医学研究所：アスパラギン酸に記載（研究中）
〃	セリン（アミノ酸の一種）	2700 mg	わかさの秘密：セリンの効果
インフルエンザ	シスチン（アミノ酸の一種）	870 mg	味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力をアップさせる！
双極性障害（躁うつ病）	グリシン（アミノ酸の一種）	2300 mg	わかさの秘密：グリシンの効果
〃	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	690 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの効果
胃炎	スレオニン（アミノ酸の一種）	2100 mg	わかさの秘密：スレオニンの効果
がん	アルギニン（アミノ酸の一種）	4100 mg	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	シスチン（アミノ酸の一種）	870 mg	味の素株式会社：アミノ酸シスチンとテアニン、がん支持療法＊に有用に記載
くる病	リン（ミネラル類）	880 mg	一般社団法人日本小児内分泌学会：低リンくる病に記載
肝硬変	バリン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	2800 mg	大塚製薬：肝硬変患者の栄養代謝異常に記載
〃	アラニン（アミノ酸の一種）	2400 mg	健達ネット：アラニンの健康効果
肝性脳症	アスパラギン酸（アミノ酸類）	6400 mg	わかさの秘密：アスパラギン酸の欠乏症と過剰症に記載
肝不全	アミノ酸	55000 mg	味の素株式会社：患者さんの治療や栄養改善に役立つアミノ酸に記載
関節痛（関節炎）	グリシン（アミノ酸の一種）	2300 mg	わかさの秘密：不足すると関節痛
〃	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1400 mg	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	プロリン（アミノ酸の一種）	3000 mg	わかさの秘密：プロリンの効果
筋障害（筋肉痛）	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	4500 mg	味の素：味の素ＫＫ独自配合素材「ロイシン高配合必須アミノ酸混合物」の筋肉疲労に対する早期回復効果を確認
月経前症候群（ＰＭＳ）、月経前不快気分障害（ＰＭＤＤ）	γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	19.7 mg	PMSラボ：PMSのむくみに「γ-トコ」に記載
高血圧	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	9500 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
〃	アミノ酸	55000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	4100 mg	わかさの秘密：静脈に注射すると、血管が拡張し血圧が低下するという実験結果
骨粗鬆症	アミノ酸	55000 mg	健達ねっと：必須アミノ酸が欠乏すると生じる症状に記載
風邪	シスチン（アミノ酸の一種）	870 mg	味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力をアップさせる！
脂質異常症・高脂血症	アミノ酸	55000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
心筋梗塞	アルギニン（アミノ酸の一種）	4100 mg	わかさの秘密：アルギニンの効果
下痢	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	9500 mg	QLifePro：アミノ酸摂取が、感染性の下痢に伴う脱水症を抑制することをマウスで確認－慶大ほか
糖尿病	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	4500 mg	立命館大学：摂取してから運動すると血糖のピーク値を下げる
〃	アミノ酸	55000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
糖尿病性腎症	アスパラギン酸（アミノ酸類）	6400 mg	Bibgraph：アスパラギン酸補給は、マウスの糖尿病性腎疾患の症状を改善します。に記載（動物実験段階）
統合失調症	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	9500 mg	慶應義塾大学病院：グルタミン酸による神経伝達がうまくいかないと統合失調症の発症原因
動脈硬化	アスパラギン酸（アミノ酸類）	6400 mg	ら・べるびぃ予防医学研究所：アスパラギン酸に記載（研究中）
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	4100 mg	わかさの秘密：アルギニンの効果
〃	アミノ酸	55000 mg	OPENLAB：アミノ酸で生活習慣病予防に記載
乳がん	アスパラギン酸（アミノ酸類）	6400 mg	LINKDEDIET：アスパラギンが悪性乳がん細胞の転移を防ぐ？に記載
認知症	アミノ酸	55000 mg	国立研究開発法人量子科学技術研究開発機構：7種のアミノ酸が脳を守り、認知症の進行を抑えることを発見！に記載
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	リジン（アミノ酸の一種）	3400 mg	わかさの秘密：リジンの効果
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	4100 mg	わかさの秘密：アルギニンの効果
パーキンソン病	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	690 mg	健達ねっと：パーキンソン病を予防する食べ物に記載
白内障	アスパラギン酸（アミノ酸類）	6400 mg	ら・べるびぃ予防医学研究所：アスパラギン酸に記載（研究中）
貧血	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1400 mg	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
〃	リジン（アミノ酸の一種）	3400 mg	わかさの秘密：不足すると貧血になる
〃	スレオニン（アミノ酸の一種）	2100 mg	わかさの秘密：不足すると貧血
不眠症	グリシン（アミノ酸の一種）	2300 mg	田中消化器科クリニック：不眠に良い栄養素に記載
虫歯	リン（ミネラル類）	880 mg	クリニカ：初期虫歯の修復を促進するフッ素
慢性腎不全	アミノ酸	55000 mg	味の素株式会社：患者さんの治療や栄養改善に役立つアミノ酸に記載
頻尿・尿失禁	γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	19.7 mg	J-STAGE：γ-トコフェロール含有ソフトカプセルの機能性に関する報告
皮膚がん	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1400 mg	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
ロキソプロフェン誘起小腸傷害	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	9500 mg	日本薬学会：誘起小腸傷害に対するグルタミン酸の保護作用
アテローム性動脈硬化	アルギニン（アミノ酸の一種）	4100 mg	ビタミン広報センター：アルギニンとビタミンEの抗酸化作用
ヘルペス	リジン（アミノ酸の一種）	3400 mg	ヘルシーパス：口唇ヘルペスにはリジン
白斑	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	690 mg	健達ねっと：フェニルアラニンとチロシンの健康効果
ミトコンドリア病	アルギニン（アミノ酸の一種）	4100 mg	難病情報センター：原因療法（研究中）

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アトピー性皮膚炎	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1400 mg	わかさの秘密：強いかゆみやじんましん、場合によってはショック症状を起こすなどの過剰反応が出る場合がある
アルツハイマー型認知症	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	9500 mg	慶應義塾大学病院：グルタミン酸の神経刺激が過剰におこると神経細胞が興奮しすぎることでアルツハイマー病の原因
肝硬変	マンガン（ミネラル類）	4.5 mg	井戸ポンプドットコム：井戸水の中に「鉄分」「マンガン」が多量に含まれていると・・に記載
高血圧	フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	690 mg	わかさの秘密：フェニルアラニンの過剰症
骨粗鬆症	リン（ミネラル類）	880 mg	大正製薬：骨粗鬆症を予防・改善したい人、腎機能が低下している人はリンの摂取を少なく抑える
頭痛	スレオニン（アミノ酸の一種）	2100 mg	わかさの秘密：過剰に摂取した場合頭痛
喘息	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1400 mg	わかさの秘密：過剰に摂取してしまうと場合によってはショック症状を起こすなどの過剰反応が出る場合がある
下痢	アスパラギン酸（アミノ酸類）	6400 mg	健達ねっと：アスパラギン酸が過剰・不足するとどうなる？に記載
〃	アルギニン（アミノ酸の一種）	4100 mg	藤沢薬業協会：過剰摂取により下痢を起こす可能性
糖尿病	シスチン（アミノ酸の一種）	870 mg	わかさの秘密：過剰に摂取すると糖尿病が悪化
統合失調症	グリシン（アミノ酸の一種）	2300 mg	わかさの秘密：統合失調症の治療薬にクロザピンを用いている場合は、グリシンを併用するとその効果が弱まる恐れ
尿路結石	シスチン（アミノ酸の一種）	870 mg	わかさの秘密：尿へL-シスチンが多く排泄されると、膀胱結石の原因
腎臓病	リン（ミネラル類）	880 mg	NHK：腎臓に良い食べ物、悪い食べ物とは？慢性腎臓病の自己対策食事療法に記載
マンガン肺炎	マンガン（ミネラル類）	4.5 mg	サントリーウエルネス Online：マンガンの過剰摂取についてに記載
パーキンソン症候群	マンガン（ミネラル類）	4.5 mg	伊月病院：パーキンソン症候群には一酸化炭素中毒やマンガン中毒によるものがある
ヘルペス	アルギニン（アミノ酸の一種）	4100 mg	新宿駅前クリニック：ヘルペスに効く食べ物（アルギニンを栄養素として増殖する）
メープルシロップ尿症	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	4500 mg	わかさの秘密：メープルシロップ尿症の患者の場合痙攣や身体的・精神的発育遅延が起こることがある
高窒素血症	ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	4500 mg	サントリーウエルネス Online：ロイシンを過剰摂取した場合の症状に記載
筋萎縮性側索硬化症（ALS）	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	9500 mg	慶應義塾大学病院：グルタミン酸の神経刺激が過剰におこると神経細胞が興奮しすぎることで筋萎縮性側索硬化症の原因

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	19.7 mg	むくみ・しびれ	むくみに対する高い効果	日本食品機能研究会：むくみに対する高い効果に記載
〃	〃	肩・首	肩こり	J-STAGE：γ-トコフェロール含有ソフトカプセルの機能性に関する報告
〃	〃	皮膚	シミなどの原因となる酵素、チロシナーゼの阻害作用	日本食品機能研究会：シミなどの原因となる酵素、チロシナーゼの阻害作用に記載
〃	〃	細胞	抗酸化作用	日本食品機能研究会：強いナトリウムバランスの調整機能に記載
δ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	10.1 mg	細胞	抗酸化作用	オーソモレキュラー栄養医学研究所：ビタミンE
アスパラギン酸（アミノ酸類）	6400 mg	運動・疲労	疲労のもととなる乳酸の分解	わかさの秘密：アスパラギン酸の効果に記載
〃	〃	膀胱・尿	尿の合成を促進する効果	わかさの秘密：アスパラギン酸の効果に記載
〃	〃	皮膚	肌の新陳代謝を促進し、保湿をする効果	わかさの秘密：アスパラギン酸の効果に記載
〃	〃	筋肉	乳酸の生成を抑制し、疲労回復	わかさの秘密：アスパラギンの効果に記載
〃	〃	体液	体液のバランスを整える効果	わかさの秘密：アスパラギン酸の効果に記載
アミノ酸	55000 mg	免疫	免疫力を高める	openlab：アミノ酸と免疫力の関係
〃	〃	運動・疲労	疲労回復	日本理化学薬品株式会社：効果的なアミノ酸の摂取方法に記載
〃	〃	睡眠・精神	睡眠改善効果	glico：睡眠と成長ホルモンに働くアミノ酸に記載
〃	〃	脳・頭	脳の機能を活性化させる	サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
〃	〃	髪・頭皮	美髪効果	サプリ：アミノ酸の効果・効能に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓の働きを助ける	味の素：肝臓の健康とアミノ酸
〃	〃	胸	バストアップ	共立美容外科：バストアップに効果的な栄養素
〃	〃	皮膚	スキンケアの効果	わかさの秘密：アミノ酸の効果に記載
〃	〃	筋肉	筋肉強化	日本理化学薬品株式会社：効果的なアミノ酸の摂取方法に記載
グリシン（アミノ酸の一種）	2300 mg	老化	老化の緩和	筑波大学：老化を誘発する仕組みを解明　～グリシン摂取が老化の緩和に有効である可能性～
〃	〃	睡眠・精神	体内の熱を放出し睡眠の質を高める	健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
〃	〃	脳・頭	脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる	健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
〃	〃	皮膚	美肌効果	健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
〃	〃	血管	血管を拡張させて表面の体温の上昇を促す	健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
グルタミン酸（アミノ酸の一種）	9500 mg	殺菌・解毒	アンモニアの解毒作用	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
〃	〃	運動・疲労	グルタミン摂取が、激しい運動に伴う腸管バリア機能の低下を抑制	QLifePro：シスチン・グルタミン摂取が、激しい運動に伴う腸管バリア機能の低下を抑制－早大ほか
〃	〃	膀胱・尿	利尿効果	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
〃	〃	脳・頭	脳を活性化する効果	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
バリン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	2800 mg	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：バリンの効果に記載
〃	〃	筋肉	筋肉の分解を抑えてくれる	森永製菓：BCAAの役割に記載
〃	〃	細胞	造血幹細胞の維持	Nature ダイジェスト：造血幹細胞の維持にはバリンが必須
フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	690 mg	痛み・炎症	鎮痛効果	わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
〃	〃	脳・頭	脳機能を高める	わかさの秘密：フェニルアラニンの効果に記載
〃	〃	皮膚	皮膚を保護する	健達ねっと：フェニルアラニンとチロシンの健康効果
〃	〃	神経	神経伝達物質の原料になる	健達ねっと：フェニルアラニンとチロシンの健康効果
マンガン（ミネラル類）	4.5 mg	妊娠・母乳・生理	妊娠中うつ症状の予防	QLifePro：マンガン摂取、妊娠中うつ症状と予防的な関連あり－愛媛大ら
〃	〃	栄養関連	酵素を活性化	日本成人病予防協会：働きに記載
〃	〃	脳・頭	下垂体を活性化	日本成人病予防協会：働きに記載
〃	〃	髪・頭皮	抜け毛予防に必要	ら・べるびぃ予防医学研究所：毛髪の再生・育毛に欠かせない必須ミネラル
〃	〃	消化器官	消化補助	日本成人病予防協会：働きに記載
〃	〃	ホルモン	生殖機能低下防止作用	日本成人病予防協会：働きに記載
〃	〃	血液	血液の生成	日本成人病予防協会：働きに記載
〃	〃	骨	骨を補強	日本成人病予防協会：働きに記載
リン（ミネラル類）	880 mg	分類できない効能など	エネルギーを蓄える効果	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	〃	老化	寿命を制御	慶應義塾大学：食事で摂取されるリンの代謝が寿命を制御する－老化のメカニズム解明につながる成果－
〃	〃	歯・歯茎	歯を丈夫にする	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	〃	筋肉	筋肉の機能を正常に保つ	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	〃	骨	骨を丈夫にする	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	〃	細胞	細胞膜の形成	eo健康：リンの主な働き
〃	〃	神経	神経の機能を正常に保つ	わかさの秘密：リンの効果に記載
〃	〃	体液	体液のpH（酸やアルカリの程度）を調節する	eo健康：リンの主な働き
ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	4500 mg	運動・疲労	不足すると疲労の蓄積などを引き起こす	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
〃	〃	睡眠・精神	ストレスを緩和する効果	わかさの秘密：ロイシンの効果に記載
〃	〃	髪・頭皮	育毛効果	わかさの秘密：ロイシンの効果に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	不足した場合には肝機能が低下	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
〃	〃	膵臓	摂取不足を起こすとインスリンの分泌が減少	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症に記載
〃	〃	筋肉	筋肉の分解を抑えてくれる	森永製菓：BCAAの役割に記載
アルギニン（アミノ酸の一種）	4100 mg	殺菌・解毒	アンモニアの解毒効果	わかさの秘密：アルギニンの効果
〃	〃	成長	身長の伸びにつながる	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	免疫	免疫力向上	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	運動・疲労	運動性を上げる効果　疲労回復	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	糖・アルコール	二日酔の改善	株式会社ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
〃	〃	食欲	食欲増進	株式会社ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
〃	〃	男性器	精子の量を上げる効果	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	脳・頭	脳疲労の回復	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓疾患の改善	株式会社ハブファンファクトリー：アルギニンの主な効果効能
〃	〃	ホルモン	成長ホルモンの合成を促進	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	皮膚	傷の修復を早めたり、肌の健康維持　保湿効果	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	筋肉	脂肪の代謝を促して筋肉組織を強化	藤沢薬業協会：どんな効果・効能なのだろう？
〃	〃	血管	血流を改善する効果	わかさの秘密：アルギニンの効果
シスチン（アミノ酸の一種）	870 mg	殺菌・解毒	有害な物質と反応して解毒作用	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	免疫	免疫低下を抑制	味の素：アミノ酸“シスチン”と“テアニン”は免疫力をアップさせる！
〃	〃	老化	老化から体を守る効果	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	運動・疲労	激しい運動後の腸管バリア機能低下が抑制される可能性	QLifePro：シスチン・グルタミン摂取が、激しい運動に伴う腸管バリア機能の低下を抑制－早大ほか
〃	〃	体温関連	炎症反応による体温上昇の抑制効果	味の素：味の素社、アミノ酸シスチンとテアニンの炎症反応による体温上昇の抑制効果と、シスチンによる炎症抑制メカニズムを解明
〃	〃	髪・頭皮	髪を健康に保つ	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	爪	爪を健康に保つ	わかさの秘密：L-シスチンの効果
〃	〃	皮膚	美肌・美白効果	わかさの秘密：L-シスチンの効果
リジン（アミノ酸の一種）	3400 mg	運動・疲労	疲労回復効果	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	栄養関連	カルシウムの吸収を促進する働き	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	めまい	不足するとめまい	わかさの秘密：リジンの欠乏症と過剰症
〃	〃	脳・頭	集中力を高める効果	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	髪・頭皮	髪の健康を保つ効果	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	目	不足すると目の充血	わかさの秘密：リジンの欠乏症と過剰症
〃	〃	肝臓・胆のう	肝機能を高める効果	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	消化器官	不足すると吐き気	わかさの秘密：リジンの欠乏症と過剰症
スレオニン（アミノ酸の一種）	2100 mg	成長	成長を促進する効果	わかさの秘密：スレオニンの効果
〃	〃	食欲	不足すると食欲不振	わかさの秘密：スレオニンの過剰症・欠乏症
〃	〃	髪・頭皮	髪の潤いを保つ効果	わかさの秘密：スレオニンの効果
〃	〃	肝臓・胆のう	脂肪肝の予防効果	わかさの秘密：スレオニンの効果
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：スレオニンの効果
〃	〃	筋肉	筋緊張亢進の抑制作用	協和発酵バイオ：スレオニンの機能
〃	〃	脂肪・体重	不足すると体重減少	わかさの秘密：スレオニンの過剰症・欠乏症
セリン（アミノ酸の一種）	2700 mg	分類できない効能など	体内時計の乱れや時差ぼけの改善に期待	九州大学：アミノ酸の一種L-セリン摂取で体内時計の修正が容易に－体内時計の乱れや時差ぼけの改善に期待—
〃	〃	睡眠・精神	睡眠を促す効果	わかさの秘密：セリンの効果
〃	〃	皮膚	美肌・美白効果	わかさの秘密：セリンの効果
ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1400 mg	成長	成長を促進する効果	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	〃	脳・頭	脳神経を保護する効果	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	〃	皮膚	ヒスチジンが不足すると皮膚疾患	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
〃	〃	脂肪・体重	ダイエット効果	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	〃	神経	不足すると神経系に異常が現れることが確認	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
プロリン（アミノ酸の一種）	3000 mg	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：プロリンの効果
〃	〃	脂肪・体重	脂肪を燃焼させる効果	わかさの秘密：プロリンの効果
アラニン（アミノ酸の一種）	2400 mg	分類できない効能など	エネルギー産生を助ける	健達ネット：アラニンの健康効果
〃	〃	運動・疲労	持久力を高める　疲れを減らす	健達ネット：アラニンの健康効果
〃	〃	糖・アルコール	グルカゴン分泌を促して低血糖を防ぐ　アルコールの代謝を改善する	健達ネット：アラニンの健康効果
〃	〃	脳・頭	脳機能を改善する	健達ネット：アラニンの健康効果
〃	〃	肝臓・胆のう	肝機能を改善する	健達ネット：アラニンの健康効果
〃	〃	皮膚	肌をきれいにする	健達ネット：アラニンの健康効果

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
アスパラギン酸（アミノ酸類）	6400 mg	栄養関連	摂取し過ぎるとミネラルを必要以上に体外に排出	ふるなび：アスパラの食べ過ぎはNG！
〃	〃	体液	摂取し過ぎると水分を必要以上に体外に排出	ふるなび：アスパラの食べ過ぎはNG！
アミノ酸	55000 mg	肝臓・胆のう	過剰に摂取することで肝臓に大きな負荷がかかる可能性	グリコ：過剰摂取をしても大丈夫？に記載
〃	〃	腎臓	過剰に摂取することで腎臓に大きな負荷がかかる可能性	グリコ：過剰摂取をしても大丈夫？に記載
グリシン（アミノ酸の一種）	2300 mg	気管	動物実験の結果、過剰摂取することで、呼吸筋のマヒが起こる可能性がある	わかさの秘密：グリシンの過剰症・欠乏症
グルタミン酸（アミノ酸の一種）	9500 mg	睡眠・精神	過剰摂取した場合睡眠障害が生じる恐れ	わかさの秘密：グルタミン酸の過剰症・欠乏症
〃	〃	脳・頭	過剰摂取した場合幻覚が生じる恐れ	わかさの秘密：グルタミン酸の過剰症・欠乏症
〃	〃	神経	過剰摂取した場合神経症が生じる恐れ	わかさの秘密：グルタミン酸の過剰症・欠乏症
バリン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	2800 mg	分類できない効能など	アンモニア排出の阻害	わかさの秘密：バリンの過剰症
〃	〃	栄養関連	ブドウ糖の代謝の阻害	わかさの秘密：バリンの過剰症
〃	〃	肝臓・胆のう	過剰摂取すると肝臓が負担を受ける	健達ねっと：過剰摂取した場合に記載
〃	〃	腎臓	過剰摂取すると腎臓が負担を受ける	健達ねっと：過剰摂取した場合に記載
フェニルアラニン（アミノ酸の一種）	690 mg	心臓	心疾患	健達ねっと：フェニルアラニンの副作用に記載
マンガン（ミネラル類）	4.5 mg	運動・疲労	急性中毒として全身けん怠感	井戸ポンプドットコム：井戸水の中に「鉄分」「マンガン」が多量に含まれていると・・に記載
〃	〃	睡眠・精神	慢性中毒として不眠　感情障害	井戸ポンプドットコム：井戸水の中に「鉄分」「マンガン」が多量に含まれていると・・に記載
〃	〃	神経	急性中毒として神経症状	井戸ポンプドットコム：井戸水の中に「鉄分」「マンガン」が多量に含まれていると・・に記載
リン（ミネラル類）	880 mg	栄養関連	カルシウムの吸収抑制	健康長寿ネット：リンの過剰摂取の影響に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	肝機能の低下	わかさの秘密：リンの過剰摂取に記載
〃	〃	腎臓	腎臓に負担	わかさの秘密：リンの過剰摂取に記載
〃	〃	骨	骨が弱くなる	わかさの秘密：リンの過剰摂取に記載
ロイシン（分岐鎖アミノ酸　ＢＣＡＡ）	4500 mg	免疫	免疫力の低下	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症
〃	〃	脂肪・体重	体重の減少	わかさの秘密：ロイシンの欠乏症・過剰症
アルギニン（アミノ酸の一種）	4100 mg	アレルギー	過剰に摂取するとアレルギー症状を悪化させる危険性	藤沢薬業協会：アルギニンの安全性と注意点
〃	〃	消化器官	過剰摂取により消化器官に影響	藤沢薬業協会：アルギニンの安全性と注意点
〃	〃	胃腸	過剰摂取により胃痛	藤沢薬業協会：アルギニンの安全性と注意点
リジン（アミノ酸の一種）	3400 mg	腎臓	過剰に摂取すると腎機能障害	わかさの秘密：リジンの欠乏症と過剰症
スレオニン（アミノ酸の一種）	2100 mg	胃腸	過剰に摂取すると胃腸障害	わかさの秘密：スレオニンの過剰症・欠乏症
ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1400 mg	妊娠・母乳・生理	妊娠中・授乳中の安全性については確認されていないため、過剰摂取は控える必要	わかさの秘密：ヒスチジンを摂取する際の注意点
〃	〃	栄養関連	葉酸欠乏症の人がヒスチジンを摂取すると、ホルムイミノグルタミン酸が蓄積する恐れがあり、臨床検査値に影響を与えることがあることが明らかになっている	わかさの秘密：ヒスチジンを摂取する際の注意点
アラニン（アミノ酸の一種）	2400 mg	内臓	過剰摂取すると内臓疲労	健達ネット：アラニン摂取の副作用
〃	〃	皮膚	アラニンフラッシュ（肌がピリピリする現象）	健達ネット：アラニンフラッシュを避けるには