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ぶり

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
ぶり	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.057 mg
〃	スレオニン（アミノ酸の一種）	960 mg
〃	ＤＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	320 mg
〃	ビタミンＤ	0.008 mg
〃	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1700 mg
〃	リジン（アミノ酸の一種）	2000 mg

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
ＨＩＶ感染症（エイズ）	ビタミンＤ	0.008 mg	早稲田大学：栄養学からHIVに迫る―「誰でもできる」AIDS発症予防を目指して　カルパナ・ポウデル　助教
アトピー性皮膚炎	ＤＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	320 mg	日本脂質栄養学会：オメガ3とアトピー性皮膚炎
〃	ビタミンＤ	0.008 mg	ブレインケアクリニック：アトピー性皮膚炎の栄養療法でアトピー性皮膚炎の方の不足栄養素として記載
アルコール性肝炎	ビタミンＤ	0.008 mg	肝炎情報センター：3-2.アルコール性肝炎に記載
インフルエンザ	ビタミンＤ	0.008 mg	かわクリニック内科・消化器内科：インフルエンザ予防になる栄養素とは？に記載
双極性障害（躁うつ病）	ＤＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	320 mg	保健指導リソースガイド：うつ病のリスクは魚を食べると減少　「n-3系脂肪酸」の予防効果
〃	ビタミンＤ	0.008 mg	宮田カイロプラクティック:うつに効果的な6つの栄養素に記載
胃炎	スレオニン（アミノ酸の一種）	960 mg	わかさの秘密：スレオニンの効果
がん	ビタミンＤ	0.008 mg	国立がん研究センター：血中ビタミンD濃度とがん罹患リスクについて
くる病	ビタミンＤ	0.008 mg	くるこつ広場：くる病・骨軟化症の3つの原因と疾患 \| くるこつ広場
下肢静脈瘤	ビタミンＤ	0.008 mg	医療法人寛陽会ハルカス川崎クリニック：下肢静脈瘤の原因は？
花粉症	ビタミンＤ	0.008 mg	新百合ヶ丘総合病院：ビタミンDの効用
肝臓がん（肝細胞がん）	ＤＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	320 mg	国立がん研究センター：魚、n-3不飽和脂肪酸摂取量と肝がんとの関連について
関節痛（関節炎）	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1700 mg	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
季節性感情障害（ＳＡＤ）	ビタミンＤ	0.008 mg	ブレインケアクリニック：ビタミンDのとりかた
筋障害（筋肉痛）	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.057 mg	特定非営利活動法人 NSCAジャパン：筋傷害からの回復に有効な栄養素に記載
月経前症候群（ＰＭＳ）、月経前不快気分障害（ＰＭＤＤ）	ビタミンＤ	0.008 mg	大塚製薬： PMS改善に役立つ栄養素
甲状腺がん	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.057 mg	田尻クリニック：最適な食餌　すべてを組み合わせて
甲状腺機能低下症	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.057 mg	長崎甲状腺クリニック：セレン(Se)欠乏症・亜鉛(Zn)欠乏症は甲状腺機能低下症に記載
骨粗鬆症	ビタミンＤ	0.008 mg	NHK健康チャンネル：骨粗しょう症の予防と治療骨を作るのに必要な栄養素と摂取法に記載
潰瘍性大腸炎	ビタミンＤ	0.008 mg	つつじヶ丘ホームドクタークリニック：潰瘍性大腸炎の再発とビタミンD？に記載
重症急性呼吸器症候群(SARS,コロナなど)	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.057 mg	医療法人信岡会菊池中央病院：セレンとCOVID-19
〃	ビタミンＤ	0.008 mg	田中消化器科クリニック：ビタミンＤでコロナ感染予防を
歯周病・歯肉炎	ビタミンＤ	0.008 mg	ひがし歯科：ビタミンDは歯周病に効く
心不全	ビタミンＤ	0.008 mg	徳島大学：ビタミンDは心不全入院後の死亡率低下に関連
乾癬	ビタミンＤ	0.008 mg	渋谷セントラルクリニック：乾癬とビタミンD
前立腺がん	ＤＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	320 mg	QLifePro：前立腺がんの患者さんに　低脂肪食プラス魚油サプリがオススメ
〃	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.057 mg	日経メディカル：セレンは、前立腺がんを予防する、血中濃度が高いとリスクが半減−−米ハーバード・メディカルスクールが解明
膵臓（すいぞう）がん	ＤＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	320 mg	QLifePro：魚介類由来n-3PUFA、DHA摂取で膵がん罹患リスク低下－国がん
〃	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.057 mg	MedicalTribune：ビタミンC、セレン豊富な食事で膵がんリスク低下の可能性に記載
多発性硬化症	ビタミンＤ	0.008 mg	日本ビタミン学会：多発性硬化症におけるビタミン D の意義
大腸がん（結腸がん・直腸がん）	ビタミンＤ	0.008 mg	海外がん医療情報リファレンス：ビタミンD値が高いと大腸癌において生存に良い結果をもたらす
統合失調症	ビタミンＤ	0.008 mg	QLifePro：統合失調症治療薬による高血糖、ビタミンDで軽減－京大
ノロウイルス	ビタミンＤ	0.008 mg	日本オーソモレキュラー医学会：ノロウイルス対策に摂るべき５つの栄養素！
尋常性ざ瘡（にきび）	ＤＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	320 mg	QLifePro：ニキビ患者は推奨値より「オメガ3脂肪酸」の血中濃度が低い－ドイツの研究
乳がん	ビタミンＤ	0.008 mg	QLifePro：乳がんの長期生存にビタミンDが関連？サバイバーの長期追跡結果から判明
認知症	ＤＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	320 mg	国立がん研究センター：魚介類・n-3系多価不飽和脂肪酸摂取と軽度認知障害・認知症との関連
〃	ビタミンＤ	0.008 mg	CareNet：ビタミンD不足で認知症リスク上昇～コホート研究
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	リジン（アミノ酸の一種）	2000 mg	わかさの秘密：リジンの効果
貧血	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1700 mg	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
〃	リジン（アミノ酸の一種）	2000 mg	わかさの秘密：不足すると貧血になる
〃	スレオニン（アミノ酸の一種）	960 mg	わかさの秘密：不足すると貧血
心房細動（不整脈）	ＤＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	320 mg	CareNet：オメガ3脂肪酸で心房細動リスクは増加する？しない？／JACC
〃	ビタミンＤ	0.008 mg	ユビー病気のQ＆A：一般的に不整脈に対してよいとされる食事に記載
不妊症（女性）	ビタミンＤ	0.008 mg	大塚製薬：ビタミンDが妊娠率アップ＆流産率ダウンに関連あり
腰痛	ビタミンＤ	0.008 mg	医療法人蒼優会 NLC野中腰痛クリニック：日本人の約8割がビタミンD不足！ビタミンDと腰痛の関係とは？
ロコモティブシンドローム（サルコペニアやフレイルも含む）	ビタミンＤ	0.008 mg	ロコモONLINE：カルシウムだけでなく、たんぱく質、ビタミンD、ビタミンKなどもしっかり摂りましょう。に記載
卵巣がん	ビタミンＤ	0.008 mg	QLifePro：ビタミンDを用いて中皮細胞のEMTを制御が可能かを検討
皮膚がん	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1700 mg	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
線維筋痛症	ビタミンＤ	0.008 mg	eJIM：天然物に記載
肺結核	ビタミンＤ	0.008 mg	株式会社メディカルトリビューン：ビタミンDを加えた治療で結核の回復促進―英研究
脊椎圧迫骨折	ビタミンＤ	0.008 mg	山室クリニック：圧迫骨折の予防にはビタミンDとカルシウム
リーキーガット症候群	ビタミンＤ	0.008 mg	eHealth clinic：リーキーガット症候群の予防と治療
ヘルペス	リジン（アミノ酸の一種）	2000 mg	ヘルシーパス：口唇ヘルペスにはリジン
多嚢胞性卵巣症候群	ビタミンＤ	0.008 mg	医療法人授幸会久永婦人科クリニック：ビタミンＤ

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アトピー性皮膚炎	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1700 mg	わかさの秘密：強いかゆみやじんましん、場合によってはショック症状を起こすなどの過剰反応が出る場合がある
高カルシウム血症	ビタミンＤ	0.008 mg	MSDマニュアル：高カルシウム血症（ビタミンDの過剰摂取した場合）
頭痛	スレオニン（アミノ酸の一種）	960 mg	わかさの秘密：過剰に摂取した場合頭痛
〃	ビタミンＤ	0.008 mg	一般社団法人愛知県薬剤師会：過剰に接種した場合
喘息	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1700 mg	わかさの秘密：過剰に摂取してしまうと場合によってはショック症状を起こすなどの過剰反応が出る場合がある
下痢	セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.057 mg	大塚製薬栄養カレッジ：過剰摂取に記載
〃	ビタミンＤ	0.008 mg	一般社団法人愛知県薬剤師会：過剰に接種した場合
腎臓結石	ビタミンＤ	0.008 mg	一般社団法人愛知県薬剤師会：過剰に接種した場合

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
ＤＰＡ（オメガ３脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）	320 mg	睡眠・精神	不安症状の軽減	国立がん研究センター：オメガ3系脂肪酸の摂取による不安症状の軽減をメタアナリシスで確認
セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.057 mg	殺菌・解毒	水銀などの有害物質を無毒化	大塚製薬：セレンの性質と働きに記載
〃	〃	老化	老化予防	大塚製薬：セレンの性質と働きに記載
〃	〃	男性器	ED改善	Dクリニック東京：EDに効く食べ物
〃	〃	髪・頭皮	毛髪の再生・育毛　フケ予防	ら・べるびぃ予防医学研究所：毛髪の再生・育毛に必要な栄養素と多く含む食材
〃	〃	甲状腺	甲状腺ホルモンの活性化	大塚製薬：セレンの性質と働きに記載
〃	〃	血管	血栓症の予防	大塚製薬：セレンの性質と働きに記載
〃	〃	細胞	組織細胞の酸化を防ぐ働き	大塚製薬：セレンの性質と働きに記載
ビタミンＤ	0.008 mg	妊娠・母乳・生理	摂取量が赤ちゃんの筋肉の強さにリンク	QLifePro：妊娠中のビタミンD　子どもの健康に長い間影響
〃	〃	免疫	免疫力を高める	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	〃	糖・アルコール	血糖降下作用	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	〃	栄養関連	カルシウムの吸収促進	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	脳・頭	脳を老化から守る可能性	QLifePro：脳組織のビタミンDが高濃度だった高齢者は、生前の認知機能検査が高成績－米研究
〃	〃	歯・歯茎	歯を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	〃	心臓	心臓発作のリスクを低減する可能性	BAZAAR：ビタミンDサプリは心臓発作の発症リスクを低減する可能性があることが新研究から判明
〃	〃	肺	肺機能を改善する	DIAMONDオンライン：トマト2個で肺機能を守る、前喫煙者でも効果あり
〃	〃	膵臓	インスリンの分泌を促進する働き	オムロン：ビタミンDと糖尿病
〃	〃	爪	不足すると爪がもろくなる	DIAMONDオンライン：爪がもろいのも、亜鉛とビタミンDの欠乏によることが多いです
〃	〃	皮膚	保湿効果	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	〃	筋肉	筋力強化	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	〃	骨	骨を丈夫にする	わかさの秘密：ビタミンＤの効果に記載
〃	〃	脂肪・体重	体内の脂質量を抑制	京都大学：ビタミンDが体内の脂質量を抑制：メタボや癌の予防に期待
リジン（アミノ酸の一種）	2000 mg	運動・疲労	疲労回復効果	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	栄養関連	カルシウムの吸収を促進する働き	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	めまい	不足するとめまい	わかさの秘密：リジンの欠乏症と過剰症
〃	〃	脳・頭	集中力を高める効果	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	髪・頭皮	髪の健康を保つ効果	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	目	不足すると目の充血	わかさの秘密：リジンの欠乏症と過剰症
〃	〃	肝臓・胆のう	肝機能を高める効果	わかさの秘密：リジンの効果
〃	〃	消化器官	不足すると吐き気	わかさの秘密：リジンの欠乏症と過剰症
スレオニン（アミノ酸の一種）	960 mg	成長	成長を促進する効果	わかさの秘密：スレオニンの効果
〃	〃	食欲	不足すると食欲不振	わかさの秘密：スレオニンの過剰症・欠乏症
〃	〃	髪・頭皮	髪の潤いを保つ効果	わかさの秘密：スレオニンの効果
〃	〃	肝臓・胆のう	脂肪肝の予防効果	わかさの秘密：スレオニンの効果
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：スレオニンの効果
〃	〃	筋肉	筋緊張亢進の抑制作用	協和発酵バイオ：スレオニンの機能
〃	〃	脂肪・体重	不足すると体重減少	わかさの秘密：スレオニンの過剰症・欠乏症
ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1700 mg	成長	成長を促進する効果	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	〃	脳・頭	脳神経を保護する効果	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	〃	皮膚	ヒスチジンが不足すると皮膚疾患	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
〃	〃	脂肪・体重	ダイエット効果	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	〃	神経	不足すると神経系に異常が現れることが確認	わかさの秘密：ヒスチジンとは？

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
セレン（ミネラル類）セレニウムと同じ	0.057 mg	運動・疲労	疲労感	Medi Palette：セレンを過剰摂取した場合の影響に記載
〃	〃	睡眠・精神	焦燥感	日本成人病予防協会：過剰になるとに記載
〃	〃	髪・頭皮	脱毛	大塚製薬：過剰摂取
〃	〃	歯・歯茎	斑状歯	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	〃	気管	急性の呼吸困難	Medi Palette：セレンを過剰摂取した場合の影響に記載
〃	〃	消化器官	嘔気	厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』：セレニウム過剰摂取による健康上のリスクに記載
〃	〃	爪	爪の変形	大塚製薬栄養カレッジ：過剰摂取に記載
〃	〃	皮膚	皮膚症状	わかさの秘密：セレンの過剰症に記載
〃	〃	神経	末梢神経障害	わかさの秘密：セレンの過剰症に記載
ビタミンＤ	0.008 mg	運動・疲労	脱力、倦怠、疲労	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	睡眠・精神	意識混濁、不眠	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	食欲	食欲不振	健康ねっと：過剰摂取による効果に記載
〃	〃	口・顎	口の渇き	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	消化器官	嘔吐	健康ねっと：過剰摂取による効果に記載
〃	〃	腎臓	腎機能障害	健康ねっと：過剰摂取による効果に記載
〃	〃	神経	神経の興奮性が上がる	健康ねっと：過剰摂取による効果に記載
リジン（アミノ酸の一種）	2000 mg	腎臓	過剰に摂取すると腎機能障害	わかさの秘密：リジンの欠乏症と過剰症
スレオニン（アミノ酸の一種）	960 mg	胃腸	過剰に摂取すると胃腸障害	わかさの秘密：スレオニンの過剰症・欠乏症
ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1700 mg	妊娠・母乳・生理	妊娠中・授乳中の安全性については確認されていないため、過剰摂取は控える必要	わかさの秘密：ヒスチジンを摂取する際の注意点
〃	〃	栄養関連	葉酸欠乏症の人がヒスチジンを摂取すると、ホルムイミノグルタミン酸が蓄積する恐れがあり、臨床検査値に影響を与えることがあることが明らかになっている	わかさの秘密：ヒスチジンを摂取する際の注意点