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山芋

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
山芋	グルコサミン	含有
〃	コンドロイチン	含有
〃	ガラクタン	含有
〃	ジアスターゼ（アミラーゼ）	含有
〃	ジオスゲニン	含有
〃	プロテオグリカン	含有
〃	ムチン	含有

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アルツハイマー型認知症	ジオスゲニン	含有	富山大学和漢医薬学総合研究所：ジオスゲニンはアルツハイマー病マウスの脳で萎縮した軸索を再び伸ばしつなげて記憶障害を回復させる
胃炎	ムチン	含有	猪岡内科：夏にとりたい粘り成分①
胃潰瘍	ムチン	含有	猪岡内科：夏にとりたい粘り成分①
がん	ジアスターゼ（アミラーゼ）	含有	総合南東北病院：魚のこげに含まれる発がん性物質を抑制する作用
関節痛（関節炎）	コンドロイチン	含有	わかさの秘密：コンドロイチンの効果
〃	プロテオグリカン	含有	再生医療・リペアセルクリニック：プロテオグリカンは関節痛に効くのかに記載
更年期障害	ジオスゲニン	含有	株式会社シクロケム：ジオスゲニンの健康効果に記載
高血圧	ガラクタン	含有	健達ネット：山芋に多く含まれる栄養素
骨粗鬆症	プロテオグリカン	含有	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
潰瘍性大腸炎	プロテオグリカン	含有	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
ドライアイ	ムチン	含有	医療法人社団彩光会：ドライアイ
糖尿病	ジオスゲニン	含有	J-GLOBAL：ジオスゲニンまたはヤマイモの急性投与はSTZ誘発1型糖尿病ラット筋肉ステロイド産生増加による高血糖を改善する
〃	ムチン	含有	総合南東北病院：血糖値を下げる効果が期待される食品
〃	プロテオグリカン	含有	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
動脈硬化	ガラクタン	含有	健達ネット：山芋に多く含まれる栄養素
変形性関節症	コンドロイチン	含有	MSDマニュアル家庭版：効能に記載
〃	プロテオグリカン	含有	わかさの秘密：プロテオグリカンの効果に記載
便秘	ガラクタン	含有	つきやま歯科医院：ガラクタン・ムチン

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
頭痛	グルコサミン	含有	大正製薬：グルコサミンに副作用はあるのかに記載

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
グルコサミン	含有	関節	関節の衝撃を吸収する組織である軟骨の構成要素	eJIM：グルコサミンとコンドロイチンとは？に記載
コンドロイチン	含有	コレステロール	血液中のコレステロールや過酸化脂質を除去する働き	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
〃	〃	髪・頭皮	髪のアンチエイジングを助ける	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
〃	〃	目	目に対する症状の改善	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
〃	〃	爪	爪のアンチエイジングを助ける	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
〃	〃	皮膚	肌のアンチエイジングを助ける	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
〃	〃	関節	軟骨間の空間を維持し、痛みの症状を和らげる	EPARK薬の窓口：効果の違いに記載
〃	〃	骨	骨の成長や骨折時などの回復を支える働き	武州養峰園：コンドロイチンを摂取することで期待できる効果に記載
ジアスターゼ（アミラーゼ）	含有	殺菌・解毒	高い解毒作用	アルプ:大根の栄養と効用に記載
〃	〃	胃腸	胃酸を中和する作用、腸の働きを整える	アルプ:大根の栄養と効用に記載
ジオスゲニン	含有	老化	アンチエイジング効果	A2Pro：ジオスゲニンとDHEAの違いに記載
〃	〃	運動・疲労	運動機能改善作用	株式会社シクロケム：ジオスゲニンの健康効果に記載
〃	〃	糖・アルコール	高血糖/インスリン感受性を改善する	神戸大学：「トゲドコロイモに含まれるジオスゲニンの最適加工条件の検討」産学連携プロジェクトを開始
〃	〃	脳・頭	認知機能改善作用	レジリオ株式会社：ジオスゲニンによる認知機能の向上
〃	〃	ホルモン	性ホルモンを増大させる	神戸大学：「トゲドコロイモに含まれるジオスゲニンの最適加工条件の検討」産学連携プロジェクトを開始
〃	〃	皮膚	メラニン産生抑制作用	株式会社シクロケム：ジオスゲニンの健康効果に記載
プロテオグリカン	含有	アレルギー	抗アレルギー作用	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
〃	〃	胃腸	PGは腸内細菌叢を改善する。	新技術説明会：PGは腸内細菌叢を改善するに記載
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：プロテオグリカンの効果に記載
〃	〃	〃	保湿作用	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
〃	〃	関節	軟骨分化促進作用　軟骨石灰化抑制作用	一丸ファルコス：プロテオグリカンの関節軟骨訴求効果
〃	〃	細胞	細胞増殖促進作用	新技術説明会：弘前大学が解明したPGの機能に記載
〃	〃	神経	脱髄疾患を抑制する。	新技術説明会：PG経口投与による炎症性疾患モデルマウスの発症予防・治療効果に記載
ムチン	含有	免疫	免疫力を向上させる	わかさの秘密：ムチンの効果に記載
〃	〃	運動・疲労	疲労回復	わかさの秘密：ムチンの効果に記載
〃	〃	目	涙の働きを安定させることができる	わかさの秘密：ムチンの効果に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	肝機能を高める効果	わかさの秘密：ムチンの効果に記載
〃	〃	腎臓	腎機能を高める効果	わかさの秘密：ムチンの効果に記載
〃	〃	胃腸	胃の粘膜を正常に保つ	わかさの秘密：ムチンの効果に記載
ガラクタン	含有	免疫	免疫効果を高める	健達ネット：山芋に多く含まれる栄養素
〃	〃	コレステロール	コレステロール値を抑える	健達ネット：山芋に多く含まれる栄養素
〃	〃	糖・アルコール	血糖値を抑える	健達ネット：山芋に多く含まれる栄養素
〃	〃	脳・頭	脳細胞を活性化	日本赤十字社：レンジで！簡単さといもサラダ
〃	〃	脂肪・体重	肥満防止	つきやま歯科医院：ガラクタン・ムチン

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
グルコサミン	含有	胸	胸焼け	大正製薬：グルコサミンに副作用はあるのかに記載
〃	〃	胃腸	胃部の不快感	大正製薬：グルコサミンに副作用はあるのかに記載
コンドロイチン	含有	消化器官	吐き気	MSDマニュアル家庭版：起こりうる副作用に記載
〃	〃	胃腸	胃痛	MSDマニュアル家庭版：起こりうる副作用に記載