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カブ

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
カブ	イソチオシアネート（イオウ化合物）	含有
〃	ビタミンＫ	0.34 mg
〃	ビタミンＣ	82 mg

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アルツハイマー型認知症	ビタミンＫ	0.34 mg	QLifePro：フェロトーシスが関わるさまざまな病気の治療薬開発などに期待
〃	ビタミンＣ	82 mg	QLifePro：ビタミンCでアポE E4保有女性の認知症リスクが下がる可能性－AMEDら
インフルエンザ	ビタミンＣ	82 mg	澤渡循環器クリニック：インフルエンザに負けないためにはどうしたらいい？
胃がん	イソチオシアネート（イオウ化合物）	含有	幻冬舎plus：お助け食べもの②に記載
〃	ビタミンＣ	82 mg	MYCODE(マイコード)：胃がんの原因ピロリ菌とビタミンCの関係。がんの中でも、特にビタミンCによる胃がんの予防効果が注目されています。
がん	ビタミンＣ	82 mg	三番町ごきげんクリニック：がんに対する高濃度ビタミンC点滴療法
加齢黄斑変性	ビタミンＣ	82 mg	ツカサギ病院：加齢黄斑変性に対するサプリメントについて
加齢性難聴（老人性難聴、老年性難聴）	ビタミンＣ	82 mg	jstage：加齢性難聴の進行や予防に関するアドバイス
花粉症	ビタミンＣ	82 mg	日本オーソモレキュラー医学会：花粉症対策にはビタミンB群・ビタミンCも効果あり！
肝臓がん（肝細胞がん）	ビタミンＫ	0.34 mg	人間ドックのマーソ：肝臓がんはビタミンK不足と深い関係がある
筋障害（筋肉痛）	ビタミンＣ	82 mg	大正製薬：筋肉痛を早く治す方法は？
口腔乾燥症（ドライマウス）	ビタミンＣ	82 mg	あんどう口腔クリニック：栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載
骨粗鬆症	ビタミンＫ	0.34 mg	亀田メディカルセンター：ビタミンKの働き
潰瘍性大腸炎	ビタミンＣ	82 mg	愛媛大学：世界初の研究成果！レチノール摂取が潰瘍性大腸炎発症に予防論文発表
重症急性呼吸器症候群(SARS,コロナなど)	ビタミンＣ	82 mg	一般社団法人日本生活習慣病予防協会：新型コロナウイルスービタミンＣによるCOVID-19対策
口内炎	イソチオシアネート（イオウ化合物）	含有	ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載
〃	ビタミンＣ	82 mg	ロッテ：口内炎に効くビタミンとは？予防や改善に効果的な食事について解説
歯周病・歯肉炎	イソチオシアネート（イオウ化合物）	含有	ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載
〃	ビタミンＣ	82 mg	大正製薬：歯周病とビタミンC
心不全	ビタミンＣ	82 mg	Medical Tribune：ビタミンC値が高いほど心不全リスクが低下―英研究
生理・月経	ビタミンＣ	82 mg	gdmclinic：月経困難症・月経痛（生理痛）推奨栄養素に記載
前立腺肥大症	ビタミンＣ	82 mg	湧永製薬株式会社：前立腺肥大症
喘息	ビタミンＣ	82 mg	日本オーソモレキュラー医学会：秋になると喘息に悩まされる？その原因と対策とは？に記載
膵臓（すいぞう）がん	ビタミンＣ	82 mg	MedicalTribune：ビタミンC、セレン豊富な食事で膵がんリスク低下の可能性に記載
褥瘡（じょくそう）	ビタミンＣ	82 mg	ニュートリー株式会社：床ずれ治癒に必要な栄養素に記載。
ドライアイ	ビタミンＣ	82 mg	先進会眼科：ドライアイ対策に注目の食べ物｜毎日の食生活の見直しを。に記載
胆石	ビタミンＣ	82 mg	佐田病院：胆石症
胆道がん（胆管がん・胆のうがん）	ビタミンＣ	82 mg	国立がん研究センター：野菜・果物摂取と胆管がん
痛風	ビタミンＣ	82 mg	田中消化器科クリニック：痛風に良い栄養素に記載
糖尿病	ビタミンＫ	0.34 mg	yahooニュース：ビタミンK1多食で糖尿病リスク低下？５万５千人データから明らかに【最新論文】
動脈硬化	ビタミンＫ	0.34 mg	QLifePro：不明な点の多いビタミンKの作用解明に一歩
尋常性ざ瘡（にきび）	ビタミンＣ	82 mg	Chocola.com：ニキビに働く成分を豊富に含む食材に記載
認知症	ビタミンＣ	82 mg	保健指導リソースガイド：ビタミンCが「認知症」リスクを低下　女性でリスクが10分の1に低下
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	ビタミンＣ	82 mg	国立がん研究センター：抗酸化ビタミン摂取と脳卒中発症リスクとの関連
肺がん	ビタミンＣ	82 mg	NHK：「イソフラボン」と「ビタミンC」で肺がん予防！
白内障	ビタミンＣ	82 mg	国立がん研究センター：ビタミンＣ摂取と老人性白内障発症の関係について
貧血	ビタミンＣ	82 mg	明治：貧血解消の強い味方！ビタミンCやタンパク質が鉄分の吸収率を上げる
心房細動（不整脈）	ビタミンＣ	82 mg	ユビー：不整脈によい食べ物は何ですか？
不妊症（女性）	ビタミンＣ	82 mg	はらメディカルクリニック：【不妊治療】妊娠力を高める食べ物と栄養素に記載
副鼻腔炎（蓄膿症）	ビタミンＣ	82 mg	CHANGGUNGmemorialhospital：慢性副鼻腔炎-西洋医学からの観点に記載
扁桃炎	ビタミンＣ	82 mg	多田耳鼻咽喉科医院：扁桃炎の予防方法に記載
膀胱がん	イソチオシアネート（イオウ化合物）	含有	総合南東北病院：がんを予防するために食べたい野菜に記載
ＣＯＰＤ（慢性閉塞性肺疾患）	ビタミンＣ	82 mg	地方独立行政法人東京都健康長寿医療センター：慢性閉塞性肺疾患（COPD）の治療にビタミンＣが有効である可能性に記載
虫歯	イソチオシアネート（イオウ化合物）	含有	ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載
〃	ビタミンＣ	82 mg	新潟西歯科クリニック：虫歯予防として積極的に摂取すべき栄養素と食品に記載
慢性疲労症候群	ビタミンＣ	82 mg	総合南東北病院：何とかしたいこの疲れ～慢性疲労症候群～CFS
老人性色素斑	ビタミンＣ	82 mg	クリニックフォア：老人性色素班の対策・治療法とは？
足白癬・爪白癬(水虫のこと)	ビタミンＣ	82 mg	新宿駅前クリニック：水虫に効く食べ物に記載
アテローム性動脈硬化	ビタミンＫ	0.34 mg	国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所：心臓の健康にビタミンKが役立つという証拠が増えている？
口角炎	ビタミンＣ	82 mg	大手町プレイス歯科：どうしてできる？口内炎・口角炎
ヘルペス	ビタミンＣ	82 mg	kin Solution Clinic：ビタミンCは風邪やヘルペスなどのウイルス感染の予防や早く治すのを助けてくれる♪
白血病	ビタミンＣ	82 mg	日本オーソモレキュラー医学会：ビタミンＣが白血病をはじめとする血液がんの進行を遅らせる
腋臭（ワキガ）	ビタミンＣ	82 mg	湘南美容外科クリニック：ワキガの臭いを抑えるといわれる食べ物
やけど	ビタミンＣ	82 mg	国立病院機構熊本医療センター：【やけどと食事】

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
頭痛	ビタミンＣ	82 mg	一般社団法人愛知県薬剤師会：過剰に摂取すると頭痛
下痢	ビタミンＫ	0.34 mg	一般社団法人大阪府病院薬剤師会：ビタミン剤の取りすぎはダメ！！に記載
〃	ビタミンＣ	82 mg	サントリーウェルネス：ビタミンCを過剰摂取した場合のリスクやおいしく摂取するためのレシピ
低血圧	ビタミンＫ	0.34 mg	eo健康：ビタミンKを摂りすぎると低血圧
溶血性貧血	ビタミンＫ	0.34 mg	東北大学病院：ビタミン K とは・・・
高ビリルビン血症	ビタミンＫ	0.34 mg	国立研究開発法人栄養研：ビタミンK過剰摂取のリスク
核黄疸	ビタミンＫ	0.34 mg	国立研究開発法人栄養研：ビタミンK過剰摂取のリスク

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
イソチオシアネート（イオウ化合物）	含有	殺菌・解毒	ピロリ菌や大腸菌から体を守る	ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載
〃	〃	免疫	免疫力アップ	ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載
〃	〃	食欲	食欲増進	食の力を味方につけるポータルサイト「食Do!」：殺菌作用が強い「イオウ化合物」に記載
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓の機能を高める	ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載
〃	〃	血液	血液をサラサラにするはたらき	ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載
〃	〃	血管	血管の老化の予防	ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載
〃	〃	細胞	活性酸素を除去する	ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載
〃	〃	脂肪・体重	ダイエット（代謝を高める作用）	ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載
ビタミンＣ	82 mg	妊娠・母乳・生理	妊娠中にビタミンC摂取をすると子の行動的問題に予防的な可能性	QLifePro：妊娠中のビタミンC摂取が子の行動的問題に予防的な可能性－愛媛大ら
〃	〃	免疫	免疫機能が強化される	大塚製薬：ビタミンC
〃	〃	老化	長期的なビタミンＣ不足は老化を加速する	東京都健康長寿医療センター：ビタミンＣが足りないと老化が進む!?
〃	〃	運動・疲労	骨格筋のビタミンC不足、性別関係なく身体能力低下をもたらす	QLifePro：骨格筋のビタミンC不足、性別関係なく筋萎縮や身体能力低下をもたらす－都長寿研ほか
〃	〃	体臭・汗関連	体臭の改善を期待できる	ヤクルト：＜体臭の改善を期待できる食べもの＞
〃	〃	栄養関連	コラーゲンの合成	健康長寿ネット：ビタミンCの働きと1日の摂取量
〃	〃	喉	喉の炎症を抑える	大人のおしゃれ手帖：ビタミンCや体を温める食べ物を積極的に摂って
〃	〃	目	目の水晶体に多くのビタミンCが必要	アリナミン製薬：疲れの原因とアドバイス　目の疲れ
〃	〃	歯・歯茎	壊れたコラーゲン線維の再生を促し、歯ぐきを健康に保つ	大正製薬：歯周病とビタミンC
〃	〃	胸	バストアップ	共立美容外科：バストアップに効果的な栄養素
〃	〃	肺	肺機能を改善する	DIAMONDオンライン：トマト2個で肺機能を守る、前喫煙者でも効果あり
〃	〃	皮膚	メラニンの生成抑制のほか、コラーゲンの産生促進、しみ・しわの改善、特に紫外線が関与する光老化の予防及び改善効果	医療法人社団優医会有楽町皮膚科.：ビタミンC
〃	〃	筋肉	骨格筋のビタミンC不足、性別関係なく筋萎縮	QLifePro：骨格筋のビタミンC不足、性別関係なく筋萎縮や身体能力低下をもたらす－都長寿研ほか
〃	〃	血管	循環器疾患の予防効果	QLifePro：ビタミンCによる循環器疾患の予防効果を示唆する分子メカニズムを発見－藤田医科大
ビタミンＫ	0.34 mg	血液	血液を凝固させ止血する	わかさの秘密：ビタミンＫの効果に記載
〃	〃	骨	骨の健康を保つ	わかさの秘密：ビタミンＫの効果に記載
〃	〃	細胞	強力なフェロトーシス（脂質酸化依存性細胞死）抑制作用	QLifePro：ビタミンKに強力なフェロトーシス抑制作用を発見、50年来の謎も解明－東北大ほか

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
イソチオシアネート（イオウ化合物）	含有	腹	腹痛	お役立ち！季節の耳より情報局：わさびを食べ過ぎるとどうなる？デメリットは？に記載
ビタミンＣ	82 mg	運動・疲労	過剰に摂取すると倦怠感	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	睡眠・精神	過剰に摂取すると不眠	一般社団法人愛知県薬剤師会：ビタミンの作用と多く含む食べ物に記載
〃	〃	腹	腹痛	サントリーウェルネス：ビタミンCを過剰摂取した場合のリスク
〃	〃	消化器官	吐き気	サントリーウェルネス：ビタミンCを過剰摂取した場合のリスク
〃	〃	細胞	細胞死	健康長寿ネット：ビタミンCが不足するとどうなる
ビタミンＫ	0.34 mg	消化器官	悪心、嘔吐	一般社団法人大阪府病院薬剤師会：ビタミン剤の取りすぎはダメ！！に記載