ゴマ油
含有栄養素一覧
| 食材名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) |
|---|---|---|
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ゴマ油 |
オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 37000 mg |
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〃 |
γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる） | 43.7 mg |
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〃 |
脂質 | 100000 mg |
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〃 |
セサミノール |
含有 |
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〃 |
植物ステロール |
含有 |
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〃 |
パルミチン酸（飽和脂肪酸） | 9400 mg |
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〃 |
リノール酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） | 41000 mg |
治療予防効果のある病気
| 病名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 治療予防効果を説明しているサイト |
|---|---|---|---|
| 狭心症 | オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 37000 mg | すぎおかクリニック：オリーブオイルは心臓病を減らす |
| 月経前症候群（ＰＭＳ）、月経前不快気分障害（ＰＭＤＤ） | γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる） | 43.7 mg | PMSラボ：PMSのむくみに「γ-トコ」に記載 |
| 痔核（じかく） | オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 37000 mg | 鶴町クリニック：善玉菌を増やし、腸内環境を良くしてくれる栄養素に記載 |
| 心筋梗塞 | リノール酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） | 41000 mg | 糖尿病ネットワーク：リノール酸を含む植物油は体に良い 脂肪の摂取バランスが大切 |
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〃 |
植物ステロール |
含有 |
わかさの秘密：植物ステロールの効果 |
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〃 |
オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 37000 mg | 総合南東北病院：心筋梗塞を予防～オレイン酸～ |
| 大動脈解離 | オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 37000 mg | 国立研究開発法人日本医療研究開発機構：オリーブ油の成分が大動脈を守るに記載 |
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〃 |
リノール酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） | 41000 mg | 国立研究開発法人日本医療研究開発機構：オリーブ油の成分が大動脈を守るに記載 |
| 動脈硬化 | 植物ステロール |
含有 |
わかさの秘密：植物ステロールの効果 |
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〃 |
オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 37000 mg | わかさの秘密：オレイン酸の効果 |
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〃 |
セサミノール |
含有 |
健康美容EXPO：ゴマの健康成分セサミノールの生産につながる新しい酵素を発見に記載 |
| 脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称） | オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 37000 mg | 総合南東北病院：気をつけたい脳血管障害（脳卒中のこと） |
| パーキンソン病 | セサミノール |
含有 |
大阪市立大学：産業廃棄物から得られたセサミノールがパーキンソン病予防に効果があることを解明！に記載 |
| 便秘 | オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 37000 mg | 健栄製薬：便秘にはオリーブオイルが効果的！排便を促す理由や選び方を解説 |
| 頻尿・尿失禁 | γ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる） | 43.7 mg | J-STAGE：γ-トコフェロール含有ソフトカプセルの機能性に関する報告 |
悪化させてしまう病気
含有成分と体の部位への良い効果
含有成分と体の部位への悪い効果
| 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 体の部位 | 悪い効果 | 悪い効果を説明しているサイト |
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| オレイン酸（一価不飽和脂肪酸） | 37000 mg | 脂肪・体重 | オレイン酸自体も脂質のため、過剰に摂取すると肥満のリスク | わかさの秘密：オレイン酸を含む食品と摂取する際の注意点 |
| リノール酸（ｎ－６系脂肪酸）（多価不飽和脂肪酸）（必須脂肪酸） | 41000 mg | アレルギー | 摂りすぎるとアレルギー性炎症疾患を引き起こす | 日経新聞：油のタイプ知り上手に摂取 リノール酸の取りすぎ注意 |
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老化 | 摂りすぎると老化 | eo健康：代表的な脂肪酸とその特徴に記載 |
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コレステロール | 善玉コレステロールも下げ、血液が固まりやすくなる | 松戸のホームドクター：食と健康 「脂肪酸のお話」に記載 |
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心臓 | 心臓の病気を引き起こす | NIKKEI STYLE：油のタイプ知り上手に摂取 リノール酸の取りすぎ注意に記載 |
| 脂質 | 100000 mg | 心臓 | 循環器疾患のリスクを増加 | 農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載 |
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脂肪・体重 | 肥満 | 農林水産省：脂質やトランス脂肪酸が健康に与える影響に記載 |
| 植物ステロール |
含有 |
栄養関連 | ビタミンＡやビタミンＥなどの脂溶性ビタミンの吸収を阻害する作用 | わかさの秘密：植物ステロールの効果 |