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ブドウ

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
ブドウ	エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	含有
〃	オスモチン（タンパク質の一種）	含有
〃	ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	17 mg
〃	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg
〃	ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	8.91 mg
〃	タキシフォリン（ポリフェノール類）	含有
〃	ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	含有
〃	プロシアニジン（ポリフェノール類）	含有
〃	レスベラトロール（ポリフェノールの一種）	含有

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アトピー性皮膚炎	レスベラトロール（ポリフェノールの一種）	含有	Bibgraph：レスベラトロールは、マウスのハウスダストダニ誘発アトピー性皮膚炎のHMGB1シグナル伝達と炎症を減衰させます
アルツハイマー型認知症	エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	含有	伊藤園：これまでの緑茶と認知症の研究（動物実験段階）
アレルギー性鼻炎	エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	含有	伊藤園：カテキン類含有飲料が花粉症を緩和～通年性アレルギーにも効果～
インフルエンザ	エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	含有	かわクリニック内科・消化器内科：インフルエンザ予防になる栄養素とは？に記載
双極性障害（躁うつ病）	レスベラトロール（ポリフェノールの一種）	含有	Bibgraph：レスベラトロールとケルセチンは抑うつ様行動を減衰させ、慢性ストレス暴露ラットにおける血管延期の収縮性障害：酸化ストレスと炎症の関与
〃	ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	8.91 mg	wiki：生物活性に動物試験における、抗うつ作用が報告されていると記述
胃潰瘍	ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	17 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
がん	ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	8.91 mg	wiki：生物活性に抗がん作用があると記述
ギラン・バレー症候群	エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	含有	ファストドクター：ギランバレー症候群の予防に記載
下肢静脈瘤	エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	含有	北青山Dクリニック：下肢静脈瘤の発症と悪化を予防：食事編に記載
加齢黄斑変性	レスベラトロール（ポリフェノールの一種）	含有	医療法人ウェルビジョン：加齢黄斑変性の発症や進行を予防する効果があることが実証
花粉症	エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	含有	伊藤園：カテキン類含有飲料が花粉症を緩和～通年性アレルギーにも効果～
肝臓がん（肝細胞がん）	タキシフォリン（ポリフェノール類）	含有	QLifePro：植物由来「タキシフォリン」NASH・肝がんの予防効果を確認－京都医療センターほか
筋障害（筋肉痛）	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	健康サイトBYアリナミン製薬：筋肉痛の予防法に記載
更年期障害	ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	17 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	プロシアニジン（ポリフェノール類）	含有	エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
高血圧	プロシアニジン（ポリフェノール類）	含有	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	17 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
骨粗鬆症	ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	8.91 mg	wiki：生物活性に抗骨粗鬆症作用があると記述
自律神経失調症(不定愁訴)	ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	17 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
心筋梗塞	レスベラトロール（ポリフェノールの一種）	含有	山田養蜂場：抗酸化作用で心筋梗塞や脳卒中のリスクが減らせる？
心的外傷後ストレス障害（ＰＴＳＤ）	ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	17 mg	エクセレントメディカル：心的外傷後ストレス障害とギャバの関係について
生理・月経	プロシアニジン（ポリフェノール類）	含有	エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
膵臓（すいぞう）がん	ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	8.91 mg	wiki：生物活性に3種のフラボノール（ケンペロール、クェルセチン、ミリセチン）が膵臓癌のリスクを23パーセント低減すると記述
痛風	レスベラトロール（ポリフェノールの一種）	含有	山田養蜂場：メリンジョ由来レスベラトロールの有用性を世界で初めてヒト試験で確認！
糖尿病	オスモチン（タンパク質の一種）	含有	わかさの秘密：糖尿病を予防する効果
〃	プロシアニジン（ポリフェノール類）	含有	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	8.91 mg	wiki：生物活性に抗糖尿病作用があると記述
〃	ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	17 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
統合失調症	ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	17 mg	障害者.com：統合失調症にいいとされる食事に記載
動脈硬化	プロシアニジン（ポリフェノール類）	含有	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	17 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
〃	レスベラトロール（ポリフェノールの一種）	含有	糖尿病ネットワーク：赤ワインのポリフェノールで血管が柔らかく　糖尿病の動脈硬化も改善
乳がん	レスベラトロール（ポリフェノールの一種）	含有	熊本大学科学技術振興機構：乳がんの治療抵抗性の仕組みを解明に記載
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	レスベラトロール（ポリフェノールの一種）	含有	山田養蜂場：レスベラトロールの研究と可能性
〃	エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	含有	QLifePro：緑茶やコーヒーが脳卒中リスクを削減　多目的コホート研究
ＮＡＳＨ（非アルコール性脂肪性肝炎）	タキシフォリン（ポリフェノール類）	含有	QLifePro：植物由来「タキシフォリン」NASH・肝がんの予防効果を確認－京都医療センターほか
パニック障害	ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	17 mg	心療内科・精神科中田こころのクリニック：パニック障害③に記載
白内障	プロシアニジン（ポリフェノール類）	含有	エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
不眠症	ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	17 mg	わかさの秘密：「GABAの効果」に記載
筋ジストロフィー症	レスベラトロール（ポリフェノールの一種）	含有	QLifePro：レスベラトロール、筋ジス患者対象P2試験で有効性示唆－札幌医科大ほか

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アトピー性皮膚炎	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	小野木医院：アトピー性皮膚炎
加齢黄斑変性	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	真鍋眼科：これ食べないで　目悪くなる！
過敏性腸症候群	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	ルーク芦屋クリニック：今までの食事療法を覆す「低FODMAP食」（FODMAPのMの代表がフルクトース）
強迫性障害	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	横浜つづきクリニック：強迫性障害（OCD）に記載
更年期障害	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	OTONASALONE：糖質で更年期が悪化する？40代は食事のココを気をつけてほしいに記載
脂質異常症・高脂血症	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	名古屋大学：砂糖のとりすぎによる脂質代謝異常（脂肪肝、高脂血症）は腸内環境の変化が鍵であった
〃	ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	含有	Medi Palette：ブドウ糖とは？はたらきや含まれる食品、適切な摂取量を詳しく解説
脂漏性皮膚炎	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	旭川皮フ形成外科クリニック：糖分は、肌荒れの原因である。老化の原因でもある。
心筋梗塞	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	保健指導リソースガイド：糖類の多い甘い飲み物を1日1杯飲むだけで、糖尿病や心臓病のリスクが上昇　低カロリー甘味料は効果的
下痢	レスベラトロール（ポリフェノールの一種）	含有	日本薬学会：健康食品として流通しているレスベラトロールについて
痛風	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	Dクリニック東京ウェルネス：高尿酸血症と栄養素の関係【食事】に記載
鉄欠乏性貧血	エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	含有	貧血：★飲み物に注意に記載
糖尿病	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	糖尿病ネットワーク：果糖の摂り過ぎが糖尿病や肥満の原因に　新型コロナなど「感染症」を悪化させる原因にも
〃	ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	含有	サントリーウェルネス：ブドウ糖とは？ブドウ糖を含む食べ物や糖尿病との関連性について紹介
カンジダ	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	Ambrosia：カンジダに負けないための本
〃	ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	含有	わかもと製薬：性器カンジダ症を繰り返すのはなぜ？治らない原因と再発予防の方法
乳がん	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	麻生乳腺甲状腺クリニック：砂糖が乳がんを進行させる
尿路結石	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	サルスクリニック：尿路結石の様々な原因～「カルシウム不足」が原因で「カルシウム結石」ができる！？～
認知症	ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	含有	糖尿病ネットワーク：血糖値が高いと認知症のリスクが上昇
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	BAZZAR：遊離糖（ブドウ糖・果糖等・食卓砂糖など）が心臓病や脳卒中のリスクを高めることが新研究で明らかに
ＮＡＳＨ（非アルコール性脂肪性肝炎）	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
白内障	ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	含有	医療法人宏明会福地眼科：糖尿病性白内障にはよくない
便秘	エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	含有	健栄製薬：タンニンが含まれた食べ物や飲み物に記載(タンニンはカテキンとほぼ同意義です。)
虫歯	ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	含有	なんばクローバー歯科：虫歯になりにくいおやつはあるの？
〃	果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	奥田歯科医院：フルーツって甘くて美味しい！でも虫歯が心配・・・

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	17 mg	睡眠・精神	ストレスを緩和したり、睡眠の質を整えたりする効果	ナチュラルクリニック代々木：そもそもGABAってどんな栄養素なの？に記載
〃	〃	脳・頭	認知機能が維持・改善	食品と開発：GABAの認知機能における有効性を確認
〃	〃	腎臓	腎臓の働きを活発にして､血液中の塩分をろ過し,利尿作用を促して血圧を下げる効果	ナチュラルクリニック代々木：GABAってどんな効果があるの？に記載
〃	〃	血管	血管収縮を緩める	ナチュラルクリニック代々木：GABAってどんな効果があるの？に記載
〃	〃	脂肪・体重	血液中の中性脂肪やコレステロールに働きかけ、脂質代謝を促す	ナチュラルクリニック代々木：GABAってどんな効果があるの？に記載
エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	含有	殺菌・解毒	殺菌作用・抗菌作用、抗ウイルス作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	〃	コレステロール	コレステロールを下げる作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	〃	糖・アルコール	血糖の上昇を抑える作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	〃	血管	腹部大動脈瘤の増大を予防	QLifePro：緑茶ポリフェノールの摂取で腹部大動脈瘤の増大を予防－京大
〃	〃	細胞	抗酸化作用	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
〃	〃	脂肪・体重	肥満予防	健康長寿ネット：カテキンの健康への効果に記載
ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	含有	脳・頭	脳の活動を維持するのに重要な栄養素	安部製菓株式会社：ブドウ糖の働きは？
〃	〃	筋肉	骨格筋のエネルギー源	NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
レスベラトロール（ポリフェノールの一種）	含有	痛み・炎症	抗炎症作用	わかさの秘密：レスベラトロールの効果
〃	〃	免疫	免疫細胞を正常化	山田養蜂場：長寿遺伝子とは。レスベラトロールとは
〃	〃	老化	長寿遺伝子を目覚めさせる	山田養蜂場：長寿遺伝子を目覚めさせるレスベラトロール
〃	〃	糖・アルコール	血糖のコントロール	わかさ生活：レスベラトロールとはに記載
〃	〃	男性器	ED・男性更年期障害に効果	健達ねっと：レスベラトロールが男性機能に効果があるって本当？その成分と効果について徹底解説！
〃	〃	ホルモン	女性ホルモン様作用	はなおかIVFクリニック品川：Resveratrolの効果
〃	〃	皮膚	肌の弾力を改善する	わかさ生活：レスベラトロールとはに記載
〃	〃	血管	血流の改善	わかさ生活：レスベラトロールとはに記載
〃	〃	細胞	細胞の酸化を防ぐ	わかさ生活：レスベラトロールとはに記載
〃	〃	脂肪・体重	メタボリックシンドロームの予防	山田養蜂場：レスベラトロールの研究と可能性
果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	脳・頭	脳において栄養センサーとして機能する	ライフサイエンス新着論文レビュー：フルクトース受容体は脳において栄養センサーとして機能するに記載
〃	〃	〃	脳のエネルギー源	NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
〃	〃	筋肉	骨格筋のエネルギー源	NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載
ケンフェロール（ケンぺロール）（フラボノイドの一種）	8.91 mg	アレルギー	抗アレルギー活性	wiki：生物活性に記載
〃	〃	殺菌・解毒	抗微生物	wiki：生物活性に記載
〃	〃	痛み・炎症	抗炎症	wiki：生物活性に記載
〃	〃	〃	鎮痛	wiki：生物活性に記載
〃	〃	睡眠・精神	抗不安	wiki：生物活性に記載
〃	〃	心臓	心保護	wiki：生物活性に記載
〃	〃	ホルモン	エストロゲン/抗エストロゲン作用	wiki：生物活性に記載
〃	〃	細胞	抗酸化	wiki：生物活性に記載
〃	〃	神経	神経保護	wiki：生物活性に記載
オスモチン（タンパク質の一種）	含有	脂肪・体重	メタボリックシンドロームを予防する効果	わかさの秘密：オスモチンの効果
プロシアニジン（ポリフェノール類）	含有	アレルギー	抗アレルギー作用	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	〃	痛み・炎症	紫外線による炎症抑制	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	〃	老化	老化予防	花王：「リンゴポリフェノールの有用性」
〃	〃	コレステロール	悪玉（LDL）コレステロールを低減	えがお生活：LDLコレステロールを下げたい方に注目の松樹皮由来プロシアニジンとは？
〃	〃	糖・アルコール	血糖値の上昇抑制作用	化学と生物：リンゴ由来プロシアニジン類の血糖値の上昇抑制作用
〃	〃	脳・頭	認知機能の改善効果	エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
〃	〃	髪・頭皮	頭皮の血行促進や育毛作用	エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
〃	〃	肝臓・胆のう	肝臓の損傷を抑制する作用	エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
〃	〃	血液	血小板の凝集抑制の作用	エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
〃	〃	血管	血管保護作用　末梢血管の拡張作用	エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
〃	〃	脂肪・体重	中性脂肪の上昇抑制作用　脂肪の蓄積抑制や代謝促進作用	エクセレントメディカル：プロシアニジンの効果
タキシフォリン（ポリフェノール類）	含有	脂肪・体重	抗肥満効果	東京医科歯科大学：肥満・NASH・肝がんの予防・治療に新展開！【世界初】植物由来タキシフォリンの新規作用を発見

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
ＧＡＢＡ（アミノ酸の一種）	17 mg	運動・疲労	疲労	エクセレンロメディカル：ギャバ（GABA) の効果と副作用に記載
〃	〃	胃腸	胃腸トラブル	エクセレンロメディカル：ギャバ（GABA) の効果と副作用に記載
エピカテキン（カテキンとタンニンはほぼ同意義です。）（ポリフェノール類）	含有	胃腸	胃粘膜を薄くさせる	健達ねっと：カテキンのデメリットまとめに記載
ブドウ糖（グルコース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	含有	脂肪・体重	肥満になる	サントリーウエルネスオンライン：ブドウ糖を過剰摂取した場合の影響に記載
レスベラトロール（ポリフェノールの一種）	含有	腹	腹痛	私の名医：レスベラトロールの副作用や安全性はに記載
〃	〃	腎臓	腎障害	私の名医：レスベラトロールの副作用や安全性はに記載
果糖（フルクトース）（糖質の単糖類に分類）（発酵性糖質）	7300 mg	免疫	免疫系の機能に障害が起こる	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
〃	〃	老化	老化	柏戸病院：果糖と老化に記載
〃	〃	心臓	心血管疾患	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載
〃	〃	脂肪・体重	肥満	糖尿病ネットワーク：フルクトース(果糖)は多くの加工食品に含まれるに記載