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小松菜

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
小松菜	クロロフィル（葉緑素）	71 mg
〃	βカロテン（カロテノイド類）	3.1 mg
〃	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg
〃	ルテイン（カロテノイド類）	7.59 mg

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アトピー性皮膚炎	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	横浜弘明寺呼吸器内科クリニック：鉄のおもな特徴とアレルギー疾患を改善するはたらき
双極性障害（躁うつ病）	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	はやかわこころのクリニック一社：【鉄分と亜鉛によるうつ病の治療サポート】
がん	クロロフィル（葉緑素）	71 mg	わかさの秘密：葉緑素の効果に記載
下咽頭がん	βカロテン（カロテノイド類）	3.1 mg	医療法人社団良凰会 TGC東京がんクリニック：中咽頭がん・下咽頭がんの予防
下肢静脈瘤	βカロテン（カロテノイド類）	3.1 mg	北青山Dクリニック：下肢静脈瘤の発症と悪化を予防：食事編に記載
加齢黄斑変性	βカロテン（カロテノイド類）	3.1 mg	網膜疾患サポートサイトずっと見える情報局：加齢黄斑変性の予防に有用な栄養素に記載
〃	ルテイン（カロテノイド類）	7.59 mg	ツカサギ病院：加齢黄斑変性に対するサプリメントについて
起立性調節障害	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	一般社団法人起立性調節障害改善協会：起立性調節障害の方が摂取したほうがよい栄養素に記載
口腔乾燥症（ドライマウス）	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	あんどう口腔クリニック：栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載
高血圧	クロロフィル（葉緑素）	71 mg	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
歯周病・歯肉炎	βカロテン（カロテノイド類）	3.1 mg	横浜アリーナ前歯科：歯周病の予防に期待できる！おすすめの食品
心筋梗塞	クロロフィル（葉緑素）	71 mg	わかさの秘密：葉緑素の効果に記載
前立腺肥大症	βカロテン（カロテノイド類）	3.1 mg	湧永製薬：前立腺肥大症
〃	ルテイン（カロテノイド類）	7.59 mg	湧永製薬：前立腺肥大症
褥瘡（じょくそう）	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	国立障害者リハビリテーションセンター：褥瘡治癒のための食事に記載。
動脈硬化	クロロフィル（葉緑素）	71 mg	わかさの秘密：葉緑素の効果に記載
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	クロロフィル（葉緑素）	71 mg	わかさの秘密：葉緑素の効果に記載
パニック障害	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	Forbes：うつ・パニックは「鉄」不足が原因だった
肺がん	βカロテン（カロテノイド類）	3.1 mg	大阪国際がんセンター：血液中のβ-カロテン濃度が高い人の肺がん発症リスクは20〜85%ほど低い
白内障	ルテイン（カロテノイド類）	7.59 mg	わかさの秘密：ルテインの健康効果
〃	βカロテン（カロテノイド類）	3.1 mg	LINKdeDIET：食事のビタミンやカロテノイドは、加齢性白内障を予防するかも
飛蚊症	ルテイン（カロテノイド類）	7.59 mg	先進会眼科：飛蚊症予防に注目の食べ物に記載
貧血	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	サントリーウェルネス：鉄分・ヘム鉄・非ヘム鉄の違いとは？一日の摂取目安量・欠乏時のおもな症状について
〃	クロロフィル（葉緑素）	71 mg	わかさの秘密：葉緑素の効果に記載
不妊症（女性）	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	六本木レディースクリニック：鉄分をしっかり取ると不妊症にならない？
副鼻腔炎（蓄膿症）	βカロテン（カロテノイド類）	3.1 mg	長庚紀念病院（台湾の大学病院）：慢性副鼻腔炎-西洋医学からの観点
むずむず脚症候群	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	阪野勝久公式サイト（阪野クリニック監修）：むずむず脚症候群と鉄欠乏の見方
卵巣がん	βカロテン（カロテノイド類）	3.1 mg	ビタミン広報センター：微量栄養素と卵巣がん：患者対照研究(イタリア）
〃	ルテイン（カロテノイド類）	7.59 mg	ビタミン広報センター：微量栄養素と卵巣がん：患者対照研究(イタリア）
知覚過敏症	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	白根歯科クリニック：知覚過敏は鉄不足が原因かも！？鉄分を多く含む食べ物を解説！

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
肝硬変	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	メディカルノート:肝硬変の合併症と食事療法―肝硬変を「治す」ために　肝硬変の食事療法のポイント（控えめにした方がいい）
肝臓がん（肝細胞がん）	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	九州大学：肝臓の過剰な鉄が肝臓がんを引き起こす仕組みを解明　—肝臓がんの新たな予防法・治療法開発に期待－
Ｃ型肝炎	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	慶應義塾大学病院医療健康情報サイト：鉄制限の食事とC型肝炎に記載
肺がん	βカロテン（カロテノイド類）	3.1 mg	食品安全委員会：喫煙者が１日20mg以上接種した場合
便秘	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	サントリーウェルネス：鉄分の摂りすぎには注意しましょう
鉄沈着症	非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	MediPallet：疑問３鉄分は摂りすぎても大丈夫？に記載

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
βカロテン（カロテノイド類）	3.1 mg	成長	体の成長を促進させる効果	わかさの秘密：β（ベータ）カロテンの効果に記載
〃	〃	体臭・汗関連	体臭の改善を期待できる	ヤクルト：＜体臭の改善を期待できる食べもの＞
〃	〃	目	視力を正常に保つ	わかさの秘密：β（ベータ）カロテンの効果に記載
〃	〃	肺	肺機能を改善する	DIAMONDオンライン：トマト2個で肺機能を守る、前喫煙者でも効果あり
〃	〃	遺伝子	遺伝子の損傷を防止する効果	わかさの秘密：β（ベータ）カロテンの効果に記載
〃	〃	粘膜	粘膜を健康に保つ効果	わかさの秘密：β（ベータ）カロテンの効果に記載
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：β（ベータ）カロテンの効果に記載
クロロフィル（葉緑素）	71 mg	アレルギー	抗アレルギー作用	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	〃	コレステロール	血中コレステロールの低下	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	〃	血液	造血機能の促進	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
〃	〃	細胞	抗酸化作用	ひろいクリニック：クロロフィル研究報告の例に記載
ルテイン（カロテノイド類）	7.59 mg	目	コントラスト感度を改善する	わかさの秘密：ルテインの効果に記載
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：ルテインの効果に記載
非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	妊娠・母乳・生理	子宮内の粘膜の成分	健達ネット：妊活に必要な栄養と食べ物
〃	〃	運動・疲労	女性の疲れに有効	QLifePro：鉄サプリ、貧血ではない女性の「疲れ」に有効
〃	〃	めまい	不足するとめまい	沢井製薬：女性も男性も「貧血・めまい」に注意！
〃	〃	口・顎	不足すると顎関節に違和感や痛み	あんどう口腔クリニック：栄養素が不足することで表れる口腔と全身の症状
〃	〃	喉	不足すると嚥下障害	あんどう口腔クリニック：栄養素が不足することで表れる口腔と全身の症状
〃	〃	耳	不足すると耳鳴り	済生会：鉄欠乏性貧血
〃	〃	舌	不足すると舌に炎症が起きて舌の表面が荒れやすくなる	ユキデンタルオフィス：栄養不足
〃	〃	歯・歯茎	不足すると歯茎からの出血	医療法人社団TLC医療会ブレインケアクリニック .：鉄欠乏について
〃	〃	爪	不足するとスプーンのように反り返った爪になる	総合南東北病院：爪で健康を診断
〃	〃	血液	赤血球中のヘモグロビンの構成成分	天神橋みやたけクリニック：鉄について

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
クロロフィル（葉緑素）	71 mg	皮膚	過剰に摂取すると皮膚障害	ふたば薬局：栄養成分を知ろう！クロロフィルに記載
非ヘム鉄（鉄分）（ミネラル類）	2.8 mg	胃腸	胃部不快感	健達ねっと：鉄分の過剰摂取の問題に記載