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きなこ

含有栄養素一覧

食材名	栄養素	含有量(100gあたり)
きなこ	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg
〃	グリシン（アミノ酸の一種）	1700 mg
〃	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	6900 mg
〃	ゲニステイン（イソフラボンの一種）	含有
〃	δ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	6.8 mg
〃	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	含有
〃	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1100 mg
〃	ß-コングリシニン	5000 mg

治療予防効果のある病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アレルギー性鼻炎	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	静岡大学：大豆類、イソフラボンの摂取とアレルギー性鼻炎との関連
双極性障害（躁うつ病）	グリシン（アミノ酸の一種）	1700 mg	わかさの秘密：グリシンの効果
がん	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	eo健康：がんが新生血管を作って増殖するのを阻害
ギラン・バレー症候群	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	ファストドクター：ギランバレー症候群の予防に記載
関節痛（関節炎）	グリシン（アミノ酸の一種）	1700 mg	わかさの秘密：不足すると関節痛
〃	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1100 mg	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
更年期障害	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	サントリーの健康食品・化粧品サントリーウエルネスオンライン：更年期障害の改善が期待できる栄養素と食べ物とは？に記載
〃	ゲニステイン（イソフラボンの一種）	含有	わかさの秘密：ゲニステインの効果
高血圧	ß-コングリシニン	5000 mg	近畿アグリハイテク：β-コングリシニン生活習慣病予防に期待される食品素材
〃	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	国立がん研究センター：発酵性大豆製品の摂取量が多いグループで5年後の高値血圧発症のリスクが低下
〃	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	6900 mg	わかさの秘密：血圧を下げる効果
骨粗鬆症	ゲニステイン（イソフラボンの一種）	含有	わかさの秘密：ゲニステインの効果
〃	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	eo健康：イソフラボンの主な働きに記載
脂質異常症・高脂血症	ß-コングリシニン	5000 mg	近畿アグリハイテク：β-コングリシニン生活習慣病予防に期待される食品素材
痔核（じかく）	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	含有	鶴町クリニック：善玉菌を増やし、腸内環境を良くしてくれる栄養素に記載
手根管症候群	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	特選街Web：【へバーデン結節と栄養】おすすめの食べ物は大豆レシピ女性ホルモン(エストロゲン)の減少をイソフラボンで補うに記載
心筋梗塞	ゲニステイン（イソフラボンの一種）	含有	わかさの秘密：ゲニステインの効果
前立腺がん	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	前立腺癌地域医療連携：前立腺がんサバイバーのための食事と運動に記載
前立腺肥大症	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	サントリーウエルネスonline：前立腺肥大症の予防・改善が期待できる食事や食生活に記載
下痢	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	6900 mg	QLifePro：アミノ酸摂取が、感染性の下痢に伴う脱水症を抑制することをマウスで確認－慶大ほか
糖尿病	ゲニステイン（イソフラボンの一種）	含有	わかさの秘密：ゲニステインの効果
統合失調症	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	6900 mg	慶應義塾大学病院：グルタミン酸による神経伝達がうまくいかないと統合失調症の発症原因
動脈硬化	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	eo健康：イソフラボンの主な働きに記載
〃	ゲニステイン（イソフラボンの一種）	含有	わかさの秘密：ゲニステインの効果
〃	ß-コングリシニン	5000 mg	近畿アグリハイテク：β-コングリシニン生活習慣病予防に期待される食品素材
〃	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	含有	わかさの秘密：オリゴ糖の効果に記載
乳がん	ゲニステイン（イソフラボンの一種）	含有	わかさの秘密：ゲニステインの効果
〃	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	保健指導リソースガイド：乳がんリスクを下げる生活スタイルに記載
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称）	ゲニステイン（イソフラボンの一種）	含有	わかさの秘密：ゲニステインの効果
肺がん	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	NHK：「イソフラボン」と「ビタミンC」で肺がん予防！
貧血	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1100 mg	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
不眠症	グリシン（アミノ酸の一種）	1700 mg	田中消化器科クリニック：不眠に良い栄養素に記載
便秘	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	含有	国立研究開発法人科学技術振興機構：大豆オリゴ糖の低投与量による便性状改善効果
ＣＯＰＤ（慢性閉塞性肺疾患）	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	QLifePro：イソフラボンにCOPD予防効果、マウス実験で証明－大阪市大
虫歯	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	含有	中川駅前歯科クリニック：虫歯になりにくい砂糖
卵巣がん	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	海外がん医療情報リファレンス：植物性フラボノイドが卵巣癌のリスクを軽減に記載
皮膚がん	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1100 mg	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
ドケルバン病	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	いしがみ整形外科：日ごろから大豆製品（豆腐・納豆・煮豆・みそ等）をバランスよく摂取するに記載
母子ＣＭ関節症	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	いしがみ整形外科：母指CM関節症の予防に記載
ロキソプロフェン誘起小腸傷害	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	6900 mg	日本薬学会：誘起小腸傷害に対するグルタミン酸の保護作用
多嚢胞性卵巣症候群	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	イソフラボン倶楽部：イソフラボンはどんなふうに妊娠をサポートしているの？

悪化させてしまう病気

病名	栄養素	含有量(100gあたり)	治療予防効果を説明しているサイト
アトピー性皮膚炎	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1100 mg	わかさの秘密：強いかゆみやじんましん、場合によってはショック症状を起こすなどの過剰反応が出る場合がある
アルツハイマー型認知症	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	6900 mg	慶應義塾大学病院：グルタミン酸の神経刺激が過剰におこると神経細胞が興奮しすぎることでアルツハイマー病の原因
過敏性腸症候群	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	含有	宇都宮内科クリニック：健康にかかわる「お通じ」の話２
喘息	ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1100 mg	わかさの秘密：過剰に摂取してしまうと場合によってはショック症状を起こすなどの過剰反応が出る場合がある
下痢	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	健達ねっと: イソフラボンを摂りすぎるとどうなるの？に記載
〃	大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	含有	医療法人社団徳風会こもれびの診療所：オリゴ糖いろいろ及び抗生剤とお腹の関係
統合失調症	グリシン（アミノ酸の一種）	1700 mg	わかさの秘密：統合失調症の治療薬にクロザピンを用いている場合は、グリシンを併用するとその効果が弱まる恐れ
子宮内膜増殖症	イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	eo健康：サプリメントによる過剰摂取は子宮内膜増殖症のリスクが高くなる
筋萎縮性側索硬化症（ALS）	グルタミン酸（アミノ酸の一種）	6900 mg	慶應義塾大学病院：グルタミン酸の神経刺激が過剰におこると神経細胞が興奮しすぎることで筋萎縮性側索硬化症の原因

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	良い効果	良い効果を説明しているサイト
δ－トコフェロール（ビタミンＥに含まれる）	6.8 mg	細胞	抗酸化作用	オーソモレキュラー栄養医学研究所：ビタミンE
イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	妊娠・母乳・生理	妊娠中の納豆およびイソフラボン摂取が子の多動問題に予防的であることを示す研究成果	QLifePro：妊娠中の大豆・イソフラボン摂取、子の多動問題に予防的である可能性－愛媛大ほか
〃	〃	コレステロール	血液中に増えすぎたコレステロールを減少させる効果	わかさの秘密：イソフラボンの効果に記載
〃	〃	糖・アルコール	血中アルコール値を下げる	eo健康：イソフラボンの主な働きに記載
〃	〃	胸	バストアップ	共立美容外科：バストアップに効果的な栄養素
〃	〃	ホルモン	女性ホルモンの激減を緩和	eo健康：イソフラボンの主な働きに記載
〃	〃	皮膚	肌の弾力性を保ち、しわを改善する効果	わかさの秘密：イソフラボンの効果に記載
〃	〃	骨	骨の中のカルシウムを溶け出さないようにする働き	わかさの秘密：イソフラボンの効果に記載
〃	〃	細胞	抗酸化作用	eo健康：イソフラボンの主な働きに記載
〃	〃	脂肪・体重	中性脂肪値の正常化作用	eo健康：イソフラボンの主な働きに記載
グリシン（アミノ酸の一種）	1700 mg	老化	老化の緩和	筑波大学：老化を誘発する仕組みを解明　～グリシン摂取が老化の緩和に有効である可能性～
〃	〃	睡眠・精神	体内の熱を放出し睡眠の質を高める	健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
〃	〃	脳・頭	脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる	健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
〃	〃	皮膚	美肌効果	健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
〃	〃	血管	血管を拡張させて表面の体温の上昇を促す	健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
グルタミン酸（アミノ酸の一種）	6900 mg	殺菌・解毒	アンモニアの解毒作用	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
〃	〃	運動・疲労	グルタミン摂取が、激しい運動に伴う腸管バリア機能の低下を抑制	QLifePro：シスチン・グルタミン摂取が、激しい運動に伴う腸管バリア機能の低下を抑制－早大ほか
〃	〃	膀胱・尿	利尿効果	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
〃	〃	脳・頭	脳を活性化する効果	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：グルタミン酸の効果に記載
大豆オリゴ糖（オリゴ糖）	含有	栄養関連	ミネラルの吸収を促進する効果	わかさの秘密：オリゴ糖の効果に記載
〃	〃	胃腸	腸内環境を整える効果	わかさの秘密：オリゴ糖の効果に記載
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：オリゴ糖の効果に記載
ß-コングリシニン	5000 mg	糖・アルコール	血糖値、血中インスリン濃度の低下	東京大学：βコングリシニンの研究結果
〃	〃	脂肪・体重	内臓脂肪を減少	全豆連：レシチン・βコングリシニン
ゲニステイン（イソフラボンの一種）	含有	コレステロール	コレステロール値を下げる効果	わかさの秘密：ゲニステインの効果
〃	〃	皮膚	美肌効果	わかさの秘密：ゲニステインの効果
ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1100 mg	成長	成長を促進する効果	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	〃	脳・頭	脳神経を保護する効果	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	〃	皮膚	ヒスチジンが不足すると皮膚疾患	わかさの秘密：ヒスチジンとは？
〃	〃	脂肪・体重	ダイエット効果	わかさの秘密：ヒスチジンの効果
〃	〃	神経	不足すると神経系に異常が現れることが確認	わかさの秘密：ヒスチジンとは？

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素	含有量(100gあたり)	体の部位	悪い効果	悪い効果を説明しているサイト
イソフラボン（ポリフェノール類）	183.3 mg	妊娠・母乳・生理	過剰に摂取すると月経周期の遅れ	eo健康：イソフラボンに記載
〃	〃	ホルモン	過剰に摂取すると女性化が進み、胸が膨らむ（男性のみ)　女性ホルモンの乱れ	健達ねっと: イソフラボンを摂りすぎるとどうなるの？に記載
〃	〃	皮膚	肌荒れ	健達ねっと: イソフラボンを摂りすぎるとどうなるの？に記載
〃	〃	脂肪・体重	肥満	健達ねっと: イソフラボンを摂りすぎるとどうなるの？に記載
グリシン（アミノ酸の一種）	1700 mg	気管	動物実験の結果、過剰摂取することで、呼吸筋のマヒが起こる可能性がある	わかさの秘密：グリシンの過剰症・欠乏症
グルタミン酸（アミノ酸の一種）	6900 mg	睡眠・精神	過剰摂取した場合睡眠障害が生じる恐れ	わかさの秘密：グルタミン酸の過剰症・欠乏症
〃	〃	脳・頭	過剰摂取した場合幻覚が生じる恐れ	わかさの秘密：グルタミン酸の過剰症・欠乏症
〃	〃	神経	過剰摂取した場合神経症が生じる恐れ	わかさの秘密：グルタミン酸の過剰症・欠乏症
ゲニステイン（イソフラボンの一種）	含有	アレルギー	大豆アレルギーを持つ方の場合、ゲニステインをはじめとする大豆由来のイソフラボンを摂取すると、アレルギーを引き起こす可能性	わかさの秘密：ゲニステインを摂取する上での注意
〃	〃	妊娠・母乳・生理	妊娠中や授乳中の方は避けるべき	わかさの秘密：ゲニステインを摂取する上での注意
ヒスチジン（アミノ酸の一種）	1100 mg	妊娠・母乳・生理	妊娠中・授乳中の安全性については確認されていないため、過剰摂取は控える必要	わかさの秘密：ヒスチジンを摂取する際の注意点
〃	〃	栄養関連	葉酸欠乏症の人がヒスチジンを摂取すると、ホルムイミノグルタミン酸が蓄積する恐れがあり、臨床検査値に影響を与えることがあることが明らかになっている	わかさの秘密：ヒスチジンを摂取する際の注意点