ウニ

含有栄養素一覧

食材名 栄養素 含有量(100gあたり)

ウニ

 α-カロテン 0.063 mg

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 グリシン（アミノ酸の一種） 2000 mg

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 コレステロール 290 mg

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 グリコーゲン

含有

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 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg

治療予防効果のある病気

病名 栄養素 含有量(100gあたり) 治療予防効果を説明しているサイト
アルコール性肝炎 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg 肝炎情報センター：3-2.アルコール性肝炎に記載
アルツハイマー型認知症 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg core：葉酸・ビタミン B12 欠乏症による認知症発症機序の解明
双極性障害（躁うつ病） グリシン（アミノ酸の一種） 2000 mg わかさの秘密：グリシンの効果

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 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg 日本経済新聞：うつ病患者の4人に1人が葉酸不足　和食で改善
ダウン症候群 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg ヒロクリニック：先天性異常を防ぐことはできる？に記載
関節痛（関節炎） グリシン（アミノ酸の一種） 2000 mg わかさの秘密：不足すると関節痛
巨赤芽球性貧血 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg 済生会：巨赤芽球性貧血はこんな病気
口腔乾燥症（ドライマウス） 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg あんどう口腔クリニック：栄養素の不足から考えられるドライマウスの症状に記載
セリアック病 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg MSDマニュアル：セリアック病
生理・月経 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg 六本木レディースクリニック：葉酸は月経の悩みにも効果が期待できるの？
不妊症（男性） 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg 京野アートクリニック高輪：男性不妊：精子に良い食事とは？に記載
痛風 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg 田中消化器科クリニック：痛風に良い栄養素に記載
認知症 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg core：葉酸・ビタミン B12 欠乏症による認知症発症機序の解明
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称） コレステロール 290 mg eo健康：不足すると脳出血などの原因
発達障害 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg マリヤ・クリニック：発達障害の原因
貧血 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg サントリーウェルネス：造血作用のある「葉酸」は貧血予防に効果的な栄養素
不妊症（女性） 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg はらメディカルクリニック：【不妊治療】妊娠力を高める食べ物と栄養素に記載
不眠症 グリシン（アミノ酸の一種） 2000 mg 田中消化器科クリニック：不眠に良い栄養素に記載
むずむず脚症候群 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg ヒロクリニック心療内科：軽度のむずむず脚症候群の治療法や対処法に記載
ロコモティブシンドローム（サルコペニアやフレイルも含む） 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg ロコモONLINE：カルシウムだけでなく、たんぱく質、ビタミンD、ビタミンKなどもしっかり摂りましょう。に記載
多動症（ADHD） 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg ヘルシーパスブログ：【論文紹介】ADHDはビタミン不足が原因？
口角炎 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg 食品分析開発センターサナテック：葉酸について

悪化させてしまう病気

病名 栄養素 含有量(100gあたり) 治療予防効果を説明しているサイト
インフルエンザ コレステロール 290 mg リンク・ﾃﾞ・ﾀﾞｲｴｯﾄ：食事コレステロールはマウスのインフルエンザを悪化させる？に記載
前立腺肥大症 コレステロール 290 mg サントリーウェルネス：前立腺肥大症の予防法や症状の特徴について解説
蕁麻疹（じんましん） 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg はらメディカルクリニック：葉酸過剰摂取の注意に記載
下痢 葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg 健達ネット：葉酸を過剰摂取するとどうなる？
胆石 コレステロール 290 mg 総合南東北病院：胆石症の70％以上がコレステロール過多 ～脂肪分の少ない食事を心がけよう～
胆道がん（胆管がん・胆のうがん） コレステロール 290 mg eo健康：とりすぎると胆嚢がん
統合失調症 グリシン（アミノ酸の一種） 2000 mg わかさの秘密：統合失調症の治療薬にクロザピンを用いている場合は、グリシンを併用するとその効果が弱まる恐れ
動脈硬化 コレステロール 290 mg eo健康：摂りすぎると動脈硬化
脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称） コレステロール 290 mg 先進医療.net：塩分、糖質、コレステロールの取り過ぎに注意をに記載

含有成分と体の部位への良い効果

栄養素 含有量(100gあたり) 体の部位 良い効果 良い効果を説明しているサイト
グリシン（アミノ酸の一種） 2000 mg 老化 老化の緩和 筑波大学：老化を誘発する仕組みを解明　～グリシン摂取が老化の緩和に有効である可能性～

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 睡眠・精神 体内の熱を放出し睡眠の質を高める 健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載

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 脳・頭 脳内の神経伝達物質であるセロトニンを増加させる 健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載

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 皮膚 美肌効果 健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載

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 血管 血管を拡張させて表面の体温の上昇を促す 健達ねっと：グリシンの3つの効果に記載
コレステロール 290 mg 栄養関連 ビタミンDの原料 健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載

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 脳・頭 脳に多く含まれている 健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載

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 肝臓・胆のう 胆汁酸の原料、肝臓に多く含まれている 健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載

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 ホルモン ステロイドホルモンの原料 健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載

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 細胞 細胞膜の主要な構成成分 健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載

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 神経 神経組織に多く含まれている 健康長寿ネット:コレステロールの吸収と働きに記載
葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg 成長 体の発育にも重要なビタミン 健康長寿ネット：葉酸の吸収と働きに記載

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 妊娠・母乳・生理 胎児の先天異常である神経管閉鎖障害のリスクを減らす 健康長寿ネット：葉酸の吸収と働きに記載

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 栄養関連 タンパク質の合成、核酸（DNA、RNA）の合成 大正製薬：葉酸とは？造血と発育を助ける、妊娠中に大切なビタミン

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 皮膚 肌荒れを防ぐ 甲子園栗木皮膚科クリニック：ビタミンBに記載

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 血液 ビタミンB12とともに赤血球の生産を助ける 健康長寿ネット：葉酸の吸収と働きに記載
α-カロテン 0.063 mg 免疫 免疫力をアップさせる ユーグレナまとめサイト：気になるα-カロテンの効能に記載

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 栄養関連 他の栄養素の働きを助ける ユーグレナまとめサイト：気になるα-カロテンの効能に記載

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 目 目の機能を正常に保つ ユーグレナまとめサイト：気になるα-カロテンの効能に記載

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 皮膚 皮膚を健康に保つ ユーグレナまとめサイト：気になるα-カロテンの効能に記載

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 血管 循環器疾患のリスクを軽減する ユーグレナまとめサイト：気になるα-カロテンの効能に記載

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 細胞 抗酸化作用 ユーグレナまとめサイト：気になるα-カロテンの効能に記載
グリコーゲン

含有

 運動・疲労 疲労回復効果 わかさの秘密：グリコーゲンの効果

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 糖・アルコール 血糖値を調節する効果 わかさの秘密：グリコーゲンの効果

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 脳・頭 集中力を高める効果 わかさの秘密：グリコーゲンの効果

含有成分と体の部位への悪い効果

栄養素 含有量(100gあたり) 体の部位 悪い効果 悪い効果を説明しているサイト
グリシン（アミノ酸の一種） 2000 mg 気管 動物実験の結果、過剰摂取することで、呼吸筋のマヒが起こる可能性がある わかさの秘密：グリシンの過剰症・欠乏症
葉酸（ビタミンＢ群） 0.36 mg 体温関連 発熱 はらメディカルクリニック：葉酸過剰摂取の注意に記載

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 栄養関連 剰に摂取すると亜鉛の吸収阻害 アカチャンホンポ：葉酸の過剰摂取について

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 消化器官 過剰に摂取すると吐き気 健達ネット：葉酸を過剰摂取するとどうなる？

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 皮膚 過剰に摂取すると発疹、皮膚のかゆみ 健達ネット：葉酸を過剰摂取するとどうなる？