チーズ
含有栄養素一覧
| 食材名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) |
|---|---|---|
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チーズ |
オルニチン（アミノ酸の一種） |
含有 |
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〃 |
カゼインホスホペプチド |
含有 |
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〃 |
チラミン |
含有 |
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〃 |
乳糖（ラクトース）（発酵性糖質）（糖質の二糖類に分類） |
含有 |
治療予防効果のある病気
| 病名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 治療予防効果を説明しているサイト |
|---|---|---|---|
| がん | カゼインホスホペプチド |
含有 |
HelC：カゼインホスホペプチド |
| 低血圧 | チラミン |
含有 |
日本成人病予防協会：低血圧 －クスリになる食材あれこれ－ |
| 動脈硬化 | カゼインホスホペプチド |
含有 |
HelC：カゼインホスホペプチド |
| 脳卒中（脳梗塞やくも膜下出血の総称） | カゼインホスホペプチド |
含有 |
HelC：カゼインホスホペプチド |
| 虫歯 | 乳糖（ラクトース）（発酵性糖質）（糖質の二糖類に分類） |
含有 |
かなえ歯科・矯正歯科クリニック：ラクトースは、比較的pHの低下が緩やかで虫歯になりにくい |
| 腎臓病 | オルニチン（アミノ酸の一種） |
含有 |
よくわかる慢性腎臓病（CKD）ガイド：オルニチン |
悪化させてしまう病気
含有成分と体の部位への良い効果
| 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 体の部位 | 良い効果 | 良い効果を説明しているサイト |
|---|---|---|---|---|
| 乳糖（ラクトース）（発酵性糖質）（糖質の二糖類に分類） |
含有 |
栄養関連 | 乳酸菌を増やす | ライフミール：乳糖の性質と働きに記載 |
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〃 |
〃 |
〃 |
カルシウムや鉄分の吸収を助ける | 雪印：牛乳の成分 |
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〃 |
〃 |
脳・頭 | 動物の脳や神経の発達に欠かせない成分 | 日本草地畜産種子協会：牛乳の栄養 |
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〃 |
〃 |
胃腸 | 整腸作用 | Jミルク：乳糖の働き |
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〃 |
〃 |
筋肉 | 骨格筋のエネルギー源 | NUTRITIONGUIDE：糖質について知っておこうに記載 |
| オルニチン（アミノ酸の一種） |
含有 |
運動・疲労 | 疲労回復効果 | わかさの秘密：オルニチンの効果 |
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〃 |
〃 |
睡眠・精神 | ストレスが軽減し、睡眠や気分などの自覚症状が改善する | わかさの秘密：オルニチンの効果 |
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〃 |
〃 |
糖・アルコール | 二日酔いの改善 | 健達ネット：オルニチンの基本情報 |
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〃 |
〃 |
滋養強壮・新陳代謝 | 新陳代謝を活発にする効果 | わかさの秘密：オルニチンの効果 |
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〃 |
〃 |
肝臓・胆のう | 肝機能を高める効果 | わかさの秘密：オルニチンの効果 |
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〃 |
〃 |
ホルモン | 成長ホルモン分泌の促進 | 健達ネット：オルニチンの基本情報 |
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〃 |
〃 |
皮膚 | 肌の調子を整える成長ホルモンの分泌を促す働き | わかさの秘密：オルニチンの効果 |
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〃 |
〃 |
筋肉 | 筋肉をつくる働き | わかさの秘密：オルニチンの効果 |
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〃 |
〃 |
骨 | 骨をつくる働き | わかさの秘密：オルニチンの効果 |
| カゼインホスホペプチド |
含有 |
栄養関連 | カルシウムの吸収率を40%向上 | 健康美容EXPO：研究データ |
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〃 |
〃 |
骨 | 軟骨形成を促進 | 健康美容EXPO：研究データ |
含有成分と体の部位への悪い効果
| 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 体の部位 | 悪い効果 | 悪い効果を説明しているサイト |
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| チラミン |
含有 |
体温関連 | 発熱 | MiFuP：チラミン生産概要に記載 |
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〃 |
〃 |
体臭・汗関連 | 発汗 | MiFuP：チラミン生産概要に記載 |
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〃 |
〃 |
顔 | 抗結核薬などの薬を服用している場合チラミンの分解を妨害するため、チラミン中毒（顔面紅潮、頭痛、急激な血圧上昇など）を起こすことがある | 利根中央病院：薬と食品の相互作用に記載 |
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〃 |
〃 |
消化器官 | 嘔吐 | MiFuP：チラミン生産概要に記載 |
| オルニチン（アミノ酸の一種） |
含有 |
アレルギー | アレルギー反応としてかゆみが生じる可能性 | 健達ネット：オルニチンの副作用には何がある？ |
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〃 |
〃 |
胃腸 | 過剰摂取することで胃腸に負担がかかり、胃痛 | 健達ネット：オルニチンの副作用には何がある？ |