ブロッコリースプラウト
含有栄養素一覧
| 食材名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) |
|---|---|---|
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ブロッコリースプラウト |
イソチオシアネート（イオウ化合物） |
含有 |
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〃 |
スルフォラファングルコシノレート（グルコラファニン） |
含有 |
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〃 |
プリン体 | 129.6 mg |
治療予防効果のある病気
| 病名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 治療予防効果を説明しているサイト |
|---|---|---|---|
| 胃がん | イソチオシアネート（イオウ化合物） |
含有 |
幻冬舎plus：お助け食べもの②に記載 |
| がん | スルフォラファングルコシノレート（グルコラファニン） |
含有 |
ふなこし：グルコラファニン |
| 口内炎 | イソチオシアネート（イオウ化合物） |
含有 |
ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載 |
| 歯周病・歯肉炎 | イソチオシアネート（イオウ化合物） |
含有 |
ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載 |
| 膀胱がん | イソチオシアネート（イオウ化合物） |
含有 |
総合南東北病院：がんを予防するために食べたい野菜に記載 |
| 虫歯 | イソチオシアネート（イオウ化合物） |
含有 |
ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載 |
悪化させてしまう病気
| 病名 | 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 治療予防効果を説明しているサイト |
|---|---|---|---|
| 痛風 | プリン体 | 129.6 mg | 公益財団法人 痛風・尿酸財団：食品・飲料中のプリン体 食品・飲料中のプリン体含有量 |
| 尿路結石 | プリン体 | 129.6 mg | 三和化学研究所：高尿酸血症の怖い合併症 |
含有成分と体の部位への良い効果
| 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 体の部位 | 良い効果 | 良い効果を説明しているサイト |
|---|---|---|---|---|
| イソチオシアネート（イオウ化合物） |
含有 |
殺菌・解毒 | ピロリ菌や大腸菌から体を守る | ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載 |
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〃 |
〃 |
免疫 | 免疫力アップ | ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載 |
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〃 |
食欲 | 食欲増進 | 食の力を味方につけるポータルサイト「食Do!」：殺菌作用が強い「イオウ化合物」に記載 |
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〃 |
〃 |
肝臓・胆のう | 肝臓の機能を高める | ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載 |
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〃 |
血液 | 血液をサラサラにするはたらき | ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載 |
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〃 |
〃 |
血管 | 血管の老化の予防 | ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載 |
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〃 |
〃 |
細胞 | 活性酸素を除去する | ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載 |
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〃 |
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脂肪・体重 | ダイエット（代謝を高める作用） | ナチュラルハーモニー：まだまだある！そのほか９つの効果とはに記載 |
| プリン体 | 129.6 mg | 遺伝子 | 遺伝子の構成成分 | 明治：なぜプリン体は必要なのか |
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〃 |
〃 |
細胞 | 細胞が生まれ変わる新陳代謝の際に使われる | 日本経済新聞：気になる尿酸・プリン体 やっていいこと悪いこと |
| スルフォラファングルコシノレート（グルコラファニン） |
含有 |
痛み・炎症 | 抗炎症作用 | ふなこし：グルコラファニン |
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〃 |
脳・頭 | 認知機能(処理速度)が向上し全般的なネガティブ感情が低下する | 東北大学：アブラナ科野菜由来成分のスルフォラファングルコシノレートの継続的な摂取が高齢者の生活の質を改善！ ～健康な高齢者を対象とした二重盲検無作為比較対照試験で検証～ |
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肝臓・胆のう | 肝臓のダメージを軽減 | カゴメ：機能性成分“スルフォラファングルコシノレート”は、 中高年世代において、肝臓のダメージを軽減し、 血中 ALT 値（肝臓の健康状態を示す指標の一つ）を改善することを確認 |
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皮膚 | 肌の保湿機能 | 日刊工業新聞：グルコラファニン含有ケール青汁の継続摂取が、肌の保湿機能を改善 |
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細胞 | 抗酸化作用 | ふなこし：グルコラファニン |
含有成分と体の部位への悪い効果
| 栄養素 | 含有量(100gあたり) | 体の部位 | 悪い効果 | 悪い効果を説明しているサイト |
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| イソチオシアネート（イオウ化合物） |
含有 |
腹 | 腹痛 | お役立ち！季節の耳より情報局：わさびを食べ過ぎるとどうなる？デメリットは？に記載 |
| プリン体 | 129.6 mg | 膀胱・尿 | 尿酸値の上昇 | 公益財団法人 痛風・尿酸財団：食品・飲料中のプリン体含有量に記載 |